Turbóélesztő-alkohol: áttekintés, útmutató

Azok számára, akik szeretnek alkoholtartalmú italokat készíteniotthon nem titok, hogy az ízes péphez élesztőt kell használni. A közelmúltban számos fajtájuk jelent meg: alkohol, bor, sör. A turbó élesztő nagyon népszerű. Titkuk az erjedési idő (3-4 nap). Alkalmasak szeszes italok készítésére. Milyen előnyeik vannak még, és vannak-e hátrányai, megértjük a cikkben.

Mire szolgál az alkohol élesztő?

Sokan felteszik a kérdést: „Mi az a turbóélesztő?»Összetételük teljesen hasonlít az alkoholra, a különbség csak a cefre erjedésének idejében mutatkozik meg. A feltételek 2-3 napra rövidülnek. Ez nagyon kényelmes, mivel korábban 2-3 hétig tartott a sör elkészítése. Ezenkívül nincs olyan kellemetlen szag, amely az egész lakásban elterjedne.

Egy másik népszerű kérdés:- Szüksége van turbó élesztő takarmányra? A szakértők biztosítják, hogy az összes szükséges só és nyomelem már szerepel az összetételükben. Ezenkívül nem kell semmit sem hozzáadni a cefréhez. Csak cukorra vagy lekvárra és forralt vízre van szüksége.

Van, aki inkább eteti önmagát. Ez nem befolyásolja vagy károsítja a kész terméket. Itt vannak a leghíresebb gyógymódok:

1. Rozsliszt, amelyet forrásban lévő vízben felforralnak.
2. Borsó, párolt és főtt.
3. Mazsolák.
4. Borodino kenyér (lehet keksz formájában).
5. Csalán.

De ismételten ezeket a pénzeszközöket nem lehet felhasználni, mivel a turbóélesztő már rendelkezik egy speciális dúsított kiegészítővel.

A termék kétségtelen előnyeaz, hogy szinte az összes cukrot elfogyasztják, nagy mennyiségű alkoholt nyernek. Ez nem jellemző a borra és a sörélesztőre. Akciójuk alacsony minőségű italok előállítására és speciális ízjegyek kifejlesztésére irányul. Ennek eredményeként nem minden cukor fermentálódik, a hozam pedig jóval kisebb lesz a vártnál.

Megértjük a kompozíciót

A turbóalkohol élesztő egyedülálló összetételű, amelynek köszönhetően az erjedési folyamat 2-3 napra csökken:

1. Vitaminok és ásványi anyagok komplexe.
2. Aminasavak, amelyek gazdagítják és táplálják a cefrét.
3. Sminkként használt sók.
4. Az élesztő alkoholálló.

Mint látható, a kompozíció a lehető legtermészetesebb. Nincsenek tiltott tárgyak. A kijáratnál a termék természetesnek bizonyul, mert a sör elkészítéséhez semmi nem szükséges, csak a víz és a cukor.

Akik korábban hagyományosakat használtakpékélesztővel valószínűleg emlékszik az egész fáradságos folyamatra, amely 2-3 hétig tartott. A turbóélesztő esetében minden kellemetlenség megszűnik, és élvezheti az ital elkészítését.

Fel lehet-e használni pékáruk készítésére?

A tészta elkészítéséhez nem használható alkoholos turbóélesztő. Bármely szakember elmondja erről. Nem úgy vannak kialakítva, hogy liszttel vagy más összetevőkkel működjenek.

Szeretné tudni, hogy mi történik a tésztával, ha alkoholos élesztőt tesz bele? Abszolút semmi. Nem fog emelkedni, és a termékeket el kell dobni.

A turbó élesztő fő feladata a cukor lebontása és ennek eredményeként a sör megszerzése. Nem másra szánják őket.

Részletes utasítások

Nemrégiben turbó élesztőt választottak az alkoholos italok elkészítéséhez. A használatukra vonatkozó utasítások meglehetősen egyszerűek:

• Először elő kell készítenie egy edényt, amelyben az erjedési folyamat zajlik. Tiszta és szorosan lezárt legyen.
• Főtt vizet öntünk a tartályba, a hőmérsékletetamelynek körülbelül 30 fokosnak kell lennie. A cukrot oda öntjük, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Desztillált víz használata nem ajánlott, ez hatással lesz az ital ízére.
• Körülbelül 1 liter folyadékot öntünk a tartályból, és egy csomag élesztőt adunk hozzá. Az erjedési folyamat megkezdéséhez a víznek legalább 30 fokosnak kell lennie.
• A hab megjelenése után az élesztővel ellátott folyadékot közös edénybe kell önteni.
• Ezután szorosan zárja le a fedelet, és szerelje be a szagcsapdát. Erre a felesleges szén-dioxid eltávolításához van szükség.
• Kapcsolja be a fűtést, vagy adja meg a kívánt hőmérsékletet.

