Egy csésze kávé kellemes érzelmeket és okokat okozvidámság tört ki, ezért nem hiába van ennek a világhírű kávéitalnak annyi rajongója. A kávé ártalmait és előnyeit korunkig nem vizsgálták, mivel minden a kávé összetételétől és az egyes emberek testétől függ. Előnyei azonban nyilvánvalóak az alacsony vérnyomásban szenvedők számára.
Természetesen néhányuknak már megvoltöröm a kávézókban, hogy tanúja lehet a kávéra rajzolás művészetének. Fogadd el, hogy nagyon kellemes meginni egy csésze aromás kávét, amelyet bonyolult mintával díszítenek! És kétségtelenül gyakran gondolkodott azon, hogyan lehet ilyen rajzokat készíteni a kávén, amelyek fényképei egyszerűen meghökkentik a fantáziánkat! Manapság számos olyan technika létezik, amelyet a baristák díszítenek a kávé felületén.
A kávérajzok története
Egy időben a kapucinus szerzetesek (innen a névcappuccino) észrevette, hogy vastag tejhab beöntése után egy idő után a kávé mintázatai jelennek meg. Mivel a szerzetesek aszketikus életében meglehetősen kevés élvezet volt, a tej hozzáadásával készült kávéital számukra, bár kicsi volt, de mégis öröm.
Tej hozzáadása a kávéitalhoz képződötthab, ami nagyon ízletesnek bizonyult. Ezt követően a szerzetesek nem egyszer megpróbálták egyedül elkészíteni a finom tejhabot. Igen, jó néhány módszert kipróbáltak, és ennek eredményeként elérték a kívánt eredményt.
Sokakat lenyűgöznek a kávéra rajzolt rajzok.Ebben az esetben a cappuccino csak kiváló alap, mivel elkészítése során nagyon könnyű felhívni. Természetesen ebben az esetben emlékezhet a tejeskávéra is, amelynek köszönhetően nemrégiben megjelent egy újfajta kávéművészet - a tejeskávé. Figyelemre méltó, hogy itt a fő figurák egy szív, egy virág és egy alma, és az összes többi figura nem más, mint a fantáziád és ügyességed eredménye.
Latte art technikák
Egy idő után a látte művészet több iránya alakult ki, amelyek közül a legfontosabbak:
1. Döfés. Ebben az esetben a kávé rajzai egy kancsó - egy speciális edény - felhasználásával készülnek.
2. Maratás - ebben a technikában a barista különböző éles tárgyakat (botokat, tűket, fogpiszkálókat stb.) Használ.
3. Vegyes típus - két technikát használjon egyszerre.
Szép kiegészítések
Ezen kívül van néhány más technika isahogy a látte művészet könyörtelenül fejlődik. A baristák forró csokoládét, fahéjat, étkezési színezékeket és mindenféle szirupot használhatnak csodálatos kávékészítéshez. De mint kiderült, a közönséges szirupok nem egészen alkalmasak erre, ezért az igazi mesterek kis mennyiségű keményítőt adnak a sziruphoz.
Fontos tudni, mit találtak ki a közelmúltban"Latte art printer", amellyel különféle rajzokat készíthet kávéra, vagy akár fényképet is ábrázolhat. Természetesen a megkülönböztetett minta elkészítéséhez megfelelő tejszínhabra van szükség, és ideális esetben az összes szabály szerint elkészített eszpresszóra. Egyébként ez egy nagyszerű módja annak, hogy ellenőrizzük a kávéital minőségét.
Latte art bajnokságok megrendezése
2004 óta számos ország adott otthontbajnokságok a kávé rajzolásában (látte art), ahová a világ különböző pontjairól érkező szakemberek érkeznek, hogy megmutassák képességeiket. A versenyen a résztvevőket felkérik, hogy 15 perc alatt készítsenek el 4 csésze cappuccino fajtát - mochiatot, 4 egyedi italt és 4 eszpresszót. És minden csészében rajznak kell lennie. A barista legmagasabb képességének azt tekintik, hogy egy pohárban több figurát rajz készít egyszerre.
Ha meg akarja lepni vendégeit egy gyönyörű ésfinom ital, akkor feltétlenül meg kell tanulnia, hogyan kell önállóan elkészíteni egy egyszerű, de nagyon érdekes rajzot. Hidd el, ilyen kávét inni öröm! És a fantázia zavargását és a készség megjelenését kívánjuk!
