Krompir s gljivama - savršena kombinacija.Što bi moglo biti ukusnije od nje, dragi, pržene ili pirjane, sa svinjetinama ili kamelijama, lisicama i drugim vrstama i sortama, u umaku od kiselog vrhnja ili luka? A kako su ukusni pečeni krumpir s gljivama! Ovdje ćemo razgovarati o tome.
Gljiva kaša s krumpirom
Ako ne znate kako je ukusno peći gljive sakrumpir u pećnici, pokušajte napraviti kašu. Jednostavno ga je kuhati, ali jesti ga je neopisiv užitak. Trebat će vam gljive. Ako se osuše, prvo ih namočite ili čak prokuhajte, a zatim ih sitno nasjeckajte. Ako konzervirate, ocijedite sok, isperite, sitno nasjeckajte i pržite luk i začine, obavezno dodajte češnjak. Svježe operite, nasjeckajte, pirjajte u biljnom ulju, sa soli i začinima, češnjak je također dobrodošao. Količinu proizvoda uzmite po vlastitom nahođenju, moguće je od 250 g ili više. Luk - jedna velika glava je dovoljna. Češnjak - 3 češnja. Da biste pekli gljive i krumpir u pećnici, prvo morate napraviti pire krumpir. Oko 1 kg povrća treba oguliti, prokuhati u slanoj vodi, a zatim ga dobro promiješati. I bolje je pobijediti mikserom, tako da nema grudica. Zatim u vruću kašu ubacite 2 jaja, dodajte žlicu maslaca, malo vrućeg mlijeka. Zagrijte pećnicu. Podmažite lim za pečenje uljem. Zatim stavite polovicu krumpirove mase. Iznad - sloj gljiva. Pokrijte drugom polovicom pire-a. Po vrhu lagano pospite paprom, premažite kiselim vrhnjem. Sada možete peći gljive i krumpir u pećnici. Oni će biti spremni za oko 20-25 minuta. Provjerite stupanj pečenja šibicom ili nadjevom. Posebno za kašu možete pripremiti umak od kiselog vrhnja s začinskim biljem. Pokazat će da je jednostavno neobično ukusno. Gotovo jelo rasporedite na tanjure, prelijte umakom, poslužite vruće. Kao što ste vidjeli, pečenje gljiva i krumpira u pećnici nije takav problem!
Čamci krumpira s gljivama
Još jedan jednostavan i ugodan recept jekrumpiri "čamci". Ni jelu neće trebati puno vremena, ali ljubiteljima ukusne hrane definitivno će se svidjeti. Broj proizvoda ovisi o broju ljudi za koje se jelo priprema. Uzmite 3-4 krumpira po osobi. Samo pokupite gomolje velike i ujednačene. Pripremite ih i stavite u pećnicu da se peku na laganoj vatri. Za to vrijeme pripremite gljive: pržite ih i pirjajte, možete u kiselom vrhnju ili s majonezom. Ili samo s lukom. Napravite mljeveno meso po vašem ukusu u smislu soli i začina. Nadalje, recept za pečeni krumpir s gljivama je sljedeći: odrežite komadić svakog gomolja s jedne strane (po dužini), žlicom nježno istrljajte kašu. Umjesto toga stavite nadjev od gljiva. Sve dobro pospite naribanim sirom i paprom. I vratite u pećnicu još 15-20 minuta. Napominjemo: krumpir se u početku peče s kožom, u "uniformi". Uz njega možete napraviti i svoj omiljeni umak. Opet, kiselo vrhnje je idealno. Ili češnjak: zgnječite 5-6 češnjaka češnjaka, dodajte nekoliko žlica suncokretovog ulja, sol. I razrijedite s malom količinom povrća ili jednostavno toplom kuhanom vodom. Ispostavit će se začinjeno i s prekrasnim ukusom.
Krompir u loncima
Kako vam se sviđa ova kombinacija:gljive, piletina, krumpir pečen zajedno - u loncu? Slijetanje, zar ne? Ipak takva će poslastica dovesti do kulinarske ekstaze bilo kojeg gurmana. Kako pripremiti ovaj sjaj? Prilično jednostavno. Izrežite pileće meso (450-500 gr.) U porcije. Naribajte 2-3 mrkve. Izrežite 2-3 luka na male polukruge. Ogulite pola kilograma krumpira, narežite na kriške ili prikladne komade. 250-300 gr. kuhajte gljive u slanoj vodi, sitno nasjeckajte. Sada krenimo s kuhanjem. Pržite luk s mrkvom, solju. Dodajte meso i nastavite pržiti još 7-8 minuta, dodajte papar i začine. Sada učinite ovo: stavite sloj krumpira u lonac, izravnajte. Zatim u sloj položite meso i povrće. Sad gljive. Stavite kiselo vrhnje žlicom, pokrivajući sve proizvode. Pokrijte poklopcem. I lonac stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Jelo je spremno za 35-40 minuta! Pospite biljem.
Uživajte u jelu!
