Sokan hallottak az édesburgonyról, de csak kevés látta.Még kevésbé próbáltam. De a jamst nagyon finom ételekkel lehet főzni. De honnan szerezheted? A nagyvárosokban az édesburgonya árusításra kerül. De nem mindenki él ott. És az ára "harap". Lehetséges yam termesztése a középső sávban? Végül is az éghajlat alig hasonlít Kolumbia és Peru időjárási körülményeire, ahonnan származik ez a növény.
Az édes burgonya rokonai
Reméljük, hogy az édesburgonya a legközelebba reggeli dicsőség rokona. Ez a bikavirág tudományos neve, amelyet szélességi területein régóta termesztenek. Rózsaszín, fehér és lila virágokkal borított kúszónövények fonott ívekkel, különféle támaszokkal és egész nyáron kellemesek a szemnek. Különösen gyönyörűek reggel. Ezeknek a fajtáknak a dicsőséges magjai jól tolerálják a téli fagyokat, és békés hajtást eredményeznek. A kék reggeli dicsőség azonban különös figyelmet igényel. Vegyük áprilisban cserépben. A vetőmagokat nem tárolják a földben.
Az ehető édesburgonya még nagyobb figyelmet igényel. De a növekedés folyamatát elképesztő és izgalmasnak lehet nevezni. Minden kertész érdekli, hogy tudják-e az édesburgonya termesztését a középső sávban.
megjelenés
Az édesburgonya kúszó szőlő.Hossza eléri az öt métert. Maguk a szárok csomópontokban gyökerezik. Mivel általában egy növény magassága nem haladja meg a 20 cm-t, az édesburgonya sok fajtája van. Néhányuk levelei palmate, mások szív alakúak, mint egy mezei szita. A virágok világosak, nem minden növényen alakulnak ki.
A gyümölcsök gumók, mint a burgonya.
Hosszú vagy lekerekített.De általában sokkal több burgonyát termesztenek. Néhány példány eléri a 30 cm hosszúságot, a héj fehér, rózsaszín, világos rózsaszín vagy narancs, alig észlelhető érdességgel. Könnyen elválasztható a péptől. A gyümölcs belsejében halvány rózsaszín, sárga vagy piros (desszert fajták). A gumó vágásánál megjelenik a tejhez hasonló lé.
Egy gumó súlya 100 g (éretlen) és 3 kg közötti.Otthon tíz kilogrammra nő. A jam jam termése pedig egyszerűen elképesztő: egy hektárból 50 tonnát gyűjthet be. És még 300 centiméteres szár takarmányozásra.
Növekvő feltételek
A trópusokon az édesburgonya egy évelő növény.
A szubtrópusokon és azokon a helyeken, ahol a hőmérsékletnulla alá esik, évente termesztik. Végül is, a legkisebb fagy mellett mind a levelek, a szárok, akár a gumók elpusztulnak. És amikor a hőmérséklet 10 fokra esik, akkor leáll.
Az édes burgonyát a méhek beporzik. De ha nem virágzik, akkor az rendben van. Végül is ez az a helyzet, hogy nem a felsők, hanem a gyökerek fontosak.
A növekedési időszak 180 és 250 nap közötti. Ugyanakkor mind a visszatérő, mind az első őszi fagyokat figyelembe kell venni. Tehát számolja ki, hogy lehetséges-e édes burgonyát termeszteni Közép-Oroszországban.
Hasznos tulajdonságok
Mi érdemelte az édes burgonya olyan figyelmet, hogy több ezer kilométerre törekszik a szülőföldjétől?
Ez azon kevés növények egyike, amelyekbenminden rész ehető. Kalóriatartalom szerint az édesburgonya meghaladja a burgonyát. A súly egyharmada keményítő. Az édesburgonya glükózt, aszkorbinsavat, valamint különféle ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz. A sárga húsú fajták sok karotint tartalmaznak.
Fajták édes burgonya
Ízére általában a burgonya hasonlít.Az édesburgonya takarmány lehet (szinte édesítetlen). A zöldség kis mennyiségű cukrot tartalmaz. Desszert - a legédesebb és legfinomabb. Vannak olyan fajták, amelyek íze a banán, a dinnye.
A területünkön termesztett növények között szinte édesítetlen burgonya, zöldségfélék és desszert gesztenye található.
Édes burgonya ételek
Azt mondják, hogy frissen fogyasztható. A fiatal leveleket sós vízben áztatják, hogy elkerüljék a keserűséget, és tegyék egy salátába. De aligha fogja ezt rendszeresen megtenni.
De a burgonyapürét főtt édesburgonyból főzik, teddborscsban és levesben. A palacsintát héjában főzve sütjük és hámozzuk (hogy ne forrjon meg). Készíthet és főzhet sajttorta, manti, szelet. Ízletes jamgy - szeletben sült napraforgóolajban. Ha tejföllel eszi, akkor nem tud megkülönböztetni a sajttortaktól. A gumókat sütjük, szárítjuk.
Az édes fajtákat különféle édességek készítésére használják.
Kávészerű ital készül magvakból.
Az ipari termesztés során az édes burgonya liszt, alkohol és cukor előállítására képes.
Forgalmazási terület
Az édesburgonyt hagyományosan trópusi és szubtrópusi régiókban termesztik.
De sikeresen képes növényeket termeszteni és betakarítanitöbb északi régió. A világ száz országában termesztik. Az édes burgonyát sikeresen termesztik Ukrajnában, Közép-Ázsia országaiban, Oroszország déli részén, valamint a Kaukázusban.
