A konyha, mint az ősi kandalló, összegyűjt mindenkit, akiételért, melegségért és egy kedves szóért jött. A szíve, a kályha pedig szinte szent tárgy, mert rajta múlik, hogyan táplálja szeretteit. A legbölcsebb papoknak és papnőknek megvannak a maguk titkai arról, hogyan lehet nagy kulináris varázslóként tudni, hogy minél kevesebb időt töltenek a konyhában. Különösen értékelik azt a technikát, amely időt takarít meg a főzéshez, valamint időt hagy a főzéshez. És az olyan funkció, mint a sütő tisztítása, katalitikus vagy egyéb, az egyik leghasznosabb az otthoni varázslók számára. Röviden áttekintjük a meglévő tisztító rendszereket, és részletesebben kitérünk ezek egyikére, a katalitikusra.
Sütő vegyi tisztítása, katalitikusszokás hívni, elég régóta használják. A technológia működési elve a következő. Egy speciális anyagot, egy oxidációs katalizátort visznek fel a kemence oldalsó lemezeire a zománc mellett. Kívülről szemcsés felületnek tűnik. Ez az anyag általában cérium-oxid 4, és a leghatékonyabb tisztítólemezek réz-, mangán- vagy kobalt-oxidokat és ezek kombinációit is használhatják. A katalizátor felgyorsítja a szénhidrogének, vagyis a kemencében elégetett zsír bomlását, szerves anyagokra - szénre és vízre - osztva.
A fő előny, amely megadjaA sütő automatikus tisztítása (katalitikus, mint már említettük) az, hogy ez a folyamat nem igényli a közvetlen részvételét. Szó szerint megfeledkezhet a sütő tisztításáról. De csak egy ideig, mivel még mindig el kell végezni a felületek kézi tisztítását, ahol nincsenek katalitikus lemezek. Az ajtó továbbra is figyelmet igényel. Ennek ellenére a fő tisztítást már sütés vagy grillezés közben elvégzik, ami azt jelenti, hogy ez nem igényel további időt és energiát tőled. Egy másik nagy plusz: a sütő katalitikus tisztítása, ellentétben a pirolitikus, gázkemencékben is elérhető. Ez a rendszer nem ír elő korlátozásokat a sütő főzőlapokhoz és falpanelekhez viszonyított helyzetében sem. Ezenkívül meglehetősen megfizethető, és nem a legdrágább kályhák modelljeiben kínálják. Ezt a funkciót olyan ismert gyártók használják, mint az Ariston, az AEG, az Electrolux, a Smeg, a Siemens és néhány más.
Az ilyen tisztítás hátrányai között meg lehet említenilegalább egyszer meg kell mosni a sütőt, legalább az alját és az ajtaját. Több éves működés után pedig a paneleket, ha nem kétoldalasak, újakra kell cserélni. Általában azok, akiknek a kályhájában a kemence katalitikus tisztítása biztosított, a vélemények többnyire pozitívak. De a legújabb generációk elektromos kályháinak felhasználói között egyre több rajongó jelenik meg egy másik típusú automatikus tisztításban, a pirolízisben.
A pirolízis a zsír és más szennyezők lebontásanagyon erős fűtéssel oxigén részvétele nélkül. Ehhez további energiafogyasztásra van szükség. Nem nagyon észrevehetők, mert ilyen tisztítás csak időnként szükséges. Ennek a rendszernek azonban különleges követelményei vannak az elektromos vezetékekkel és a tűzhely konyhában való elhelyezésével kapcsolatban. Ezért a gázosított házakban gyakran problémás a telepítése és használata. Néhány vevőt megijeszt egy ilyen sütő ára, ami azzal jár, hogy növelni kell annak megbízhatóságát és ellenállását a magas hőmérsékletnek. Ezenkívül a pirolízis funkció általában többfunkciós, ezért drágább modellekkel van felszerelve.
A munka megkönnyítésének egy másik módja -Ez egy hidrolízis kemence tisztítás. A korábbi módszerekkel ellentétben a hidrolízis nem automatikus és rendszeres felhasználást igényel, de maga az eljárás meglehetősen egyszerű. Főzés után sima vizet vagy hidrolízis-szerű vizet adunk a serpenyőbe, majd a sütőt rövid időre újra bekapcsoljuk. Egy ilyen rendszer valamivel kevésbé hatékony, kevésbé gyakori, és csak elektromos kályhákban van.
A sütő tisztításával kapcsolatos újítások a következők:az egyes gyártók által létrehozott és megvalósított rendszerek, mint például az EcoClean és az Aqua Clean. Különböző működési elvük van, és ennek megfelelően más a hatékonyságuk, azonban sikeresen alkalmazzák őket, és valószínűleg elterjedtebbé válnak. Ezenkívül szinte az összes lemezgyártó zsírellenes bevonatot kínál. A fedél alatt történő főzés vagy a sütőhüvely használata továbbra is a fő intézkedés a tisztaság fenntartásában. És mégis, ha úgy dönt, hogy szüksége van egy ilyen "au pair" -re, mint a sütő automatikus tisztítása, a katalitikus rendszer továbbra is az egyik legolcsóbb és ami még fontosabb, sokoldalú.
