A házi borászok soha nem hagyják abba az újak kitalálásátalkohol gyártására szolgáló eszközök, valamint egyedi receptek a cefrének lepárlásával történő elkészítéséhez Még olyan eredeti ötlet is létezik, mint a holdfény egy multicookertől.
Ebben az esetben a gyártó akár megengedhetine tartsa be saját maga a folyamatot, mivel az üzemmódot maga az elektromos készülék állítja be. Ennek eredményeként kiváló minőségű terméket kap a kimeneten, és az ital mennyisége maximális lesz. Hogyan készíthet ilyen házi holdfényt még mindig a saját kezével, ebben a cikkben írjuk le.
Mi az a multicooker?
Multicooker az elmúlt évtizedbenmindennapi technikává váltak. Ezek egy hibrid elektromos gőzösek, amelyek olyan szoftverrel szabadulnak meg a konyhában történő kézi munkától, és lerövidítik az olyan ételek főzési idejét, mint a pörkölt, a pite vagy a leves.
Sokakat érdekel, hogyan lehet holdfényt készíteni multicookerből. Meg kell jegyezni, hogy a barkácsoló desztillációs eszköz létrehozásának ötlete meglehetősen eredeti és egyszerű.
A cefre lepárlása multicookerben - a folyamat fő előnyei
Mint tudják, a multicooker fő céljafőzésből áll. A kézművesek azonban más célt találtak az egység számára. A multicookerből származó holdfény a legjobban teljesíti feladatait. A készülék zárt fedéllel és biztonsági szeleppel rendelkezik, amely eltávolítja a gőzöket.
Ezen kívül a rajzfilm számos máselőnyei. Ide tartozik a kompok kész konténerének jelenléte. A cefre otthoni lepárlásának megkezdéséhez ezzel az egységgel egyáltalán nem szükséges új eszközt vásárolni. Erre a célra használhat egy régi eszközt is.
A hőmérséklet-fűtést nagyon könnyű szabályozni.A modern multicooker számos módosítása lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet és a fűtési időtartam beállítását, ami nagyon kényelmes otthoni főzéshez is.
A fent felsorolt összes pozitív szemponteszközök miatt nagyon jó lehetőség otthoni használatú desztillációs eszköz készítésére. Készíthet holdfényt árpa vagy maláta alapján, és sok pénzt takaríthat meg.
A készülék hátrányai
A holdfény még mindig egy multicookerből tartalmazgumitömlők. Egy ilyen kialakítás elfogadhatatlan, mivel a holdfény gőzei sok káros anyagot elvesznek tőlük. A termék illata a kimenetnél is kellemetlen lehet.
Az ilyen egység hátrányai közé tartozik a kapott termék túl kicsi térfogata. A desztilláció az ital körülbelül 40% -át adja.
Kocka összeállítása cefre lepárlásához multicooker alapján
Összeállítani egy holdfényt még mindig egy multicookerbőlcsináld magad, rendelkezned kell némi technikai tudással. Minimális pénzbefektetéssel egy nap alatt felszerelheti otthoni szeszfőzdéjét.
Mi szükséges?
Ahhoz, hogy egy multicookerből saját kezével készítsen még holdfényt, szüksége lesz:
- Legalább 5 liter űrtartalmú multicooker.
- Edzett üvegből vagy fémből készült desztilláló (egy boltban egy olcsó egység költsége kevesebb, mint ezer rubel).
- Gumicső, amelynek hossza 3 m. Három 1 m hosszúságú ételt vagy orvosi gumit kell készíteni.
- Kontakt hőmérő a holdfény hőmérsékletének mérésére.
- Alkoholmérő.
- Villamosenergia-hálózat.
- Vízellátás.
Ha még nem vásárolt multicookert, de még mindig holdfényt fog készíteni, akkor tanácsos egy kivehető szeleppel rendelkező egységet választani.
Ha a technika nem rendelkezik szeleppel, akkor lyukakat lehet kialakítani. Helyezzen be és rögzítsen bele egy gumicsövet, amelynek másik vége a lepárló kimenetéhez csatlakozik.
Ez a rendszer alacsony nyomást biztosít, ezért nincs szükség speciális rögzítési módszerekre. A normál gőzmennyiség elegendő lesz.
