Kuhanje na pari je najvišekorisna vrsta toplinske obrade, koja vam omogućuje da ostavite sve hranjive tvari i vitamine u proizvodima. Naučiti kuhati rižu u parnom kotlu i pripremati razna jela obavezno je prilikom kupnje ovog noviteta za svoju obitelj. Aparat će vam pomoći da bez muke skuhate žitarice, povrće, ribu, meso i još mnogo toga. Moderni kućanski aparati omogućuju domaćici uštedu vremena, proces kuhanja pretvara se u uzbudljivu aktivnost, a prehrana postaje zdrava i potpuna. Dizajn kuhala na pari omogućuje pripremu brojnih namirnica bez dodavanja masnoće, koristeći samo malu količinu vode. Vodu možete zamijeniti juhom ili čak vinom, ali to je na vašem ukusu i mašti.
Parni aparat pripremamo za rad u skladu saupute kako kuhati rižu u parnom kotlu. Za kuhanje morate uzeti poseban spremnik za rižu, koji je uključen u komplet. Rižu sortiramo, isperemo, prelijemo kipućom vodom i stavimo u posudu. Posolite, dodajte suncokretovo ulje ili maslac, napunite vodom i stavite kuhati 20 minuta. Količina vode navedena je u uputama. U rižu možete dodati mrkvu, suhe šljive ili suhe marelice. Dodavanje limunske kiseline ili aromatičnog octa pomoći će promijeniti aromu i okus jela, čineći ga originalnim.
Riža začinjena po receptu indijske kuhinje
- 800 gr rižinih krupica;
- 1 žlica. l. umak od soje;
- suhi đumbir;
- mrkva;
- luk;
- 300 grama sojinog sira;
- peršin;
- 250 grama zelenih šparoga;
- 500 ml vode za dvostruki kotao;
- 200 grama graška iz konzerve;
- 50 grama ulja;
- curry, sol.
Recept indijske kuhinje primjetnoističe se među ostalim metodama kuhanja riže s velikom količinom začina i začina. Znanje i iskustvo kuhanja riže na pari stječu se tijekom vremena pokušajima i pogreškama i stoga postaju najvrjedniji. Rižu sortiramo, isperemo i prelijemo kipućom vodom. Zatim začinite solju i soja umakom. Stavljamo u parni kotao, postavljamo vrijeme na tajmer i kuhamo. Nakon 20 minuta dodati sve začine, dodati mrkvu, grašak, luk, šparoge i sir. Gotovo jelo začinite maslacem i pospite peršinom.
Riža s mesom i mrkvom
- 500 grama janjetine ili svinjetine;
- 2 šalice riže;
- luk;
- mrkva;
- 160 ml vode;
- sol i začini.
Kuhanje mesnih proizvoda u parnom kotluzahtijeva preliminarnu toplinsku obradu, morate znati kako to učiniti ispravno. Rižu kuhamo u dvostrukom kotlu prema uobičajenoj shemi: isperite, oparite kipućom vodom i stavite u posudu za žitarice. Meso narežite na male kockice i popržite na ulju s povrćem. Zatim meso i povrće šaljemo odozgo u trke, sve nalijemo vodom, posolimo, dodamo začine i stavimo kuhati sat vremena. Gotovo jelo stavite na široki tanjur, ukrasite začinskim biljem.
Kuhanje riže u parnom kotlu s mljevenim mesom ispod sira
- 200 grama žitarica;
- voda 3 čaše;
- 100 grama sira;
- 300 grama mljevenog mesa s lukom i začinima;
- majoneza;
- sol, začini.
Opranu i opečenu rižu stavite u zdjelu zažitarice, sol. Na rižu u ravnomjernom sloju položite mljeveno meso, prekrijte ga slojem ribanog sira pomiješanog s majonezom. Napunite vodom i postavite kuhalo na paru na "kuhanje 45 minuta". Pripremljeno jelo ispada vrlo mirisno i nježno.
Kako kuhati rižu u parnom kotlu s povrćem i gljivama
- 300 grama kineske riže;
- 100 grama kuhanih gljiva;
- češnjak 2 češnja;
- mrkva;
- maslac;
- 200 ml vode;
- začini i sol.
Rižu operemo i prelijemo kipućom vodom, stavimoposebnoj posudi parnog kotla, dodati nasjeckani češnjak i gljive, maslac, posoliti, dodati začine i umiješati u rižu. Povrće narezano na kockice stavite u pretinac za povrće, začinite ga solju i začinima. Ulijte vodu, podesite timer prema uputama na potrebno vrijeme i kuhajte rižu na pari. Gotovo jelo je ukrašeno povrćem i začinskim biljem.
Bon appetit!
