Narod kajganu naziva "čisto neženjomjelo "zbog jednostavne pripreme. Na uobičajeni način, čak i osoba koja nema nikakvih kuharskih vještina može pržiti jaje na tavi, a da biste na drugi način skuhali savršena pržena jaja, već trebate malo vježbati. Unatoč jednostavnosti pripreme ovog jela, ono je traženo u restoranima ili restoranima.
Tajne pripreme savršenog obroka
Mnogi se ljudi pitaju kako pržiti jaja na tavi kako bi napravili savršeno jelo. Puno je tajni za izradu kajgane, a iskusni kuhari podijelili su neke od njih:
- Da bi jelo ispalo svijetlo i lijepo, trebate koristiti domaća jaja, jer ona imaju narančaste žumanjke, a ona žute u trgovinama.
- Ako trebate dobiti dijetalni obrok, tada pileća jaja treba zamijeniti prepeličjim jajima.
- Klasična kajgana se prži na maslacu. To čini jelo znatno mekšim. Ako se jaje prži s aditivima, tada se ovdje koristi ili suncokretovo ili maslinovo ulje.
- Da biste dobili savršeno jelo, kuhajte gatreba na umjerenoj vatri. Ako se jaja prže na jakoj vatri, tada će rubovi jaja biti vrlo suhi, što će im pokvariti okus, a ako su na laganoj vatri, trebat će puno duže.
Znajući tajne kako pravilno pržiti jaja, možete pripremiti savršeno jelo za jednu osobu ili cijelu obitelj.
Sadržaj kalorija u jelu
Jaja su već postala tradicionalni prehrambeni proizvod. Koriste se gotovo svugdje. Kajgana je izvrsna opcija za doručak jer je prepuna hranjivih sastojaka. Sadržaj kalorija u ovom jelu ovisi o sljedećim čimbenicima:
- pržena jaja na ulju ili bez dodavanja;
- koje su namirnice ili začini dodani (kobasice, slanina, gljive, povrće itd.)
Da biste izračunali sadržaj kalorija, morate izračunati sadržaj kalorija u svim komponentama jela. Pržena jaja napravljena od dva jaja, pržena u ulju, imaju kalorijsku vrijednost od 182 kcal.
Pileća jaja nisu previše kalorična - samo 157 kcalna 100 g. Zbog svog niskog sadržaja ugljikohidrata, kajgana je popularna među ljudima na dijeti s malo ugljikohidrata koji žele smršavjeti. Također su jaja često uključena u terapijsku prehranu.
Klasični recept za kajganu
Da biste pripremili brz i lagan doručak,trajat će ne više od 10 minuta. Brzina kuhanja kajgane učinila ju je popularnom među onima koji ne vole trošiti puno vremena na stvaranje hrane.
Prije prženja jaja morate pripremiti sljedeće sastojke:
- Ulje - količina ovisi o tavi. Trebaće vam poprilično malo za tavu koja ima neprianjajuću prevlaku.
- Jaja - Trebat će vam dva jaja po obroku.
- Začini (sol, papar) koriste se za okus. Mogu se zamijeniti posebnim začinima.
- Po želji gotovo jelo može biti ukrašeno biljem - koprom ili zelenim lukom.
Kuhanje jela sastoji se od nekoliko faza koje ne zahtijevaju puno vremena i truda.
Prva faza
Trebate uzeti tavu i staviti je na štednjak. Dalje, na to trebate staviti maslac i pričekati da se tava zagrije na umjerenoj vatri.
Druga faza
Nakon što se maslac otopi, u tavi koja vam trebarazbiti jaja. U ovoj fazi morate paziti da ljuske jaja ne uđu u posudu. Jaja odmah pospite pripremljenim začinima i začinskim biljem u tavi.
Treća faza
Dalje, trebate pričekati dok jelo ne bude potpuno spremno. Ne postoji točan odgovor koliko pržiti jaja na tavi. Kajgana se prži oko 4-7 minuta. Vrijeme kuhanja jela ovisi o sastojcima i jačini vatre.
Četvrta faza
Nakon što je jelo gotovo, stavite ga na tanjur i poslužite s omiljenim umakom i kruhom.
Nakon upoznavanja s prženjem jaja na tavi, postaje jasno da će ovaj postupak trajati manje od 10 minuta. Brzi doručak vrlo je važan za zaposlene ljude.
Ostale mogućnosti kuhanja
Kao što je spomenuto, postoji mnogo mogućnosti za kuhanje kajgane. Najpopularniji su:
- slanina i jaja;
- pržena jaja s kobasicama ili kobasicama;
- omlet s gljivama;
- brbljavica s rajčicama;
- kajgana s tikvicama ili špinatom itd.
Za pripremu kajgane s aditivima,morate pržiti dodatne sastojke prije prženja jaja. Na primjer, ako trebate kuhati slaninu i jaja, prvo se slanina prži dok ne omekša, a zatim joj se dodaju jaja. Naravno, to će trebati više vremena, ali ispast će jelo puno ukusnije. Također, gotovo gotova jaja mogu se posipati tvrdim sirom i pokriti poklopcem na par minuta. Nakon što se sir otopi, tavu možete maknuti s vatre.
Jednako popularno jelo za doručak jeomlet u mlijeku s kobasicama. Kako pržiti jaja s mlijekom? Da biste to učinili, uzmite posudu, ubacite dva jaja, ulijte malo mlijeka i sve to pomiješajte vilicom. Dalje, u tavu morate uliti ulje, zagrijati, pržiti kobasice, a zatim izliti smjesu mlijeka i jaja. Zatim pokrijte posudu poklopcem otprilike šest do sedam minuta. Nakon što je jelo spremno, mora se maknuti sa štednjaka.
Kako pržiti jaje u mikrovalnoj pećnici
Mnogi ljudi pokušavaju ne jesti masno ilipržena hrana. U tom slučaju možete koristiti mikrovalnu pećnicu za kuhanje jaja. Sastojci za ovaj način kuhanja mogu se razlikovati. Na taj je način bolje kuhati s brbljavicom ili omletom, jer cijeli žumanjak može prsnuti i zamrljati cijelu mikrovalnu pećnicu.
Da biste omlet s kobasicom skuhali u mikrovalnoj pećnici, kobasicu trebate narezati na kockice u keramičku zdjelu, ubaciti dva jaja, dodati začine po ukusu, promiješati i staviti kuhati.
Morate napraviti kajganu punom snagom. Vrijeme kuhanja može varirati od dvije do pet minuta i ovisi o snazi mikrovalne pećnice.
Tko bi trebao ograničiti jedenje jaja
Velike količine jaja ne smiju jesti osobe s probavnim problemima, jer to može dovesti do želučanog poremećaja.
Također je vrijedno ograničiti upotrebu jaja na ljude kojikoja ima povišen kolesterol. Ako osoba nema problema sa sobom, tada može jesti jedno ili dva jaja dnevno, a osobe s povišenim kolesterolom trebaju smanjiti konzumaciju jaja na dva ili tri tjedno. Budući da se kolesterol nalazi u žumanjku, neki liječnici savjetuju da se jede samo bjelanjak.
Unatoč činjenici da se kajgana jako kuhasamo, još uvijek trebate biti oprezni, ne možete nigdje napustiti kuhinju da ne zagori. Ovo je popularno jelo koje će biti prikladno ne samo za doručak, već i za ručak, pa čak i večeru. A da biste pripremili takvo jelo, ne morate imati posebne vještine.
