Давно искала в различных источниках рецепт айрана kod kuće. Ovo piće je već vrlo znatiželjno. Općenito, sva azerbejdžanska kuhinja zasićena je nekim posebnim okusom svojstvenim samo njoj. Nije tajna da su sva jela ove kuhinje pripremljena uz dodatak raznih posebnih začina i začina. Otkriće mi je bilo da naučim da ne samo da je hrana začinjena začinima, već i piće, o čemu ćemo kasnije govoriti. Općenito, airan je vrlo hranjiv i ukusan, a voli ga ne samo među kavkaškim stanovništvom.
Potrebni sastojci
Dakle, danas želimo napraviti takvo pićeAyran. Recept će biti opisan u nastavku. U međuvremenu ćemo objaviti potrebne sastojke. Trebamo jogurt, nešto više od pola litre. Također, ne možete bez mineralne vode, u principu je dovoljna čaša od 200 grama. Pored toga, važne komponente Ayrana su sol, zelenilo i led. Sa toliko sastojaka, dobivate 3 obroka ovog ukusnog napitka.
Proces kuhanja
Итак, рецепт айрана.Mineralnu vodu i jogurt potrebno je unaprijed staviti u hladnjak, jer se ovaj napitak pije samo kad se ohladi. Inače se gubi čitav okus osvježavajućeg Ayrana. Što se tiče zelenila, poželjnije je koristiti kopar, cilantro i peršin. Međutim, ako ne prihvatite nijedno od ovih biljaka, u redu je, bez njega možete. Zelene treba oprati i osušiti ručnikom. Nakon toga potrebno ga je smanjiti što je moguće manje, jer će u tom slučaju bolje i brže ispuštati okus i aromu. Uzimajući jogurt i vodu iz hladnjaka, potrebno ih je pomiješati u jednoj posudi, a zatim ih dobro tući dok ne postanu glatke.
Ayranov recept sugerira da smjesa može bitiistucite mikserom, pjenjačom i miješalicom. Općenito, vodite se kakvom je kuhinjskom opremom dostupna i kako vam je prikladnija. Usput, o miješalici: u njoj možete savršeno samljeti zelje, ali preporučljivo je to učiniti odvojeno od jogurta i vode. Dakle, naša je masa bičevana, u nju morate dodati zelje. I važno je ne zaboraviti dodati smjesu u sol. Uglavnom, recept za ajran tu završava. Ostaje dobro promiješati dobivenu smjesu i uliti u čaše. Izgledat će vrlo impresivno ako piće poslužite u prozirnim čašama na pladnju posutom zdrobljenim ledom. Kao što vidimo, recept za ajran nije daleko kompliciran i svatko ga može svladati. Štoviše, bit će dobra prilika da rodbinu i prijatelje iznenadite divnim azerbejdžanskim pićem. Usput, preporuča se koristiti ga odmah nakon pripreme. Jer u suprotnom, tekućina će se početi prilično brzo ljuštiti i izgubit će se sav ukus.
Korisna svojstva
Piće koje smo pripremili ima niz korisnihza svojstva tijela. Dakle, ayran povoljno djeluje na probavu, povećava apetit. Kada se koristi, metabolički proces se ubrzava, crijevna mikroflora se normalizira.
