Kemencében sült pite káposztával (a receptet figyelembe vesszükkissé tovább) buja és puha lesz, ha élesztõalapot használ ilyen sütéshez. Érdemes megjegyezni, hogy ezen étel elkészítéséhez ajánlott pácolt töltés. Ezzel a liszttermékek illatosabbá és ízletesebbé válnak.
Kemencés pite káposztával: lépésről lépésre recept
A tésztához és a tésztához szükséges alkatrészek:
- alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
- ivóvíz - 150 ml;
- száraz élesztő (például Pakmai) - hiányos desszertkanál;
- granulált cukor - egy evőkanál;
- friss vaj - 90 g;
- nagy csirketojás - 3 db. (1 közülük termékek kenésére);
- kis só - fél kis kanál;
- savanyú káposzta - 3 csésze;
- napraforgóolaj - 7-8 nagy kanál (zöldségek sütésére);
- szitált fehér liszt - adjuk hozzá a tészta sűrűségéhez.
Dagasztás tészta
Sütő pite a sütőben, amelynek receptjenagyon egyszerű, főzéshez élesztőalap létrehozásával kell elkezdenie. Ehhez össze kell kevernie az alacsony zsírtartalmú kefírt és az ivóvizet, kissé fel kell melegíteni, majd önteni granulált cukorral és száraz élesztővel. Miután ezek az alkotóelemek feloldódtak (180 perc elteltével), össze kell keverni a tejmennyiséget, öntsünk kis sót, töltsük le a csirketojást, adjunk hozzá lágyított vajat és fehér szitált lisztet. Végül meglehetősen vastag alapot kell kapnia, amely csak kissé tapad a kezéhez. Annak érdekében, hogy jól emelkedjen, ajánlott egy sűrű kendővel lefedni, és 1-2 órán keresztül hagyja félre.
A töltelék előkészítése
Főzés káposzta pite isgondoskodjon mind a friss zöldségfélék, mind az ecet felhasználásáról. Úgy döntöttünk, hogy a második opciót alkalmazzuk, mert ezzel a liszttermékek sokkal ízletesebbek lesznek. Az ilyen töltelék készítéséhez tegye a sózott zöldséget egy szitába, és alaposan öblítse le hideg vízben. Ezután a káposztát erőteljesen meg kell rázni, és meg kell távolítani minden nedvességét. Ezután a pácolt terméket egy serpenyőbe kell helyezni, adni hozzá olajat (finomított napraforgó) és sütni, amíg vörösre nem kerül.
Szobrászati termékek
Az alap előkészítéséhez szükséges összes követelmény betartásatöltelékkel, biztosan kap ízletes és kielégítő pite káposztával. A fényképekkel készített receptek és a lépésről lépésre vonatkozó utasítások mindig megtalálhatók a speciális forrásokban, és maga az étel csak egyszerű és megfizethető összetevőket tartalmaz, így legalább minden nap elkészítheti.
Az élesztőtermékek képződése megkövetelivegyen egy darabot a feljött tésztából, görgessen belőle egy vékony kört, és tegyen egy nagy kanál sült tölteléket a közepére. Ezután az alapot meg kell szorítani a széleken, és liszttel meghintett vágódeszkára kell helyezni. Pontosan ugyanígy szükséges a fennmaradó félkész termékek öntése is.
Pite sütés
A képződött termékek hőkezeléséremeg kell venni egy tepsit, meg kell zsírozni olajjal, és ki kell rakni az összes félkész terméket. Annak érdekében, hogy vörösesek és szépek legyenek, ajánlatos egy vékony réteg felvert csirketojással letakarni őket. A káposztás pitéket a sütőben kb. 50-53 percig sütjük.
Hogyan kell bemutatni az asztalnak
A sütőben káposztás pite, amelynek receptjét a fentiekben tárgyaltuk, vacsorára édes és erős teával, valamint valamilyen mártással szolgálják fel.