A második cső (táp) a hűtőszekrényhez van csatlakoztatva (ez még a holdfény hűtője). Egy harmadik cső is csatlakozik a hűtőszekrényhez.
A holdfény hűtőjeként is működik. A multicooker egysége készen áll.
Hogyan főzzünk pépet multicookerhez?
Mivel öt literes tál áll rendelkezésre, a kijáratnál kis mennyiségű cefre keletkezik.
- A cukrot, a vizet és a sűrített élesztőt 2000: 2000: 250 arányban vesszük. Az erjesztés egy hétig tart.
- A cukrot, a vizet és az élesztőt 1000: 3000: 100 arányban vesszük. Az alkohol elkészítésének folyamata körülbelül 10 napot vesz igénybe.
Miután az ital teljesen megerjedt, elveszíti édeskés ízét, és a hab már nem jelenik meg rajta, akkor megkezdheti a desztillációs folyamatot egy multikookerben. Ez az eljárás egyszerű.
Lepárlás
Minden borász a maga módszereit választja a kiváló minőségű holdfény készítéséhez, de a folyamatnak a következő sorrendben kell kezdődnie.
- A multicookerből származó holdfény "multi-cook" vagy "zabkása-leves" módban van bekapcsolva. A hőmérséklet + 120 ° С. Amint hab jelenik meg, a készüléket azonnal + 100 ° С üzemmódba kell kapcsolni.
- A cefre hőmérsékletét szabályozzaérintkező hőmérő. A + 65 ° С - + 68 ° С tartományban kell tartani. Ez az üzemmód ideális mindenféle káros szennyeződés eltávolítására. Mivel 2 kg cukrot vettünk, a "fej" körülbelül 100-150 ml lesz. A tartalom leadható, mivel túl egészségtelen.
- Az egység hőmérséklete a következőképpen változikhogy az ital + 80 ° C-ra melegedjen. Most megkezdődik a hasznos "test" frakció desztillációs folyamata. A hőmérséklet fokozatosan emelkedik. A Braga-t addig desztillálják, amíg ereje 40 ° alá nem csökken. Ekkorra az italnak + 85 ° C hőmérsékletre kell felmelegednie. Így kezdődik a "farok" frakció. A "test" frakciót külön tartályba osztják.
Szüksége van egy száraz gőzösre egy holdfényhez, még mindig egy multicookerből?
Néhány mesternek sikerül bekerülniekonstrukció egy multicookerből és egy deflegmátorból. Tehát egy alkoholos ital tisztítása sokkal gyorsabb és hatékonyabb. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a készüléket száraz gőzölővel egészítik ki, és feltétlenül készítsen további ízesítőszereket.
Egy közönséges szerepet játszhat a száraz üvegházbanegy üvegedény, amelynek fedelében egy pár lyukat fúrnak, amelyhez réz holdfényű csöveket forrasztanak. Csak ezután helyeznek aromás anyagokat a tartályba, amelyek a házi italnak kiváló aromát és utóízt adnak.
Például, ha a holdfényt desztillálják a mandarinból, akkor a citrus héját általában száraz üvegházba teszik. Ez kellemes illattal telített italt hoz létre.
Réz edény balek
A száraz üvegház elkészítésének másik lehetősége azréz edény. Egy ilyen anyag a legalkalmasabb egy ilyen alkatrész gyártására, mivel a rézedények ellenállnak a mechanikai igénybevételnek és a károsodásnak. A rézalapú száraz gőz létrehozása fáradságos folyamat. Sokkal nehezebb, mint egy üvegedény használata.
következtetés
Készítsen házi holdfényt még mindig a sajátjávalkéz nem lesz nehéz. Az eszköz alapja egy közönséges multicooker. Célszerű olyan modellt használni, amelynek eltávolítható szelepe a gőzkivezetéshez van kialakítva.
Az alkoholos italok elkészítésének folyamata, amikorennek az egységnek a segítése gyorsabbá és könnyebbé válik. A készpénzköltségek is jelentősen csökkennek. Kilépéskor kiváló minőségű aromás italt kap
Akit érdekel a cefre házi készítése, kipróbálhatja a készülék kis mennyiségének használatát. By the way, a multicooker nagyon könnyen tisztítható, és nem tartja meg magában a szagokat.
Mentés
