Sigurno je među vama mnogo amateradomaća pečena roba. Ali zbog stalnog nedostatka slobodnog vremena, malo ljudi si može priuštiti često pripremanje takvih delicija. Nakon čitanja današnje publikacije naučit ćete više od jednog brzog recepta za beskvasno tijesto za pite u pećnici.
Prva opcija: popis sastojaka
Ovaj je recept zanimljiv po tome što zahtijevadostupnost oskudnih proizvoda. Sve potrebne komponente, u pravilu, uvijek su u svakom domu. Ako nešto nedostaje, onda to lako možete kupiti u najbližoj trgovini. Da biste u pećnici dobili ukusno beskvasno tijesto za pite, unaprijed se pobrinite da imate na raspolaganju:
- Čaša kefira.
- Dvije žličice šećera.
- Dvije i pol čaše brašna.
- Pola žličice soli.
Da biste svoju obitelj razmazili ukusnom poslasticom, poželjno je gornji popis dopuniti malom količinom visokokvalitetnog biljnog ulja i sode bikarbone.
Slijed postupaka
Ako želite postati stvarno ukusni imekano beskvasno tijesto za pite u pećnici, moraju se strogo poštivati preporučeni omjeri. Sol, šećer i dvije žlice bilo kojeg biljnog ulja dodaju se u lagano zagrijani kefir. Sve dobro promiješajte i postupno dodajte brašno.
Kao rezultat, trebali biste dobiti elastičnost, ali nevrlo uska masa. Stoga je važno dodavati brašno u malim obrocima kako ne biste pretjerali. Inače, vaše beskvasno tijesto za tijesto u pećnici neće biti zasićeno mjehurićima zraka koji mu daju ukusan okus. Nakon toga se položi na stol, zdrobi s brašnom, razvalja u sloj čija debljina nije veća od jednog centimetra i posipa trećim dijelom sode, tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini .
Tako pripremljeno tijesto se preklopitri sloja. Kao rezultat, trebali biste završiti s nečim što izgleda poput snopa. Ponovno se razvalja u sloj, posipa sodom i preklopi na isti način. Nakon toga ponovite ovu manipulaciju ponovo. Rezultirajuće porozno pahuljasto tijesto pokrije se čistom vrećicom i ostavi četrdeset minuta da se digne.
Druga opcija: popis proizvoda
Beskvasne pite pripremljene prema ovom receptuvrlo su lagane i prozračne. Uz to, ne trebaju im puno vremena i truda da ih ispeku. Prije nego započnete postupak, trebali biste biti sigurni da vaša kuhinja ima sve potrebne dijelove. Trebali biste imati pri ruci:
- Jedno pileće jaje.
- Žlica šećera.
- 150 grama jogurta ili jogurta.
- Žličica majoneze, kiselog vrhnja i votke.
Da skuham stvarno ukusnu bljutavosttijesto za pite u pećnici. Gornji popis treba proširiti. Dodatno mu se doda brašno, sol i pola žličice sode ugašene octom.
Opis procesa
Do jaja, prethodno samljevenog sa šećerompijeska, dodajte kiselo vrhnje, majonezu, votku i sol te dobro promiješajte. Kiselo mlijeko ili jogurt i soda, ugašeni octom, stavljaju se u zasebnu posudu. Sve se temeljito pomiješa i kombinira s masom od vrhnja i majoneze. Nakon toga u nastalu tekućinu postupno se uvodi brašno. Kao rezultat, trebali biste u pećnici imati hladno beskvasno tijesto za pite (recept s fotografijom možete vidjeti u današnjem članku).
Prenosi se na dasku za rezanje itemeljito mijesiti. Zatim se gotovo tijesto podijeli na približno jednake kuglice i ostavi sa strane deset minuta. Nakon tog vremena možete početi s oblikovanjem i pečenjem pita. Gotova peciva s prekrasnom prepečenom korom poslužuju se vruća.
Treća opcija: skup komponenata
Treba napomenuti da s ovim receptom možetebrzo i bez problema pripremite slatko beskvasno tijesto za pite u pećnici. Da ne biste prekinuli postupak u potrazi za pravim proizvodima, trebali biste unaprijed obaviti reviziju svojih ormarića i kupiti dijelove koji nedostaju. Svakako provjerite imate li pri ruci:
- Pola litre kiselog vrhnja.
