Ljeto i jesen za mnoge su domaćice vrlozauzeta razdoblja. Uostalom, u ovom trenutku postoji žetva povrća, bobica i voća. Kako želite sve to zadržati u bilo kojem obliku što dulje! U današnje vrijeme čovjek priskače u pomoć tehnologiji koja vam omogućuje da svo to bogatstvo preradite uz minimalno vrijeme i trud. Samo trebate znati koristiti sve te uređaje. Na primjer, smislimo kako napraviti sok u sokovniku, koji je neizostavan u sezoni voća i povrća. Uz to možete napraviti puno praznina za zimu.
Zahvaljujući pasterizaciji, posebnoj tehnologijipravljenje pića, pravljenje soka u sokovniku omogućuje dugotrajno očuvanje arome i okusa voća, bobičastog voća i povrća, kao i svih njihovih korisnih svojstava. Kao rezultat, dobivamo ljekoviti i dijetetski proizvod koji se može dugo čuvati. Ovo piće je vrlo korisno za djecu i odrasle, zdrave ljude i bolesne. Prirodni sokovi, obogaćujući naše tijelo mikroelementima i vitaminima, značajno poboljšavaju probavu, poboljšavaju rad krvnih žila i srca.
Prije nego što shvatite kako kuhati soksokovnik, morate znati njegov princip djelovanja. Sastoji se od činjenice da se bobice i voće zagrijavaju parom, a istovremeno se odvijaju dva procesa: pasterizacija i cijeđenje soka. Sam uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika, a poklopac mu je od vatrostalnog stakla koje ima poseban otvor za ispuštanje pare.
Pogledajmo sada kako napraviti soksokovnik, na primjer, od jabuka. Plodove izrežemo i stavimo u gornji spremnik. U slučaju da komade voća napravite krupnim, oni će se polako zagrijavati i jednako polako puštati sok koji će također biti razrijeđen vodenom parom. Ako su male, brzo će se pretvoriti u pire i začepiti cjedilo aparata. Kao rezultat toga, pristup pare višim slojevima će prestati, prinos soka će se pogoršati i on će se ukapljivati. Pravilna veličina komada obično se postiže empirijski. Usput, posuđe u koje će sok teći kroz crijevo mora biti toplo, jer će gotov proizvod također biti zagrijan.
Daljnje upute o tome kako skuhati sokkuhalo za sokove. U njegovu podlogu ulijte vodu, najmanje dvije litre. Zakuhajte. Zatim na podlogu stavljamo zbirku soka i spremnik s voćem. Odozgo zatvorite poklopcem i zagrijte na laganoj vatri. Gumeno crijevo zatvaramo posebnom stezaljkom. Kako ne biste zapalili dno donje posude, pazite da voda ne proključa.
Proces cijeđenja soka u prosjeku traje sat vremena.Uklonimo stezaljku i ulijemo tekućinu u čiste limenke ili boce, prethodno sterilizirane. Uz pomoć sokovnika možete dobiti i sok koji će biti sladak. Da biste to učinili, potrebno je uliti šećer u spremnik za utovar istovremeno s voćem ili bobicama.
Evo nas s vama i savladali smo kako kuhati sokkuhalo za sokove. Odmah nakon pripreme, preporuča se temeljito oprati uređaj toplom vodom. U tom slučaju nemojte koristiti tvrde predmete za uklanjanje kamenca. Zamračene elemente kuhajte 15-20 minuta u otopini sode.