Hogyan lehet termeszteni édes burgonyát Oroszország központjában?
Annak érdekében, hogy sok édesburgonya-gyümölcsöt élvezhessen, a kertészek egy film alatt termesztik. Bár nagyon sok bajba kerül.
Az édesburgonya termesztése a középső sávban már lehetséges, mert az ottani talaj meglehetősen megfelelő. Imádja a könnyű és laza földet. Nos, ha ez homokos és agyagos. A savas talajt először meszesítik.
A fejlesztéshez a legmegfelelőbb a 25-30 fok hőmérséklet. De még ha 20-ra is csökken, az édesburgonya normálisan fejlődik ki.
A középső sávban növekszik azokon a területeken, ahol sok a nap, a szél által fák vagy épületek zárva. Az árnyékban nő, de aratás nem lesz.
Az édesburgonya elődei a tök, a hagyma és a paradicsom.
Telephely előkészítése
Az édesburgonya-termesztés sajátossága az, hogy mikorA talaj mély ásásával a gyökerek túl hosszúak és vékonyak lesznek, a gyökérnövények mélyen a talajba jutnak, és nem nőnek nagyra. Ezért az édesburgonya termesztésére szolgáló talajt a középső sávban legfeljebb 20 cm mélyre ásják be, ezt tanácsos ősszel megtenni. Ezután készítsen két kilogramm humuszt vagy kétszer annyi komposztot (négyzetméterenként). Hozzáadnak foszfortartalmú ásványi műtrágyákat. Tavasszal a talajt meglazítják a nitrogéntartalmú műtrágya permetezése után.
reprodukció
Nagyon érdekes a szaporított édesburgonya. A középső sávban történő termesztés nem vetőmagból származik. Végül is ez egy hosszú folyamat, amely legalább két évet igényel a normál termés megszerzéséhez.
Úgy ültethet, mint a burgonya, ha gumókat ása föld. De akkor későn növekedni fog, és a hideg idő kezdetére nincs ideje betakarítani. Igen, és ennek a bokornak a szárának túl sok lesz. Van egy nagyon érdekes és egyszerre reprodukciós módszer. Március elején az édesburgonya gumókat homokba vagy könnyű talajba helyezik. Korábban meg lehet vágni, a vágás helyét fertőtleníteni kell. Rendszeresen hidratálja, de ne töltse be. A szoba hőmérséklete 18-25 fok legyen. A négy csomóponttal rendelkező, 10–12 cm méretű folyamatokat óvatosan leszakítják, és üvegedénybe vagy más megfelelő edénybe helyezik vízzel. Ott gyökerezik.
Az édesburgonya még könnyebben terjeszthető azáltal, hogy elhelyezifüggőlegesen egy pohár vízben. Tehát kevesebb helyet foglal el. A csírákat műanyag pohárba vagy üvegházba merítheti. Június elején vagy akár hetekben a hajtásokat állandó helyen ültetik.
Három burgonyafélék egyből szedhetők letöbb tíz-száz folyamat. De mi van, ha csak egy lövés van? Legyen elégedett egyetlen bokorral? Hagyja a szaporodást, és soha nem tudhatja, milyen ízű yam?
A középső sávban növekszikdugványokat hordoz. Amikor a folyamat növekedni kezd, és kellően hosszú hajtásokat ad, azokat levágják és 4 csomópontos részekre osztják. A nagy leveleket levágják vagy eltávolítják a nedvességveszteség csökkentése érdekében. Több napig vízben tarthatja, majd leengedheti, alaposan megnedvesítve a földet. Szaporításával rétegezhető, a szárot több helyen meghintheti földdel.
Ültetés és gondozás
A gyökerező folyamatokat 6 cm-rel a földbe temetik.
A sorok 70 cm távolságra vannak elhelyezve, és négyzetes fészkel ültethetők. Ha a fajta nem nagy, akkor a növények között 30 cm távolságot kell elérni.
Különösen nem szükséges az öntözés. Gondoskodni kell arról, hogy a bokrok alatti talaj kiszáradjon. Ellenkező esetben a növény gumókészletekkel kezd táplálkozni. De nem tolerálja a víz stagnálását.
A jamszár és a levelek sűrű szőnyegen fedik le a föld körül. Ezért az alattuk lévő talaj nem száraz kiszárad. Az öntözést néhány héttel a betakarítás előtt leállítják.
A felső öltözködést havonta legfeljebb egyszer végezzük.
Ha a szárokat kellékeken helyezik el, akkor a növény körül a talajt rendszeresen meglazítják. Ez nem teszi lehetővé egy sűrű kéreg képződését, amely nem engedi a levegő átjutását, elpusztítja a gyomokat, amelyek elfojthatják a jamát.
A középső sávban történő növekedés egyszerűbb, merthogy nincsenek édesburgonya kártevők. Csak alkalmanként rögzítik a gomba által okozott károkat. Ezért a páratartalom növekedésével (gyakori esők és magas hőmérsékletek) az édesburgonya gombaellenes gyógyszerekkel (Fitoverm) kezelhető.
tárolás
Édes burgonya termesztése Közép-Oroszországbannehéz, mert nehéz hosszú ideig megőrizni a termést. A gumók jól megőrződnek a pincékben és a pincékben. De magas páratartalom mellett és alacsony hőmérsékleten is rothadhat. Az optimális tárolási hőmérséklet 13-15 fok, páratartalom - akár 90%. Ha a pince nagyon nedves, ne tároljon benne növényi anyagot. Inkább hozza be a házba, és helyezze a legmenőbb helyre. És ételre szánt gumók, tél első felében használhatók.
