Hazánkban a kedvenc szőlőfajtakishmish. A nagy népszerűségnek a vetőmagok hiánya és az édes kellemes íz okozza. Ezt a mesterségesen termesztett bogyót Közép-Ázsiából Oroszországba exportálják. Növekedéséhez bizonyos hőmérséklet, nagy terület és magas támaszok szükségesek.
A gyümölcs- és bogyós kultúrát azonban tovább folytatjákföldünkön speciális növekedési stimulánsok felhasználásával. Oroszországban a legelterjedtebb és legnépszerűbb fajta a Kishmish fehér szőlő. Előnyei és hátrányai a hétköznapi fogyasztók számára továbbra is rejtély. Nyissuk meg a fátylat ezen édes fajta biokémiai összetétele felett.
Általános információk
Ezen alfajok csoportjába a tömeg tartozikfajták: rózsaszín, fekete (lila), vörös és zöld (fehér) szőlő. Mindegyik a maga módján egyedülálló és hasznos, jól szállítható és hosszú ideig fenntartja a frissességet. A gyümölcsök kicsi méretűek, ami nem zárja ki gyógyító tulajdonságaikat.
Frissen fogyasztják, szárítják és főzik.A nyersanyagok nélkülözhetetlenek a borkészítéshez és a gyümölcsitalok előállításához. A Kishmish szőlőt, amelynek fotója található az anyagban, felhasználják a főzéshez. A bogyó pikáns az édes desszertek számára, a saláták kellemes ízét idézik elő, dekorációra is felhasználják, szárított gyümölcsöket (mazsolát) adnak az édességekhez, süteményekhez és sajttortaikhoz.
Energiaérték
A kalóriatartalom átlagosan a fajtától függa mutató 69 és 100 kcal között változhat. Mazsola esetében az energiaérték sokkal magasabb - 300 kcal-tól. A magas fűtőértéket a természetes glükóz, szacharóz és fruktóz jelenléte magyarázza.
Ennek a terméktulajdonságnak ellenére azonbanNem kell kizárnia a menüből, mert a készítmény gazdag olyan jótékony anyagokban, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Indokolt adagokban (napi 500 g) a Kishmish szőlő nem károsítja az ábrát. Előnyei és káros következményei a vitamin-ásványi komplex és a készítményt alkotó egyéb anyagok.
Értékes anyagok halmaza
A gyümölcsök biokémiai összetétele gazdag.A folsavat (folát), az A, B, C, E, PP vitamint, valamint az ásványi anyagokat és nyomelemeket (kalcium, magnézium, kálium, vas, szelén) tartják a legfontosabbnak az ember számára. Dúsítva gyümölcs-flavonoidokkal. Ezek az anyagok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, megakadályozzák a sejtek idő előtti kihalását és csökkentik a szabad gyökök aktivitását.
A hivatalos adatok szerint a legnagyobb haszon azFekete szőlő. A sötét fajták bőre túlnyomóan sok értékes anyagot tartalmaz. Mindenekelőtt sok quercetin van benne, amely megakadályozza a vérsejtek - a vérlemezkék - ragasztását. A fekete bogyós gyümölcsök segítik a vérszegénységet, az alacsony hemoglobinszintet, az idegi kimerültséget és a depressziót. A stresszre hajlamos melankolikus emberek számára ajánlott.
gyógyszertan
A Kishmish szőlő nagy előnyei az immunrendszer számáraa nagy mennyiségű aszkorbinsav miatt. A gyümölcsök erősítik a szervezet védekező képességét, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásúak. Rendszeres használata esetén az idegrendszer funkcionális aktivitása stabilizálódik, a vérnyomás normalizálódik és az aritmia eltűnik.
Érdemes megemlíteni a termék munka előnyeitszív és ér. Különböző szívbetegségek esetén ajánlott. A bogyó jótékony hatással van a légzőrendszerre. Oleanolsavat tartalmaz, amely kiküszöböli a kórokozó mikroorganizmusokat.
A vírusos étrendben hasznosbetegségek, torokfájás és súlyos köhögés. Szőlő segítségével megelőzhető a karies, a parodontális és a szájüreg egyéb betegségeinek kialakulása. Ezenkívül a Kishmish fajta csökkenti az émelygést, a gyomorégést és erős choleretic hatással rendelkezik.
korlátozások
Kishmish szőlő, amelynek előnyei és hátrányaiszacharóz és glükóz jelenléte miatt tilos kisgyermekek, cukorbetegségben és elhízásban szenvedő betegek használata. Nagyon óvatosan, emésztőrendszeri fekélyes embereket kell bevonni a menübe. A szárított gyümölcsöket kizárják a táplálkozásból a tuberkulózis, a szívelégtelenség és a fenti betegségek miatt.
Adagolás és ajánlások
A Kishmish szőlő előnyei kézzelfoghatóak lesznekkorlátozott bevitel - körülbelül 20 bogyó naponta egészséges ember számára. A szakértők ezt állítják. Maximalizálhatja a táplálkozási és terápiás értéket, ha dióval fogyaszt gyümölcsöt. Az immunitás fokozása érdekében, különösen influenzajárvány esetén használja ezt a főzetet: őrölje a bogyókat és a diókat húsdarálóban vagy turmixgépben, és naponta enni 10 gramm méz.
Nagyon ízletes és egészséges lekvárfehér szőlő. Rendkívül egyszerűen, granulált cukorból és gyümölcsből, 2: 1 arányban készül. Keverje hozzá az összetevőket és hagyja zárt tartályban három napig. Ezután forraljuk fel és örömmel szívjuk fel. A termékből gyümölcsleveket és kompótot készíthet. A bogyók egyedi aromája és ízlése minden ételt remekművé tesz. A test megfelelő működése érdekében a lehető leggyakrabban használjon (ésszerű mennyiségben) Kishmish szőlőt, amelynek előnyeit és káros hatásait táplálkozási szakemberek és orvosok megvizsgálták és megerősítették.
