/ / Kako i koliko kuhati ječam

Kako i koliko kuhati biserni ječam

Ne znaju svi u kakvoj žitarici jedemooblik ječma. Ovo zrno ječma, prerađeno na poseban način, izgleda poput riječnog bisera. Ova žitarica, zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina, savršeno normalizira probavni trakt. Sadrži puno proteina, vitamina i glutena i vrlo je pristupačan. Iz tog je razloga ječmena kaša ekonomski isplativa i korisna za kuhanje.

Koliko kuhati ječma da biste dobili ukusnu kašu od ove žitarice?

koliko kuhati ječam
Ovu žitaricu treba kuhati u prosjeku od pedesetminuta do dva sata. Njegova spremnost određena je izgledom i postojanošću. Dakle, dobro skuhani biserni ječam je mekan i natečen, ali nije izvaljen i kašast. Prije kuhanja poželjno je namočiti u hladnoj vodi da nabubri i ostaviti dva sata, tada će se žitarice puno brže skuhati. Kaša od nje je ukusan i zdrav proizvod, ali često smo lijeni da je kuhamo, jer ne znamo kako i koliko kuhati ječam, tako da će kao rezultat biti ukusna, a vrijeme kuhanja ne predugo. Ali postoje načini da se vrijeme kuhanja ove žitarice prepolovi.

Načini kuhanja ječma

1. način

Namakati 2 (ili 3) satažitarice u hladnoj vodi. Zatim stavite u lonac, prelijte kipućom vodom i kuhajte 15-20 minuta. Kad se kaša počne zgušnjavati, maknite je s vatre i stavite peći još 20 minuta. Prema ovom receptu, vrijeme za kuhanje ječma prepolovljeno je, a kaša ispada vrlo mrvičasta i ukusna.

koliko je kuhano ječma
2. metoda (na vodi)

Dva sata žitarice potopite u hladnovoda. Stavite ga u lonac i prelijte kipućom vodom, a zatim kuhajte pet minuta. Zatim uklonimo posudu s vatre i stavimo biserni ječam na lim za pečenje, dodamo mu biljno ulje. Stavimo lim za pečenje sa žitaricama u zagrijanu pećnicu i pečemo (na temperaturi od 160 stupnjeva) petnaest minuta. Ovom metodom ječam se kuha puno brže i ispostavlja se vrlo ukusnim i, što je najvažnije, mrvičastim.

Svi znaju prvo jelo koje se zove"kiseli krastavac". Jedan od glavnih sastojaka u njegovom sastavu je upravo ova žitarica. Koliko se ječma kuha u ovom slučaju? Kada ga treba dodati u kiseli krastavac?

Koliko kuhati ječam za kiseli krastavac?

Ponekad se želite sjetiti svog djetinjstva, bakepita, udobnost doma. I upravo tada, biti na valu ugodnih uspomena, preporučljivo je kuhati kiseli krastavac s bisernim ječmom. Ovo jelo, moram reći, vrlo je ukusno i zdravo. A na okusu ove juhe zavidjet će vam kako i koliko kuhati ječam.

Kiseli krastavci recept

Trebat će vam (za 4 porcije):

Biserni ječam –20 grama.
Krumpir –2 kom. (velika).
Kiseli krastavci - 1 kom.
Luk - 1 luk (srednji).
Mrkva - 1 kom. (ne baš velika).
Papar i sol po ukusu.
Juha - 4 šalice.
Biljno ulje - 1 žlica.

Kako kuhati kiseli krastavac s ječmom:

kako kuhati kiseli krastavac s ječmom
Navečer namočite biserni ječam u hladnoj vodi.Ako iz nekog razloga to niste učinili, u redu je, samo ga morate prokuhati u dvije vode, trebat će više vremena nego s prethodnim namakanjem. U vruću vodu ulijte biserni ječam i pustite da zavrije. Dalje, trebate isprazniti tekućinu i ponovo staviti sadržaj u kipuću vodu i kuhati dok ne bude spreman. Dok se griz kuha, luk ogulite, a zatim nasjeckajte i mrkvu. Nakon toga treba ih pržiti na biljnom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Isperite krumpir, ogulite i nasjeckajte na male kockice. Krastavac narežite na trakice i malo popržite na 3 žlice juhe. Nakon što je ječam potpuno kuhan, prokuhajte mesnu juhu, stavite u nju krumpir i kašu, pustite da zavrije, smanjite vatru (na srednju), kuhajte pet minuta. Zatim u kiseli krastac dodajte mrkvu, luk, krastavac i kuhajte dok krumpir ne bude napola kuhan. Začinite juhu solju i paprom nekoliko minuta prije kraja kuhanja.