Кофе латте, рецепты которого будут рассмотрены в Ez a cikk olasz eredetű kávé ital. A kávé ital keveréke eszpresszóból (egy rész), tejből (három rész) és egy kis habból áll. Ezt a réteges koktélt nem olyan nehéz elkészíteni. Ön magad ellenőrizheti ezt a kávé-latte receptek elolvasásával.
Otthon tálaláskor a kész italt kakaóval vagy reszelt csokoládéval meghintjük. Szokásos mindenféle szirup hozzáadása hozzá: karamell, vanília, levendula stb.
Fantasy repülés
Ez az energiaital a habjáról ismert.forró tejből világosbarna színű. A Latte kávét általában lábán átlátszó pohárban szolgálják fel. Csodálatos és kifogástalan aromájának köszönhetően sok ember szívét nyerte meg a bolygón. Senki sem marad közömbös, ha eredeti mintával díszített réteges kávét kínálnak neki. Az otthoni latte kávé eredeti receptjét szinte lehetetlen megismételni. A megfelelő formájú habot általában speciális berendezéssel készítik. A kávéfőzőben található latte kávé receptje tökéletes az isteni ital elkészítéséhez. De ha nincs ilyen felszerelés, akkor nem számít. A cikk későbbi részében megtudhatja, hogyan készíthet otthon a latte kávét receptek alapján, és nem csak ezt, mivel ennek a koktélnak a valódi szerelmesei mindent tudni akarnak róla.
Mi a latte valójában?
Kevés ember ismeri az alkotástez a kávé ital. Még ritkábban hallja ennek a réteges koktélnak az eredeti nevét, mert úgy hangzik, mint a „coffee latte macchiato” (olvassa el a receptet a cikk folytatásában). Ha lefordítja ezt a nevet olaszul, akkor szokatlan kifejezést kaphat - „festett tej”. A kávé terminológiájában ez egy háromrétegű kávé koktél, amely eszpresszót, tejet és habot tartalmaz.
Kezdetben ezt a fajta kávét szántakgyerekek, mert így csatlakozhattak a varázslatos rejtélyhez - érezni magukat felnőttekként, az idősebb kávé szerelmeseinek társaságában maradva. A nagy tejmennyiség miatt a csésze koffein aránya jelentősen csökkent. Ez a recept a latte kávé készítéséhez messze nem volt tökéletes, de a gyerekek csak örömmel éltek. Később a felnőttek is képesek voltak értékelni az ital előnyeit. Manapság az üzleti fiatalok előjogának tekintik, az ilyen kávé különösen népszerű Közép- és Nyugat-Európában.
Kávé mese
Latte kávé recept (az ital fotója a cikkben),amelyet kávéfőzővel állítottak elő, az 1940-es években találták ki Olaszországban. Mellesleg, a modern Olaszországban sokkal kevesebb itat inni, mint más európai országokban. Maguk az olaszok inkább egy keményebb lehetőséget választanak - tiszta erős kávét, adalékanyagok vagy ízesítők nélkül.
Klasszikus Latte Macchiato kávé recept
Az első dolog, amit meg kell érteni, hogy bár a tejnek meg kellAhhoz, hogy a kávéréteg tetején legyen, először öntsük és mindig forrón. Ezután vékony eszpresszófolyadékot adunk az italhoz. Ez az eljárás során nagyon fontos, hogy mindent nagyon óvatosan végezzen, hogy egyértelmű vonalat lehessen nyomon követni a koktél két rétege között, és ne kerüljön össze a kávékeverék. A latte kávé készítésének legjobb módja ennek a receptnek megfelelően, ha a forró kávét az utolsó pillanatban infúzióval juttatja el egy finom habon. Szükséges lesz:
- kávé - 30 ml;
- tej - 200 ml.
A kávé tejhabjának elkészítéséhezKülönleges készülékre lesz szükség. Ezen túlmenően, csak a feltételek mellett, ne feledje, hogy csak a teljes tej adja a legjobb habot, amely hosszabb ideig tart, mint a sovány tej habja.
Ha hirtelen vad vágy felébred bennedhogy kísérletezzen, próbálja ki a szirupos kávélatte receptjét. Kávéitalát különféle típusú szirupokkal egészítheti ki, a citrusfélékkel azonban nem, mivel a tej ezek miatt gyorsan megsavanyodik. Gyakran láthatja, hogy a habot reszelt csokoládéval, fahéjjal vagy kakaóporral meghintjük. A szerelmesek számára a „forróbb” érdekes latte kávéreceptet tűzhet fel likőr vagy rum hozzáadásával. Az ilyen kávét átlátszó poharakban szolgálják fel, amelyek alaposan megmutatják az egyedi ital teljes rétegét. Az eredeti tálalási lehetőség egy pohár szalmával.
