Proizvodi od gulašnog kolača koji se može kuhati kod kuće

Razmišljajući o tome da ispečem nešto ukusnoza odmor, za dolazak gostiju ili samo za večeru, mnoge domaćice prije svega razmatraju proizvode od lisnatog tijesta bez kvasca. Prilično je poslušan i od njega je vrlo jednostavno napraviti pitu ili male pite. Pogotovo što se tiče smrznutog tijesta, koje možete kupiti u trgovini, uštedjevši puno vremena. Preostaje samo pripremiti nadjev, dok odmrzavamo poluproizvod, i gotovu pitu ispeći u pećnici.

Neki tijesto rade kod kuće.unaprijed i zamrznite ga za budućnost, vjerujući da se tako dobiva od prirodnijih i kvalitetnijih proizvoda. U principu, sve što se radi kod kuće korisnije je od trgovine. Međutim, ako smatrate da priprema takvog tijesta može potrajati nekoliko sati (što si ne može svatko priuštiti), ponekad je puno lakše kupiti lisnato tijesto. Recept za ovaj poluproizvod toliko je jednostavan (sadrži samo margarin, brašno i vodu) da se domaća hrana rijetko razlikuje od one iz trgovine. Osim ako netko nema jedinstvenu verziju (na primjer, na pivu ili s dodatkom votke).

Najjednostavniji recept za lisnato tijesto uključuje 2čašu pšeničnog brašna, pola čaše vode, malo soli i pakiranje margarina (ili bolje, maslaca). Od svih sastojaka, osim margarina, umijesi se beskvasno tijesto. Zatim se tanko smota, natrlja s polovicom margarina na ribežu, posipa odozgo i, presavijena u kovertu, stavi na par sati u hladnjak. Zatim se postupak ponavlja.

Proizvodi od beskvasnog tijesta također mogu bitiprilično ukusni, ali obično se kuhaju na pari, kuhaju ili prže. Rijetko se peče. Najpopularnija jela uključuju knedle, manti, knedle, tjestenine, ponekad i torte od sira, somune i od njih se prave tanke pite za grickalice.

Proizvodi od lisnatog tijesta bez kvasca su samonaprotiv, peku se u pećnici. Najjednostavniji recept iz ovog poluproizvoda su slatki "jezici". Pripremaju se tako da se tijesto izreže na trakice, vrh se namaže žumanjkom i pospe šećerom (možete dodati malo cimeta). Ukusni pahuljasti "jezici" bit će gotovi za samo 15-20 minuta. Treba ih malo ohladiti i mogu se poslužiti uz čaj.

Složeniji proizvodi od lisnatog kvascatijesto se priprema nadjevima. Najlakša opcija su pite. Mogu biti s mesom i krumpirom, s ribom i sirom, sa svježim sirom i voćem. Pripremivši nadjev, mora se zamotati u valjano tijesto i peći u pećnici. Možete napraviti jednu veliku pitu. Tada će posluživanje biti učinkovitije, pogotovo ako proizvod odozgo ukrasite raznim figurama koje je lako isklesati od ostataka tijesta.

Na primjer, za pite s mesom trebat će vam (za500 grama gotovog tijesta) pola kilograma svinjetine, biljnog ulja, 2 luka, soli i začina. Meso se nareže na male kockice, prži se dok napola ne skuha, a zatim dodajte luk, sol, pospite začinima i pržite dok malo ne porumeni. Za sočnost možete dodati malo vrhnja. Gotovo mljeveno meso zamota se u razvaljano tijesto, podmaže jajetom na vrhu pita i stavi u pećnicu na 20 minuta.

Općenito, postoji mnogo recepata kako slatkopečenje i sve vrste grickalica. Jedino što treba zapamtiti: proizvodi izrađeni od lisnatog tijesta bez kvasca neće smeđe ako nisu podmazani žumanjkom.