Kaša ima posebno mjesto u prehrani svih.ljudi, jer su skladište vitamina, minerala, aminokiselina, proteina, ugljikohidrata i vlakana. Kaša može poslužiti kao puni doručak, ručak ili večeru, kao i prilog, a posebno mjesto ima u dječjoj hrani. Sve žitarice dijele se na mrvičaste, viskozne i tekuće, ovisno o korištenim žitaricama. Međutim, vrlo se često kuhari početnici suočavaju s takvim problemom kao što je nepoznavanje osnova kuhanja kaše. Primjerice, malo ljudi zna kuhati kukuruzni griz. Da biste pravilno pripremili drugo jelo od žitarica, samo se trebate pridržavati nekoliko jednostavnih savjeta.
Razmotrite što je kukuruzna kaša i kako se priprema.
Treba napomenuti da kukuruzni griz sadrživelika količina silicija, koji pomaže u jačanju zuba, i malo kalorija. Pomaže u uklanjanju masti i toksina iz tijela, poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sustava. Jela od kukuruznog griza postala su raširena u Moldaviji i Rumunjskoj, ovdje se redovito pripremaju. Ali kako kuhati kukuruzni griz?
Prvo trebate otići do kipuće vode ili mlijekastavite sol, šećer i samu žitaricu (brzinom 1: 2) i dinstajte pet minuta, a zatim tavu pokrijte poklopcem i kuhajte još petnaest minuta. Ovo je najčešći način pripreme kukuruzne kaše.
Gotovo se kaša razrijedi mlijekom,jogurt ili voćni pire. Pržena rajčica, luk i paprika također se koriste kao dodatak kaši, a na kraju kuhanja u tavu se dodaje sir narezan na male komadiće. Kukuruzna kaša također se poslužuje s vrhnjem, feta sirom ili bundevom.
Razmislite o još jednom receptu kako kuhati kukuruzni griz, ako koristite dovoljno velik kotlet.
Ulijte žitarice u kipuću vodu (odizračun 1: 1) i kuhajte na laganoj vatri deset minuta, nakon čega se u tavu ulije mlijeko, doda šećer i sve se kuha još dvadesetak minuta. Uostalom, tava se uklanja sa štednjaka i stavlja u pećnicu na pola sata.
Dakle, sada svaki kulinarski stručnjak zna ne samo koliko se kuha kukuruzni griz, već i kako se pravilno kuha.
Morate znati nekoliko pravila pripremeviskozna kaša, koja uključuje kukuruz. Takve se žitarice kuhaju u mlijeku ili vodi, a sve žitarice moraju biti kuhane. Gotovo jelo prelijte maslacem i pospite šećerom.
Tepsiju možete napraviti i s kukuruznim brašnom. Razmotrimo detaljno kako i koliko kuhati kukuruzni griz u ovom slučaju.
Za to će biti potrebno pola kilograma žitarica, dvije litre vode, jedan žumanjak, ribani sir, dvije čaše mlijeka, maslac i sol.
Krupica se sipa u lonac s hladnom vodom,soljeno i kuhano. Gotova kaša mora se položiti na podmazan lim za pečenje, podmazati žumanjkom, posuti sirom i preliti sl. ulje. Jelo se peče u pećnici i poslužuje s vrućim mlijekom.
Treba napomenuti da kukuruzni griz jesuizvor proteina, lizina i triptofana, ugljikohidrata koji normaliziraju razinu šećera u krvi. Uz to, ugljikohidrati pomažu u jačanju živčanih stanica, što pozitivno utječe na cijeli čovjekov živčani sustav, pa se kukuruzna kaša preporučuje starijim osobama. Istodobno, bez obzira na to kako kuhati kukuruzni griz, to će i dalje koristiti tijelu, isključujući mogućnost mišićne distrofije, snižavanje kolesterola u krvi, promicanje uklanjanja masti iz tijela i sprečavanje starenja. Stoga redovita konzumacija kukuruzne kaše pomaže u poboljšanju tena, čišćenju kože, pa čak i u sprečavanju razvoja onkologije.