Kreativitás a konyhában - latte art
A világkonyhához különféle fajták és különféle ételek tartoznaklatte kávé receptek (például a raff is egy többrétegű kávéital, csak a tej és a kávé tartalma különbözik benne). A forró tej speciális infúziója miatt a kávé felületén különféle minták érhetők el a hab felületén. Ez a művészet azonban tapasztalatot és készségeket igényel.
A stílus azonban itt nem bővelkedik a lehetőségekben - csak három figura van - egy levél, egy alma, egy szív, amelyek a további kreativitás alapját képezik.
Latte kávé recept - hogyan kell főzni magának
Ha hirtelen nincs kávéfőző vagy kávéfőző,Jelenleg nincs lehetőség megvásárolni egyiket sem, ne ess kétségbe - a turmixgép tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. Az élelmiszer-feldolgozónak köszönhetően nagyon szép és ízletes italhoz juthat, amelyet nehéz megkülönböztetni a kávéházakban kínált latte-tól.
Először a megfelelő arányban kell elkészítenie a tejalapot, az eszpresszót, a cukrot.
Tehát a szükséges összetevők:
- 150 ml tej;
- 50 ml eszpresszó;
- kristálycukor - saját belátása szerint.
Ennek az italnak az elkészítéséhez nincs szükségeszüksége lesz egy kocsira és egy kocsira az értékes idejéből és energiájából. Maga a folyamat hihetetlen örömet okoz. Először ki kell venni a megfelelő mennyiségű tejalapot, fel kell melegíteni a kívánt hőmérsékletre, majd le kell főzni egy eszpresszókávét, és az elkészítést követően mérőedénybe kell önteni, így már csak 50 milliliter marad. Ezután alaposan fel kell verni a forró tejet egy turmixgéppel körülbelül 2 percig. Ezután az elkészített tejet öntsük egy pohárba, hogy részben folyékony, részben habos formában használjuk fel.
A legfontosabb és legizgalmasabb tevékenység itt aza baristák és a kávé szerelmesei kávét töltenek egy pohárba vagy egy csésze tejbe. A kávét óvatosan, vékony sugárban öntjük, hogy egyértelmű határok legyenek az ital rétegei között. Ha követed a technológiát, egy réteges tejeskávéhoz jutsz, akárcsak egy profi kávéfőző alól. A finom hab kanállal fogyasztható. A cukor itt nem törvény – minden ízlés és szokás kérdése.
A tejeskávé fajtái
Elég csak minimálisan cserélni az alkatrészeketvagy egy kávéital arányai egy teljesen új termék létrehozásához. A különféle adalékanyagoknak köszönhetően új típusú latte kávékat lehet feltalálni. Nézzük meg az alábbiakban a legnépszerűbb variációkat.
Latte "Házi készítésű likőrrel"
Ezt a lehetőséget az igazi ínyencek és a kifinomult ízlés szerelmesei értékelni fogják. A gyártáshoz a következő összetevőkre van szüksége:
- 1 evőkanál finomra őrölt kávébab
- 1 evőkanál. l. "Baileys" likőr;
- 1 tk kakaópor;
- egy csipet sót;
- 100 ml víz;
- 250 ml tej.
Főzési mód:Először kávét, cukrot és sót kell önteni a törökbe, majd 10 másodpercig melegíteni kell a keveréket kanállal keverve, majd vizet kell hozzáadni. Amint a kávé felemelkedni kezd kupakkal, az italt le kell venni a tűzről. A kapott kávét szűrőn kell átengedni, likőrrel kombinálni és pohárba önteni. A kávéhoz való tejhabot turmixgéppel vagy cappuccinatore-val felverhetjük, majd egy pohár kávéba és likőrbe önthetjük. A házi tejeskávét egyszerű mintákkal díszítheti sablon vagy kakaópor segítségével.
Ice latte
Amikor kint elviselhetetlen a hőség, egy adag kávéskávé a magától értetődő "jég" névvel segít.
A gyártáshoz a következő összetevőkre van szüksége:
- 1 evőkanál. l. finomra őrölt kávébab;
- 150 ml tej;
- 60 ml víz;
- 20 ml vaníliaszirup;
- jégkockák.
Főzési mód:a shakert egynegyedével meg kell tölteni jégkockákkal, majd öntsön bele egy adag eszpresszót, tejet és szirupot, és aktívan rázza meg a shakert. Miután a jég teljesen feloldódott, az ital készen áll! Oltsd a szomjad!
