A világ minden tájáról származó kulináris szakemberek különféle termékeket használnakszószok remekeik főzésekor. A megfelelően kiválasztott szósz új, szokatlan ízet kölcsönöz az ételnek. Számos klasszikus szószvariáció létezik, amelyek alapját képezik mások készítésének. A fokhagymás szószkrém csak a főzés hagyományos receptjeinek tulajdonítható.
Annak érdekében, hogy főzzék az alap formájában,Nem igényel sok időt és összetevőket. Ennek a mártásnak az összes alkotóeleme mindig a raktárkészletnél van minden háziasszonynál. Tehát veszünk tejfölt, amely lesz az alap a szószunkhoz. Hámozza meg a fokhagymát, nyomja ki a sajtológépen keresztül, tejföllel tegye be a tálba. Majd az összes választott összetevőt. A só és a bors szintén nélkülözhetetlen fűszer ebben a receptben.
A fokhagymás tejföl tartalmazhat más összetevőket is, de a fentiek alapvetőek. Ezután különféle lehetőségeket főzhet.
Vegyünk körülbelül 200 gramm tejfölt és adjuk hozzáapróra vágva, vagy fokhagymát engedtek át egy speciális sajtolón. Ezután apróra vágja a kaporot és a petrezselymet, és öntse egy tálba a többi termékkel. A citromlevet is kinyomjuk, és ízlés szerint öntsünk fehér borsot, sót és fekete borsot. Nagyon jól keverve. A szósz felszolgálható. Jól megy a tenger gyümölcseivel, halakkal, burgonyával és kagylóból, garnélarákból és tintahalból készült salátákkal.
Választhatunk ilyen fokhagymás tejfölös szószt is.Egy evőkanál lisztet veszünk, és bizonyos mennyiségű vajban kisütjük. Adjunk hozzá 200 gramm tejfölt és finomra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Néhány kisebb gerezd fokhagymát megtisztítunk, és speciális présen keresztül belenyomkodjuk a szószba. A többi hozzávalót (cukrot, sót, borsot) ízlés szerint a szószba kell önteni. A fokhagyma és a fűszerek mennyisége attól függ, hogy milyen fűszeresen szereti az ételt. Ezt a szószt pizzához is tálalhatjuk.
Tejfölös szósz paradicsommal nem egészenismerős kombináció. De e két fő összetevő összekeverésével csodálatos ízt kaphat. Elkészítéséhez vegyünk két vagy három közepes paradicsomot, és blansírozzuk le. Kissé keresztben bevágjuk, és egy percre forrásban lévő vízbe merítjük. Ezután tegye a paradicsomot egy edénybe hideg vízzel. Az eljárás után könnyen elválasztják a bőrt. Ezután a hagymát és néhány közepes gerezd fokhagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Finomra vágjuk a paradicsomot, és szintén a serpenyőbe küldjük. Csökkentse a hőt és pároljuk lefedve körülbelül 10 percig. Eközben egyenlő arányban kell összekeverni a tejfölt, a majonézt (nem zsíros) és a paradicsompürét. Adja hozzá ezt a keveréket a serpenyőbe. Majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomleveleket és szárított oregánót. Kapcsold ki a szószt, kész. Ez a szósz jól illik szárnyasételekhez és tésztákhoz.
Egy olyan összetevő, mint a torma, hozzáadható a szószhozpikáns íz és némi csípősség. Ezért javasoljuk, hogy készítsen tormával tejfölös szószt, és tálalja bármilyen húsételhez, különösen aszpikos és zselésített húshoz. Először le kell reszelni a torma gyökerét, körülbelül 100 grammot. Ezután növényi olajon kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá 30 gramm ecetet, babérlevelet és ízlés szerint sót a tormához. Ezután hagyja egy kicsit forrni ezt a keveréket. Klasszikus tejfölös szósz készítése. Keverjük össze a tormával és a fűszerekkel, hogy homogén keveréket kapjunk, és főzzük kicsit, körülbelül öt percig. Ennyi, kész a szósz.
Ma a szakácsok munkájának megkönnyítése érdekében és egyszerűenazok számára, akik szeretnek főzni, sok gyártó gyárt különféle szószokat. Ezeket csak minden ételhez kell hozzáadni. De a "csináld magad" fokhagymás tejfölös szósz finomabbnak tűnik. Ezen kívül bármilyen hozzávalót hozzáadhat hozzá, új, egyedi ízeket hozva létre.
