Izračunajmo koliko kalorija u pilećim dojkama

Tko ne voli piletinu:prženo, pečeno na žaru, kuhano na pari, pečeno s povrćem! Mnogi od vas su vjerojatno već "salinirali" od nabrajanja ovih jela. Ali pravi poznavaoci piletine znaju da je najukusnije u piletini prsa. Nije slučajno što je ovo nježno, potpuno nemasno bijelo meso osnova mnogih dijetalnih jela i dijeta koje pomažu u stjecanju lijepe figure, riješiti se viška kilograma. Uzimamo riječ vjere u takva obećanja, a malo nas razmišlja - zapravo, koliko kalorija ima u pilećim dojkama? I kako je treba kuhati kako bi postala istinski dijetalna namirnica?

Koliko kalorija ima u svježim pilećim dojkama

Dakle, izračunajmo i odredimo kalorijeovaj obrok. 100 grama pilećih prsa (bez kože) sadrži ugljikohidrate - 0,02 grama, bjelančevine - 21,8 grama, masnoće - 3,2 grama. Znajući ove parametre, možemo odrediti kalorični sadržaj ovog proizvoda. Da biste to učinili, dovoljno je pomnožiti količinu masti sa 9 (točno toliko kalorija sadrži jedan gram masti), a proteina i ugljikohidrata po 4 kcal. Nakon izrade potrebnih izračuna, dobivamo sljedeće: 28,8 kcal za masti i 87,2 kcal za proteine. Sada smo spremni odgovoriti na postavljeno pitanje koliko kalorija ima u pilećim dojkama. Ako se doda broj kalorija po masti i bjelančevina (ne uzimamo u obzir ugljikohidrate jer ih je premalo), a ispada da se pileća prsa od prsa, koja nisu podvrgnuta toplinskoj obradi i ne sadrže dodatne aditive u obliku masti, soli, začine, ulja, otprilike 116 kcal. Otuda i zaključak - ovo je zaista niskokalorični dijetalni proizvod, savršeno pogodan za upotrebu u prehrani kod gubitka kilograma!

Parni džepovi od pilećih prsa

Kakvu niskokaloričnu hranu mislitekuhati od pilećih prsa? Prvo što mi padne na pamet je kuhati ovaj proizvod za par. Pileća prsa u dvostrukom kotlu pripremaju se vrlo jednostavno. Dovoljno je da ga prethodno natopite u umaku od kefira, aromatičnog bilja i soli. Nakon sat vremena boravka u njemu, meso će postati mekano i mekano. Sada trebate pustiti da grudi teku uokolo (stavite ih na žice stalak). U međuvremenu narežite na kockice krumpir, papriku, rajčicu. Posolite povrće, dodajte im vrhnje (može, ali nije poželjno, majoneza). Napravite rezove na grudima tako da dobijete "džepove" koje napunite povrćem. Stavite sve to čudo u kapacitet dvostrukog kotla i kuhajte dok ne bude potpuno kuhano (25-30 minuta). I još jedan savjet: oni koji žele da sav sok od povrća i pilećih prsa ne procuri, mogu svaku dojku zamotati u foliju i kuhati u njoj. Samo u ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir da će se vrijeme kuhanja povećati za 10-15 minuta.

Za one koje zanima koliko je kalorija u pirjanoj pilećoj prsa s povrćem, recimo da je udio kalorija gotovo minimalan i jednak je 164 kcal na sto grama gotovog jela.

Pileća prsa pečena parmezanom

"Pileći parmezan" - jednostavan, ali vrlo ukusanjelo. Da biste dobili pravu pečenu pileću prsa, potrebno je miješati suhe i „mokre“ sastojke u dvije posude zasebno. U jednoj zdjeli pomiješajte Dijon senf sa sokom od jabuke, 2 režnja češnjaka protisnuta kroz prešanje češnjaka i par žlica rastopljenog maslaca. Smjesa bi trebala biti poput prhkog tijesta. Količina senfa i soka nije posebno naznačena, jer je stvar ukusa. U ovom umaku potopite pileća prsa oko 30 minuta. U međuvremenu u drugoj zdjeli pomiješajte oko stotinu grama naribanog parmezana, 50 g zdrobljenih badema, sol, papar, bosiljak i svježi bijeli kruh, zgnječen u mrvice. Tada je sve jednostavno: umočene grudi umočite u mješavinu suhih sastojaka, zamotajte ih u foliju i pošaljite u pećnicu na pola sata.

Teško je ovaj recept nazvati potpuno dijetalnim, aliipak, ako pokušamo izračunati koliko kalorija ima u pilećim dojkama parmezana, dobit ćemo brojku u rasponu od oko 185 - 220 kcal. Zašto ne točnije odrediti? Jer kalorijski sadržaj ovog jela uvelike će ovisiti o količini maslaca, orašastih plodova i kruha koji ste koristili za njegovu pripremu.

Ovdje se možete prepustiti takvim ukusnim i vrlo korisnim jelima od bijelog mesa od piletine u teškim vremenima nakon dijeta!