Őszi recept
Ez az egyik legszokatlanabb és legízletesebb kávéfajta - karamell latte sütőtökkel. Ez az ital kiemeli az őszi bulik, például a Halloween hangulatát.
A népi gyógyászat szerint a sütőtök számos betegségre csodaszer, emellett kellemes íze van.
A sütőtök tejeskávé elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 gramm kockára vágott sütőtök;
- egy pohár tiszta vizet;
- 100 gramm cukor;
- 40 ml feketekávé;
- 120 ml zsíros tej.
Készítmény:200 fokon 200 g sütőtököt kell 40 percig sütni, majd krumplipürét készíteni, felönteni vízzel, hozzáadni a cukrot, és óvatosan kevergetve lassú tűzön besűrűsödésig főzni.
A kapott finomságot több részre kell osztaniadagokat, öntsön kávét, majd tejet, és tegye rá a habot. Ezt a koktélt a legjobb nagy tejeskávé-csészékben tálalni. Tökmaggal vagy reszelt csokoládéval díszítjük.
"Különleges" - egy nyaralás otthon
A latte kávé recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 pohár teljes zsírtartalmú tej;
- 150 g víz;
- 1 tk finomra őrölt kávé;
- 1 tk Szahara
- 1 pohár Baileys krémlikőr;
- egy csipet sót;
- 1/5 tk kakaópor.
A recept szerint elkészített kávé sok örömet okoz az igazi kávéimádóknak.
Először fel kell melegíteni egy poharat forró vízben,amely az ital asztalra tálalásának edényévé válik. Ezután öntsük az italt egy pohárba. A tejet felforraljuk, és habosra verjük. Ezután öntsük a keveréket egy melegített pohárba.
Elérkeztünk a csúcsponthoz:kávét kell főzni. Ehhez először egy jól felforrósított törökbe sót, majd cukrot és őrölt kávét teszünk. Ezután az egészet lassú tűzön, állandó keverés mellett felmelegítjük. Fokozatosan adjunk hozzá vizet anélkül, hogy az italt felforrnánk. Amikor a kávé emelkedni kezd, le kell venni a törököt a tűzről, és vékony sugárban bele kell önteni a kávét a tejbe. Ha van kedved kísérletezni, kakaóval festhetsz valamilyen mintát a kávéra. A nehézségek elkerülhetők, ha van otthon pár sablon.
Talán valakinek a kávéfőzés folyamataA tejeskávé otthon túlságosan energiaigényesnek tűnik, de ennek az italnak az igazi szerelmesei értékelni fogják a fent bemutatott recepteket, mert maga a készítmény az öröm óceánját hozhatja - itt mind az illata, mind az íze egyszerűen varázslatos. Ez egyébként remek módja annak, hogy felvidítsd magad és felkészülj egy új munkanapra.
Fahéjas latte
A kész italhoz csipetnyi port adunk illfahéjrúd, egy speciális tejeskávébögrében fog kinézni a leglenyűgözőbben. A fahéjas latte kávé remek módja annak, hogy kiszakadjon a mindennapokból, és beleolvadjon aromás kávéba.
Latte sziruppal
Sokféle szirup létezik.Az ügyfél kiválasztja a számára legkellemesebbet. Alapvetően körülbelül 20 gramm szirupot adnak a feketekávéhoz, mielőtt beleöntik a tejhabot. Az édes szerelmesek szeretik ezt a receptet hozzáadott cukorral, de általában e nélkül készítik el, mivel az ital túl édesnek bizonyul.
Szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcsszörpök könnyenegy tejeskávé a sav tejre gyakorolt hatása miatt rontja el, mert pillanatok alatt megsavanyodhat. Ezért a bogyós, gyümölcsös, citrusszirupok helyett előnyben kell részesíteni a vanília-, mandula-, csokoládé- vagy kakaószirupot.
Vanília latte
A tej melegítése előtt meg kell lennieadjunk hozzá 2-3 csepp természetes vanília kivonatot, majd keverjük össze az illatos keveréket. Ha nincs kivonat, akkor rendes vaníliával is beérheti. Az ital elkészítésének sorrendje megegyezik az alaprecepttel. Ezt a vanília aromájú kávéitalt a nők és a gyerekek szeretik.
Caramel latte
Ezt a réteges koktélt bolti vagy házi karamellel készítik. A feketekávéhoz adjuk, és alaposan összekeverjük, mielőtt beleöntjük a tej-hab keverékbe.