- Dva jaja.
- Žličica sode bikarbone.
Kao dodatni sastojci koristit će se brašno, granulirani šećer i sol. Njihov broj ovisi o preferencijama okusa kulinarskog stručnjaka i članova njegove obitelji.
Tehnika pripreme
Da biste od beskvasnog tijesta dobili ukusne piteu pećnici, preporučljivo je koristiti ne-kiselu gustu kiselu pavlaku. Dodaje mu se soda gašena octom i temeljito se miješa. Istucite jaja sa soli i granuliranim šećerom u zasebnoj posudi. Nakon toga, sve se kombinira u jednoj zdjeli i, postupno dodajući brašno, umijesite ne preusko tijesto.
Od dobivene mase formiraju se ovalni ili zaobljeni kolači, u sredinu kojih se stavlja nadjev. Prije slanja sirovih pita u pećnicu, u njima se naprave mali proboji.
Opcija četiri
Pripremljeno prema ovom receptu, bez kvascaBeskvasno tijesto za pite u pecnici izvrsno je za proizvode s raznim nadjevima. Jedino je upozorenje da se preporučuje dodavanje više šećera slatkim pecivima.
Za pripremu pita za zalijevanje, unaprijed biste se trebali opskrbiti svim potrebnim proizvodima. Da ne biste prekinuli postupak, unaprijed se pobrinite da vaša kuhinja ima:
- 250 grama svježeg sira.
- Trećina čaše mlijeka.
- 300 grama brašna.
- Pola žličice kuhinjske soli i sode.
Kao dodatne komponente koristit će se biljno ulje i granulirani šećer. Posljednji sastojak dodaje se tijestu za slatke pečene proizvode.
U jednoj zdjeli pomiješajte pet žlicabiljno ulje, mlijeko, svježi sir i sol. Sve se dobro utrlja ili umutiti mikserom. U nastalu homogenu masu postupno se ulijeva brašno pomiješano sa sodom i mijesi se tijesto koje se ne lijepi za dlanove i zidove posuđa. Nakon toga se šalje u hladnjak. Nakon četvrt sata od nje se oblikuju pite i peku.
Opcija pet
Ovaj je recept toliko jednostavan da uz njegasvaki kuhar početnik može se nositi s lakoćom. Također je važno da priprema takvog tijesta zahtijeva minimalni set proizvoda. Da ne biste prekinuli postupak, trebali biste unaprijed provjeriti imate li sve potrebne komponente. Vaša kuhinja trebala bi imati:
- Dvije čaše vode.
- 150-200 grama ulja ili biljne masti.
- Dvije žličice suhog kvasca.
- Oko 300 grama brašna.
U ovom slučaju biljna mast igra vrlo važnu ulogu u procesu dizanja tijesta. Bez nje dobit ćete suhe i neukusne pite. Stoga se unaprijed opskrbite ovom komponentom.
U jednoj zdjeli prethodno sjedinitebiljna mast i voda rastopili se i ohladili na sobnu temperaturu. Kvas, sol i prethodno prosijano brašno šalju se tamo i dobro promiješaju.
Kao rezultat, trebali biste dobiti mekano tijesto,koja se ne lijepi previše za dlanove. Od nje se oblikuje kuglica, koja se stavi u čistu posudu, prekriva plastičnom folijom, zamotava debelim ručnikom i ostavlja pola sata na toplom mjestu. Za to vrijeme tijesto će imati vremena da malo poveća volumen, a na njegovoj će se površini pojaviti ulje.
Trideset minuta kasnije, valja se u dugusvitak, podijeljen u male komadiće približno iste veličine, položene na dasku za pite i zamotane u polietilen. Zatim se svaki komad razvalja, puni unaprijed pripremljenim mljevenim mesom i oblikuju pite. Rezultirajući proizvodi stavljaju se na lim za pečenje, podmazani malom količinom bilo kojeg biljnog ulja, ponovno omotani i pustili da se kuhaju četvrt sata. Petnaest minuta kasnije, plastična folija se uklanja s pita i peče u pećnici, zagrijanoj na dvjesto stupnjeva. Ovo će im vrijeme biti više nego dovoljno da imaju vremena za smeđu boju. Nakon pola sata mogu se poslužiti gotove pite od jednostavnog beskvasnog tijesta.
