Niti jedan obrok nije potpun bez salata.Izvrsna su dekoracija za svečani stol, pobuđuju apetit i dodaju raznolikost hrani. Kada pripremate salate, trebali biste pažljivo slijediti pravila sanitacije, jer mnogi proizvodi nisu termički obrađeni, što znači da se ne dezinficiraju. Preporučljivo ih je kuhati prije posluživanja. Ali ne biste trebali žuriti s prerađenom hranom, jer salatu treba temeljito namakati dva sata. Inače će biti suho i bez okusa.
Dekoracija salate ne smije se zanemariti. Što je jelo ljepše, to je apetitnije. Stoga, prilikom ukrašavanja salate, pokažite maksimalnu kreativnost i maštu.
Evo nekoliko recepata koji će vam se svidjeti.
"Zimska" salata
Proizvodi koji su nam potrebni mogu se naći u bilo kojem hladnjaku.
Dakle, trebamo: konzervu zelenog graška, četiri velika krumpira, tri mrkve, tri ukiseljena krastavca, kuhanu kobasicu, četiri pileća jaja, majonezu.
Priprema: krumpir i mrkvu stavite u lonac, prelijte vodom, stavite na vatru i kuhajte dok povrće ne bude spremno. Zatim ohladite i ogulite.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Kobasicu, mrkvu i jaja narežite na male kockice.
Krastavce narežite na kockice.
Pomiješamo sve proizvode u posudi za salatu, rasporedimo grašak bez tekućine i začinimo majonezom.
Posolite jelo, bolje je prije nego što ga stavite na stol, jer neki proizvodi mogu pustiti sok.
Zimska salata s gljivama
Za njegovu pripremu trebamo:dva krumpira, dva ukiseljena ili ukiseljena krastavca, dvije srednje mrkve, 200 grama šampinjona, staklenka zelenog graška, dva jaja, zeleni luk, majoneza, sol i biljno ulje.
Način kuhanja: ogulite mrkvu i krumpir, skuhajte i narežite na kockice.
Kuhana tvrdo kuhana jaja i krastavce narežite na kockice.
Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i pržite nasjeckane šampinjone.
Sve proizvode stavimo u posudu za salatu, posolimo po potrebi i napunimo majonezom.
Salatu "Zima s gljivama" ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Pustite da se malo skuha i poslužite.
Salata "Zimska večer"
Trebamo:dvije dimljene noge, dvije srednje rajčice, dvije paprike paprike, kriška sira, malo oraha, dva češnja češnjaka, svježi peršin, mljevena paprika, majoneza, sol i sjemenke nara za ukras.
Priprema: noge izrežite na srednje komade.
Rajčice operite, osušite i narežite na kockice.
Ogulite papriku sa sjemenki, isperite i narežite na kockice.
Nasjeckajte orahe.
Sir narežite na male kockice.
Sitno nasjeckajte češnjak.
Peršin operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
Stavite sve proizvode u šalicu, popaprite, posolite i začinite majonezom.
Na površini salate nacrtajte rešetku majoneze i ukrasite biljem i sjemenkama nara.
Poslužite ohlađeno.
Salata "Zimski san s narančama"
Za pripremu ovog originalnog jela potrebne su vam dvije srednje naranče, jedan krastavac, 250 grama pilećeg filea, majoneza i brokula.
Priprema: pileći file kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Podijelite brokulu po cvatovima i odrežite noge.Prvo bacite noge u lonac s kipućom vodom, jer se duže kuhaju, a zatim cvatove. Dodajte malo soli u vodu. Izvadite gotov kupus i ostavite da se ohladi.
Krastavac sitno nasjeckajte na kockice.
Podijelite naranču s korom na dva dijela, izvadite pulpu i izrežite je na kockice.
Nasjeckajte brokulu i noge na sitno.
Stavite sve sastojke u duboku šalicu, dodajte majonezu i dobro promiješajte.
Smjesu stavite u narančaste šalice i ukrasite začinskim biljem.
Salatu "Zimski san s narančama" najbolje je poslužiti hladnu.
Bon appetit!
