A világ egyik legdrágább finomságaszarvasgomba, egy földalatti gomba, amelynek páratlan megjelenése van, ám lenyűgöző illata és illata van. Szó szerint az aranyban súlyozzák. És ebből a gombaből is kapta a nevét a híres édességek külső hasonlóságára. Rendkívül népszerűek voltak a Szovjetunióban, és a hiány során, amikor nagyon nehéz volt megtalálni ezeket az édességeket, a háziasszonyok lefagytak, hogy otthon szarvasgombákat készítsenek. A recept tartalmazhat tejpor vagy anyatej-helyettesítő tápszer. Engedje meg, és most megpróbáljuk elkészíteni a híres francia finomságokat, akár többféle módon, hogy mindenki megválaszthassa az ízlésnek.
Egyszerű szarvasgomba, 1. recept
Szüksége lesz: egy csomag vajra, egy csomag "Baby" (bébiétel), egy pohár tej, 2 csésze cukor, kakaó (250 gramm receptre és külön-külön a permetezésre).
Helyezze a vajat, a cukrot, a tejet és az összes serpenyőtkeverjük össze, forraljuk fel teljesen és vegye ki a tűzhelyről. Keverjen össze három evőkanál Baby formula-t és a kakaót a jövőbeli szarvasgomba megszórásához, öntse a maradékot kakaóval a tej-vaj tömegéhez és keverje meg, amíg sima nem lesz. A kész masszából formáljon édességeket gömbök formájában, tekerje be kakaó és a "Baby" keverékébe, és küldje néhány órára hűtőszekrényben.
Csokoládé szarvasgomba második receptje
A szükséges recepthez: 300 gr. csokoládé, fél pohár 20% tejszín, 100 g cukor, 3 tojássárgája, 100 g vaj, édesítetlen kakaó a permetezéshez.
Helyezze a darabolott darabokra egy vízfürdőbeAmikor a csokoládé elkezdett olvadni, adjon hozzá tejszínt, vajat és cukrot, gyorsan keverje fel, amíg sima, majd vegye le a tűzről, és keverje hozzá a sárgáját. Hűtőszekrényben 3 vagy 4 órán át. Amikor a tészta kész, formáljon kis golyókat, és tekerje be kakaókeverékbe. Majd küldje vissza néhány órán keresztül a hűtőszekrénybe.
Mandula szarvasgomba, harmadik recept
A következő termékekre van szükség:három evőkanál vaj, 90 gramm mandula, 2 evőkanál cukor, 60 gramm aprósütemény, mandula aromás esszencia, csokoládé chips, rum vagy konyak.
Alaposan dörzsölje meg a vajat és a cukrot, adjon hozzázúzott mandula, kakaó, esszencia és kívánt esetben aromás alkohol. Gyengéden gyúrjuk össze egészen simáig, gördítsünk egy kolbássá, szeletekre vágjuk, édességeket formáljunk, csokoládédarabokkal gördítsük és néhány órán át hagyjuk hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk tejpor szarvasgomba
A következő összetevőkre van szükség: 200 gramm tejpor, 100 gramm kakaó, 250 gramm cukor, 120 gramm víz, 180 gramm vaj.
Forraljuk fel a szirupot cukorból, olajból és vízbőla folyékony tejföl konzisztenciája. Külön tálban keverjük össze a tejporot és a kakaót, fokozatosan öntsük a szirupot ebbe a keverékbe, a keverés megállítása nélkül. Pár órára küldje a fagyasztóba, majd formáljon golyókat a fagyasztott keverékből, és megszórja őket kakaóval. Az így elkészített szarvasgombákat legjobban a fagyasztóban kell tárolni, és egy órával a kiszolgálás előtt ki lehet venni.
És még néhány tipp a szarvasgomba megfelelő főzéséhez:
1. Annak érdekében, hogy a szarvasgomba jobban kialakuljon, kissé meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben.
2. Aromájához hozzáadhat rumot, brandy-t, sherry-t vagy likőröt a szarvasgombahoz. A lényeg nem túlzásba kerülni!
3. Minden cukorka belsejében lehet mandula, mogyoró vagy kesudió, bogyók, például szárított cseresznye, lekvár.
4. Jó kakaópor, csokoládé chips, sütikből vagy ostyákból készült morzsák, aprított diófélék vagy szarvasgomba hinti bármilyen kombinációjának használata.
Alapvető különféle kombinációk használatamindenki kedvenc édességének elkészítése - szarvasgomba, különféle töltelékek és hinti hozzáadása révén sokféle különféle ételt készíthet. A szarvasgomba kiváló étel a kísérletezéshez, a lényeg az, hogy ne félj! Jó étvágyat!
