Finom ünnepi desszert sütéséhezegyáltalán nem szükséges sütő. Egy serpenyőben csodálatos mézes süteményt készíthet, lágy, puha és nagyon kielégítő. Amint a háziasszonyok biztosítják, ennek a serpenyőben sült csemegének a receptje egyáltalán nem bonyolult. A legfontosabb, hogy egyszerű és könnyen elérhető termékekből áll. Ezért a sütemény egy serpenyőben "Méz" elkészíthető mind az ünnepi asztalhoz, mind a hétköznapi családi teázáshoz.
Változatos receptek
A hálózatok számos véleményének szerzői osztoznakaz ilyen csemege elkészítésében szerzett tapasztalataik, valamint az általuk tesztelt receptek. A sütemény egy serpenyőben "Méz" elkészíthető klasszikus tejföllel, vajjal és pudinggal, valamint sűrített tejjel. Kívánt esetben bármilyen desszertet használhat a desszert elkészítéséhez. Mint tudják, a hostessek gyakran választják azt, akit a családtagok szeretnek a legjobban.
Mézes sütemény egy serpenyőben: recept tejföllel
Ez a desszert nagyon ízletes, és ami a legfontosabb,könnyen elkészíthető étel. Egy serpenyőben lévő mézes sütemény, amelynek lépésről lépésre történő receptjét a cikk ismerteti, könnyen elkészíthető. Mivel a sütőn készül, a sütemények elkészítésének folyamata a háziasszonyok biztosítéka szerint nagyon kevés időt vesz igénybe. Ezenkívül a "Honey" serpenyőben lévő torta olyan összetevőkből áll, amelyek minden hűtőszekrényben feltétlenül elérhetők.
Az összetevők
A tészta elkészítéséhez használja:
- vaj - 100 g;
- 100 g cukor;
- méz - 80 g;
- csirke tojás - 3 db;
- tejföl - 40 g;
- búzaliszt - 480 g (kb. 50-60 g porozására használják);
- szóda - 0,5 teáskanál.
A tejföl elkészítéséhez használja:
- 30% tejföl - 800 g;
- cukor - 1 pohár;
- vanília - 10 g;
- ízlés szerint citromhéj.
Tészta főzése
"Honey" sütemény egy serpenyőben (recept fotóvalcikkben bemutatott) több szakaszban készül. Először készítse elő a tésztát. Ehhez keverje össze, és méz, vaj és cukor keverékét hozza teljes homogenitásig. Ehhez meg kell melegíteni a keveréket egy tűzhelyen egy serpenyőben alacsony lángon, hogy semmi ne tapadjon az aljára. A keveréket mikrohullámú sütőben is elkészítheti. Ebben az esetben 30 másodpercenként keverni kell. A masszát ne forraljuk fel. Elég, ha a vajat és a mézet teljesen megolvasztjuk, főleg, ha kandírozzuk.
A kapott szirupot egy tartályba kell öntenigyúrjuk össze, adjunk hozzá szódát, majd habverővel alaposan keverjük össze, hogy a szóda a lehető legegyenletesebben eloszlasson a masszán. Ebben az esetben a szirupnak enyhülnie és kissé megnövekednie kell, ami a méz szódával való reakciójának következménye. Ennek a reakciónak köszönhetően a mézes sütemények légiesek és bolyhosak lesznek. Hagyja a szirupot kissé kihűlni.
Ezután tejfölt adunk a masszához (a zsírtartalom nem alapvető) és a tojás a recept szerint. Keverjük simára. Ezt követően részletekben lisztet visznek be, amelyet előre szitálnak.
Ezután a mézes sütemények tésztáját gyúrjuk.Először habverővel segíthet magán, és miután a tészta eléri a kellő sűrűséget, a háziasszonyok fakanál használatát javasolják. Gyúrhat a kezével is. Ennek eredményeként a tészta puha és enyhén ragadós.
Tovább az asztalon liszt bőségesen önt, és a tetejéna tésztát kirakják. Minden oldalról lisztbe forgatjuk, vastag "kolbászt" formázunk, és 8 részre osztjuk. Minden tésztadarabot alaposan forgasson lisztbe, és tegye egy széles edényre. Fedje le őket felülről fóliával. Ezt a kéregképződés elkerülése érdekében kell megtenni. Hűtsük a tésztát 1-2 órán keresztül, ezáltal kissé besűrűsödik.
Tejföl főzése
Sütemény egy serpenyőben "Méz" tejföllel,vélemények szerint nagyon ízletes. A mézes tejföl klasszikus lehetőség. Főzhető, amíg a tészta hűl.
Keverje össze a krémhez szükséges összes hozzávalót egy nagy tálban. A serpenyőben lévő mézes süteményt tejföllel, cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal (ízlés szerint) készítik.
A tejfölös tejfölt leginkább zsírtartalommal lehet használniharminc%. Használhat 20 százalékot is, de ebben az esetben sűrítőt kell adni a krémhez, vagy a tejfölt több órán át gézben kell felfüggeszteni, hogy megszabaduljon a felesleges szérumtól.
A tejszínt habverővel enyhén felverjük, hogy a cukor feloldódjon. A kész krémet hűtőszekrénybe küldjük.
Süteményeket formázunk
Miután a tészta kihűlt, folytassa a következővel:sütemények kialakulása. A darabokat lapos süteményekbe forgatjuk (a tészta vastagságának kb. 3 mm-nek kell lennie). Szükséges, hogy a sütemények mérete valamivel kisebb legyen, mint a serpenyő mérete, amelyben a süteményeket sütni fogják. 8 süteményhez használjon 26 cm átmérőjű serpenyőt, egy kisebbnél a tésztát több részre kell osztani.
