Kotleti od gljiva: recept s heljdom

Kotleti su različiti: meso, riba i povrće. Uz to, pripremaju se i od šampinjona. Takvi se proizvodi nazivaju kotletima od gljiva. Detaljno ćemo vam reći recept.

Prva opcija je najlakša

Za pripremu bit će potrebno:

• brašno - tri žlice;
• sol;
• gljive - 500 grama;
• jedno jaje;
• papar.

priprema

1. Prvo skuhajte gljive, bacite u cjedilo tako da voda bude staklena.
2. Zatim ih zavrtite kroz mlin za meso, dodajte jaje, sol, brašno i papar. Smjesu temeljito promiješajte.
3. Zatim ga stavite žlicom u zagrijanu tavu. Pržite s obje strane dok ne omekša.

Dobiveni proizvodi mogu se preliti bilo kojim umakom koji želite.

S heljdom

Sada pogledajmo kako napraviti kotlete od gljivaheljda. Ovaj je recept sasvim razumljiv, pa će ga svaka domaćica moći prevesti u stvarnost. Dakle, krenimo, za kuhanje takvih kotleta trebat će vam:

• dvije čaše vode;
• zeleno;
• jedna čaša heljde;
• sol;
• biljno ulje;
• paprika;
• gljive (po želji) - 700 grama;
• luk;
• krušne mrvice.

Kuhanje kotleta

Kotleti od gljiva, čiji ćemo recept sada opisati, ispadaju vrlo originalnog okusa.

1. Prvo skuhajte heljdu (kao što to obično radite).
2. Dok se hladi, operite gljive, narezane na kriške.
3. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Zatim ga pržite u tavi pet minuta.
4. Zatim dodajte gljive i kuhajte još 15 minuta.Začinite solju i paprom.
5. Zatim u blenderu sameljite prženi luk i gljive.
6. Zatim u dobivenu masu u malim obrocima dodajte heljdinu kašu. Kao rezultat, dobit ćete gustu masu.
7. Operite zelje, osušite i nasjeckajte. Dodajte ga u masu.
8. Namočite ruke vodom i počnite oblikovatikotleti. Prije slanja u tavu uvaljajte u mrvice. Pržite s obje strane dok ne porumene, a zatim smanjite vatru i kuhajte pet minuta. Tako se pripremaju kotleti od gljiva. Ovaj ste recept, kao što ste već primijetili, jednostavan i jednostavan. Naravno, postoje i druge mogućnosti za kuhanje proizvoda od gljiva, ali ovo je, prema našem mišljenju, najbolje.

Meso s gljivama

Sada pogledajmo recept za kotlete s nadjevom od gljiva. Pripremaju se poput običnih mesnih kotleta, ali iznutra imaju ukusan nadjev od gljiva.

Za kuhanje trebat će vam:

• mljeveno meso (meso) - 500 grama;
• gljive - 200 grama;
• kruh - dva ili tri komada;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• češnjak - dva ili tri češnja;
• luk - jedan;
• začini;
• brašno (potrebno za pohanje);
• jedno jaje

Postupak kuhanja

1. Prvo napravite nadjev od gljiva. Da biste to učinili, isperite gljive, osušite i izrežite na kriške.
2. Ogulite, isperite, osušite i nasjeckajte luk.
3. Na vrućoj tavi pržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte gljive tamo, promiješajte i pržite. Na kraju kuhanja popaprite i maknite s vatre.
4. Sada uzmite mljeveno meso, dodajte pulpu kruha, prethodno namočenu u vodi, i jaje. Sve promiješajte, dodajte začine i sol.
5. Vlažne ruke oblikujte kolače, u središte svake stavite nadjev, a na vrh stavite drugu tortu. Zatim oblikujte okrugle pljeskavice i uvaljajte u brašno.
6. Stavite kotlete u zagrijanu tavu i pržite s obje strane na srednje jakoj vatri. Kad su proizvodi prekriveni zlatnom korom, uklonite plamen na minimum i dovedite do pripravnosti.

zaključak

Sada znate kuhati kotlete od gljiva. Rekli smo vam recept za stvaranje ovih proizvoda, i to ne jedan, već nekoliko. Uživajte u jelu!