A folyamat 2-3 napon belül befejeződik.

Ideje választani

Sokféle turbó élesztő márka létezik. De sokan javasolják az Alcotec termékek használatát. Előnyeik, hogy egész ízláncuk van:

• vodka;
• whisky;
• gin.

Ezen kívül van egy sor termék, amely 24 órán belül elkészíti a cefrét.

Az élesztő minősége kiváló. Nagyon sok pozitív visszajelzést kaptak. Az átlagos költség csomagonként 300-500 rubel.

Melyek az alkoholélesztő pozitív vonatkozásai?

A turbóélesztőnek számos előnye van:

1. A főzési sebesség 2-3 nap, nem több.
2. Nincs olyan hab, amely "felmászik" egy zárt üvegen. Nincs szükség habzásgátló szer vásárlására.
3. A késztermék nagy hozama, a cukor teljesen feldolgozott. Ugyanez nem mondható el más élesztőfajtákról: sör és bor.
4. Természetes összetétel. Nincsenek tiltott tárgyak.
5. Nem igényli a felső öltözködés előkészítését. A sókat és a vitaminokat már tartalmazzák az összetétel.
6. Elérhetőség. Bármely boltban és szupermarketben megvásárolható.
7. Versenyképes árpolitika.

Éppen ezért a legtöbben szívesebben használják ezt a terméket alkoholos italok házi készítéséhez.

Vásárlói vélemények

Az utóbbi időben a turbó élesztő népszerűvé vált.A velük kapcsolatos vélemények többnyire pozitívak. Az ügyfelek tudomásul veszik a cefre elkészítésének sebességét, 2-3 napot vesz igénybe, nem több. Ezenkívül nem kell vacakolni a felső öltözködés elkészítésével. Az élesztő összetétele egyedi, már tartalmazza az összes szükséges sót és nyomelemet.

Megjegyezzük a kellemetlen szag hiányát is,amelyet az egész lakás eloszt. Az alkoholos élesztő, furcsa módon, kellemes édeskés illatot áraszt, amely hasonlít a baba pezsgőjéhez vagy szénsavas italhoz.

A negatív szempontok közül sokan megjegyzik az ízét.Mint például, a cefre keserűnek bizonyul. Ez nem az élesztő problémáira utal, hanem a helytelenül kiszámított arányra. Minél több cukrot adsz hozzá, annál olajosabb az íze.

A fő szabály az élesztő megvásárlása szaküzletekben, hogy ne essen hamisítvány, amelyre elég sok van.

Tippek és trükkök

Annak érdekében, hogy a cefre nagyszerű legyen, a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:

1. A megtöltött edényt sötét helyen kell tartani, hogy elkerülje a közvetlen napfényt. Célszerű alagsort vagy istállót használni ezekre a célokra.
2. Minden élesztőzsákhoz tartozik egy utasítás, amelyben feltüntetik a szükséges hőmérsékleti rendszert, és azt szigorúan be kell tartani.
3. Ha nincs speciális eszköz a szén-dioxid eltávolítására, az ital nem fog működni. Végső megoldásként használhat steril orvosi kesztyűt.
4. Az íz szempontjából nagyon fontos a víz minősége. Nem kell csapolni vagy desztillálni. Jobb használni szűrt vagy palackozott.
5. Az élesztőt helyesen kell aktiválni. Ehhez szigorúan tartsa be a víz hőmérsékleti rendjét.
6. A folyamat gyorsabb menete érdekében az üledék kevesebb volt, tanácsos a cefrét fakanállal minden nap keverni.

Ezek a tippek segítenek egy minőségi ital beszerzésében.

Sokan kérdezik: „Meddig erjed a turbóélesztő?"A válasz egyszerű - 2-3 nap. Ez a fő előnyük. Ezen kívül nincs szükség az agyad etetésére, az összes elem már szerepel a kompozícióban. Mindössze annyit kell tennie, hogy betartja az arányokat, a hőmérsékleti viszonyokat és jó minőségű vizet használ.