U arsenalu dobre domaćice uvijek je najmanje dvadeset recepata za jela od krumpira. Pokušat ćemo danas napuniti ovu zalihu. Tema našeg razgovora je krumpir u pećnici.
Svi sigurno znaju da je pečeno povrćenevjerojatno zdrav i ukusan. A s njihovom pripremom praktički nema gnjavaže. Ispod ćete pronaći nekoliko recepata koji se mogu koristiti kako u svakodnevnom životu tako i u posebnim danima.
Krompir u pećnici je vrlo jednostavno jelo.I da to bude lakše poput granatiranja krušaka. Da biste to učinili, izrežite sirovi krumpir na kriške, čija debljina ne smije biti veća od jednog centimetra. Uklonite višak vlage s njih papirnatim ručnikom. Sada uzmite bilo koji spremnik odgovarajuće veličine i sipajte malo biljnog ulja. U nju stavite narezane kriške krumpira i sve dobro promiješajte. Dodajte sol, kumin i začin po ukusu.
Dok pripremate ove pripreme,ostavite da se pećnica dobro zagrije. Uzmite lim za pečenje i premažite ga suncokretovim uljem. Na to stavite krumpir u jednom sloju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Ovo jelo će trebati vrlo malo vremena za pripremu. Petnaest minuta je dovoljno.
Kako bi krumpir izgledao još apetitnije, jerpovećavajte temperaturu grijanja nekoliko minuta dok potpuno ne bude spremna. A tada će se na krugovima pojaviti rumena kora. Ali nemojte pretjerivati, inače će jelo biti suho i neće vam pružiti željeni užitak.
Krumpir u pećnici može se kuhati malo drugačije. Učinimo sada neke promjene i dodajte nove sastojke, naime meso i sir.
Prvo trebate pripremiti meso. Treba ga odbiti, začiniti solju, paprom i ostaviti neko vrijeme. U međuvremenu će biti ukiseljeno, ajmo krompir. Očistimo ga, narežemo na male kriške, a zatim pomiješamo sa začinima.
Sada uzmemo lim za pečenje, stavimo ukiseljeno meso na dno, podmažemo ga majonezom na vrhu. Na redu je krumpir. Položite naše kriške u ravnomjerni sloj na meso.
Sav ovaj sjaj više ne bi trebao biti pečendvadeset i pet - trideset minuta na temperaturi od dvjesto dvadeset stupnjeva. Samo deset minuta prije kuhanja uklonite lim za pečenje i pospite krumpir ribanim sirom. Čim se pojavi zlatna korica, jelo je gotovo. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Krumpir s mesom i sirom u pećnici idealan je za svečani stol.
Ako nema pri ruci sira, tada se krumpir u pećnici može kuhati malo drugačije. Za ovo jelo bit će potrebni luk, meso, kiselo vrhnje i, naravno, naš omiljeni krumpir.
Recept za krumpir s mesom u pećnici je malorazlikuje se od prethodno razmatrane opcije. Postoje samo manje nijanse. U tom slučaju krumpir narežite na kriške, meso na male kockice, a luk na kolutiće.
Pripremljene proizvode stavljamo na podmazanelim za pečenje sa suncokretovim uljem sljedećim redoslijedom: prvo su krugovi krumpira i polovica njegove ukupne mase, zatim kolutići luka, na koje su položene kocke mesa. Odozgo rasporedite preostali krumpir. Sve to podmažite debelim slojem kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na jedan sat. Lijepa i tvrda kora kiselog vrhnja koja se pojavila svjedoči o punoj spremnosti našeg divnog jela.
Vjerujte mi, ovo je daleko od granice. Mnogo je varijacija na temu "krumpir u pećnici". I sami možete stvoriti nove recepte dodavanjem ili izuzećem nekih sastojaka. Fantazija je u ovom slučaju samo dobrodošla. Isprobajte i možda će recept koji ste stvorili biti prvi među svom ovom raznolikošću!
