Bármely anya mindig készen áll arra, hogy örömet szerezzen gyermekénekvalami ízletes, saját kezűleg készített, hogy biztos legyen benne, hogy nincs kémia. Sajnos a legtöbb nő dolgozik, és ritkán jut idő bonyolult süteményekre és süteményekre. Mindenesetre ritkábban akarnak lakomázni, mint a gyerekek. És itt egy tejfölből készült desszert, zselatin és gyümölcs segíthet. Gyorsan megtörténik, hacsak nem kell megvárni, amíg megkeményedik. Az íze nagyon változatos lehet, így a gyerekek hamarosan nem unják meg az ilyen édességeket. Sőt, gyönyörűek is!
Tejfölös zselé: trükkök és titkok
Mint minden ételhez, a tejföllel és zselatinnal készített desszertnek is vannak saját finomságai az elkészítés során. Ha ismered őket, száz százalékosan sikerülni fog a finomságban.
- A tejfölnek a lehető legkevesebb zsírtartalmúnak kell lennie - így dúsabban fog verni. Következtetés levonása: házi készítésű termék marad más ételekhez, de desszertként bolti terméket kell vásárolnia.
- Minden összetevőnek melegnek kell lennie. Tehát főzés előtt előre ki kell hoznia őket a hűtőszekrényből.
- A tejfölt villával felverni nem fog sikerülni - nem ezek a fordulatok. Habverővel dolgozni fog sok idő. A legjobb, ha a háztartásban van turmixgép vagy keverő.
- A zselatint teljesen fel kell oldani, de semmi esetre sem szabad forralni.
- Amikor desszertet készít tejföllel, zselatinnal ésgyümölcsöt, az ananász és a kivi kivételével bármilyen gyümölcsöt vehet. Velük a zselé nem fog megszilárdulni, mivel bőven szabadul fel belőlük a lé. De más gyümölcsök akár fagyasztva is használhatók.
Megfelelő tudással felvértezve kezdjük el a főzést!
Gyors és könnyű
Mint mindig, az elemi receptekről a következőkre lépünka konyhaművészet magasságai. A tejföl legegyszerűbb desszertjének elkészítéséhez zselatinnal és gyümölccsel vegyen egy pohár tejfölt, és alaposan felverje egy hiányos pohár cukorral és egy csipet citromsavval. 20 gramm zselatint fél pohár hideg vízbe teszünk, és hagyjuk duzzadni. 20-30 percet vesz igénybe. Ezután a tartályt vízfürdőbe helyezzük és felmelegítjük, majd tartalmát felvert tejföllel öntjük, és a masszát gondosan összegyúrjuk. Bármilyen gyümölcs van a tálakon; ha nagyok, akkor előre szépen kivágják. A vázákat tömeggel megtöltjük és hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a tejföl zselatinos és gyümölcsös desszertje megkeményedik, megszórhatjuk kandírozott gyümölcsökkel vagy reszelt csokoládéval.
Csíkos desszert
A recept nem sokkal nehezebb, mint az előző, csaksok fáradságot igényel. De nagyon szép, csokoládéízű desszertet kap: a tejfölt, a zselatint, a gyümölcsöket kakaó egészíti ki benne. Először 25 gramm zselatint oldunk fel egy pohár vízben, egy csipet vanillinnel és egy pohár cukorral együtt. Ezután a folyadékot addig melegítjük, amíg a zselatin meg nem duzzad, és egyformán két tartályba öntjük. Az egyikbe kakaót öntünk (két evőkanál csúszda nélkül) és összekeverjük. Fél liter tejfölt bolyhosítanak fel, és felosztják a tálak között. Mindkét tömeget összegyúrják. Gyümölcsdarabokat helyeznek a forma (vagy adagolt tálak) aljára, egy azonos színű réteget öntenek a tetejére, és a jövőbeli desszertet hűtőszekrénybe teszik, amíg meg nem sűrűsödik. Ezután a második színt óvatosan ráöntjük, majd ismét a hűtőszekrénybe. Ezt addig csinálják, amíg mindkét tömeg el nem fogy. Amikor az utolsó réteg megkeményedik, a csemegét gyümölcs- vagy bogyódarabokkal megszórják.
Túrós tejfölös zselé
A tejfölös desszert nagyon szellőszselatin és gyümölcsök, ha túrót adunk hozzá. Csak Önnek kell szemcsés, és nem "nedves" - a felesleges víz megakadályozza, hogy a zselé megragadjon. A zselatin alapot a szokásos módon készítik el: egy kanál port egy pohár vízbe áztatunk fél pohár cukorral és vaníliával, forralás nélkül hozzuk, amíg meg nem duzzad. Külön, turmixgéppel negyed kilogramm túrót dús burgonyapürévé törünk. A kívánt levegősség elérésekor ugyanannyi tejfölt adunk hozzá, és az eljárást megismételjük. A masszát zselatinnal összekeverjük, gyümölcs- és bogyódarabokat adunk hozzá (a kicsiket egészben is el lehet helyezni), óvatosan összekeverjük egyenletes elosztás céljából, és konzervdobozokba rakjuk.
"Törött üveg"
Nagyon szép és finom finomság!Az idősebb generációból sokan ismerik gyermekkoruk óta. Azok számára, akik nincsenek tudásban, egy desszert receptjét adjuk meg. A zselatinos tejfölt elvileg standard módon készítik el. Fél liter tejfölön alapul; Ha egy egész süteményt szeretne készíteni egy nagy tálban, számolja meg az összetevők számát. A tejföl mellett három különböző színű zselés zacskót kell vásárolnia. A csomagoláson található utasítások szerint oldódnak fel, csak valamivel kevesebb vízben, hogy a massza szilárdabb legyen. Amikor a zselé megkeményedik, tetszőleges, meglehetősen nagy darabokra vágják és vázákba rakják. Mindegyiknek rendelkeznie kell az összes színnel. Ezután a tálakat tejföllel öntjük és hűtőszekrénybe küldjük. Ez a desszert különösen csábítónak tűnik az átlátszó üvegtálakban.