Sütemények készítése
Egy vastag fenekű serpenyőt fel kell melegítenitányért és beletesszük a kialakult süteményt. Néha a háziasszonyok osztoznak, nem lehet finoman átvinni a tortát a serpenyőbe, és deformálódik. Ebben az esetben meg kell javítania a hibákat a kezével.
A tortát mindkét oldalon kb. 3 percig sütjük.Ez az idő elegendő ahhoz, hogy megbarnuljon, és a tészta felső rétege unalmas legyen. Hosszú, lapos spatulával fordítsa a mézes süteményt a másik oldalra, és további 1 percig pirítsa.
A kész süteményt 20-22 cm átmérőjűre kell vágni, és a díszeket gondosan össze kell gyűjteni. Az összes többi süteményt ugyanúgy megsütjük, majd le kell hűteni.
A szórás előkészítése
Amíg a sütemények hűlnek, egy serpenyőbenalacsony hőnek meg kell szárítania a paszományokat. Ugyanakkor a lehető leggyakrabban keverni kell őket, hogy elkerüljék az égést. A maradék megszárítása után kivesszük a serpenyőből és lehűtjük. Kombájn segítségével morzsává alakítják őket, amelyeket a végén a tortára szórnak.
Összeszedjük a tortát
Ebben a szakaszban össze kell gyűjtenie a sült mézes süteményt.Körülbelül 3-4 evőkanálnyit rakjon ki hűtött süteményekre. l. krém, amely a felszínen terjed. A süteményeket egymásra rakják. A torta oldalát és tetejét kissé le kell vágni, és morzsákkal kell díszíteni.
Tehát otthon készítettünk egy mézes süteménytkörülmények között egy serpenyőben. Hagyja, hogy a desszert néhány órán át jól áztassa. A bemutatott összetevőkből készült torta tömege legfeljebb 1,5 kg lehet. A vendégek nagy csoportját megkóstolhatja egy ilyen desszerttel.
Tortasütemény
Mézes sütemény serpenyőben (recept ajánlotta cikkben tovább) tésztából is elkészíthető. Azok a házimunkások, akik ismerik ezt a kezelési lehetőséget, biztosítják, hogy a desszert nagyon ízletes és gyengéd legyen, és nem nehéz elkészíteni.
Hogyan készítsünk mézes süteményt tésztából egy serpenyőben? A cikk lépésről lépésre ismerteti a receptet, az összetételt és a folyamat leírását.
struktúra
A tészta elkészítéséhez használja:
- 150 g vaj;
- 3 tojás;
- 2 csésze liszt;
- cukor - 1 verem;
- 3 evőkanál. l. édesem;
- 1 tk szóda (oltva) vagy sütőpor.
A krém elkészítéséhez használja:
- cukor - 1 pohár;
- 3 verem tej;
- 2-3 darab tojás;
- 3 evőkanál. l. Liszt;
- 250-300 g olaj;
- 1 evőkanál. dió (apróra vágva).
Előkészítés: szakaszok
A fazékban vajat olvasztunk meg, adjunk hozzá cukrot ésmézet és cukrot, tegyen gőzfürdőt. A masszát felforraljuk, de nem szabad forralni. A serpenyőt eltávolítjuk a gőzfürdőből, tojásokat adunk a masszához, majd alaposan összekeverjük a készítményt. Ezután oltott szódát tesznek bele, és fokozatosan lisztet adva gyúrják a tésztát, amíg a tejföl állaga (sűrű) nem lesz. A mély serpenyőt kissé felmelegítik, majd kissé megolajolják.
Öntsön 2-2,5 evőkanálnyit a serpenyőbe. l.tésztát és egyenletesen elosztva az egész felületen. Süssük aranybarnára mindkét oldalon. A vélemények szerint a sütemények elég gyorsan megsülnek. Ebben az esetben biztosítani kell, hogy a sütemények ne száradjanak ki. 26 cm átmérőjű serpenyőben 8 sütemény süt.
Ezután elkészítjük a krémet.Ehhez keverje össze az összetevőket a recept szerint, keverje össze és tegye alacsony hőfokon. A masszát felforraljuk, de nem szabad forralni. Sűrítés után a krém jól lehűl. Az olajat őröljük, fokozatosan bevezetjük a tejszínbe és jól felverjük.
A krémet minden süteményre felviszik, tetejére dióval (őrölt) szórják. Megszórjuk a torta felületét morzsával és dióval. A desszertet 3 órán át hagyjuk ázni hidegben.
ajánlások
Ahogy a tapasztalt házi cukrászok biztosítják, azszinte minden krém alkalmas a mézes süteményhez: puding, vaj, tejföl. Az egyetlen krém, amely nem áztatja rosszul a süteményeket, a sűrített tejből származik. Ha egy sűrített tejből származó krémet használ egy mézes süteményben, akkor a sütemények kemények maradnak, ezért a háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a sűrített tejet egyesítsék valamilyen más (bármilyen) krémmel.
Díszítsd a tortát vágyaid szerint éslehetőségeket (diófélék, reszelt csokoládé, zúzott süti stb.), hidegbe kell helyezni és több órán át ott kell tartani. A recept szerzői azt javasolják, hogy a süteményt egy éjszakán át hűtőszekrényben tartsák. Mások azt állítják, hogy a legjobb idő a beázáshoz egy nap. Bár keveseknek sikerül ilyen hosszú ideig kibírniuk, és a tortát egy napig érintetlenül hagyják. Ez a puha, finom és finom sütemény nélkülözhetetlen csemegévé válik a családi teaivás során, valamint minden ünnepi asztal igazi dísze.
