Što kuhati sa svinjskom jetrom? Domaćice počinju postavljati takvo pitanje kad je ova iznutrica u njihovim rukama. Postoji puno mogućnosti. Nudimo neke od njih.
Jela od svinjske jetre: recepti 
Jetra s povrćem i začinskim biljem priprema se premasljedeći recept. Količina sastojaka ovisi o broju i ukusu onih koji jedu. Možete uzeti oko pola kilograma jetre i začiniti je bilo kojom količinom povrća. U ovom receptu nema strogog okvira. A trebat će vam jetra, luk, slanina, rajčica, sol, cilantro, zelena paprika i bugarski.
Svinjska jetra pržena s lukom i povrćem: koraci kuhanja
1 korak
Zagrijte kotao. Komad slanine (100 grama dovoljno je za kilogram jetre) narežite na tanke ploške. Složite dno s njima.
2 koraka
Izrežite luk na pola prstena, stavite ga na sloj slanine. Sol.
3 koraka
Odmrznite jetru (ako nije svježa), isperite i narežite na male komadiće. Stavite ga na vrh pramca. Začinite solju i paprom.
4 koraka
Nasjeckajte cilantro (velika gomila), pospite njimejetra. Na to stavite rajčicu narezanu na kolutiće. Dalje je nasjeckani bosiljak (bolje je uzeti ga ljubičastim). Završite s cijelom mahunom ljute paprike i nasjeckanom paprikom.
5. korak
Pokrijte kotao poklopcem i stavite na jaku vatru. Čim u posudi zazviždi (tj. Svinjska mast se otopila i proizvodi su prženi), smanjite vatru i pričekajte oko 15 minuta.
Korak 6
Kad prođe vrijeme, otvorite poklopac, svepromiješajte i stavite na pladanj ili tanjur. Sada znate što kuhati sa svinjskom jetrom. Ispada da je ovo jelo izdašno, ukusno i ne oduzima puno vremena.
Jetra dinstana u kiselom vrhnju
Još niste odlučili što ćete kuhati sa svinjskom jetrom? Zatim pogledajte sljedeći recept. Smatra se jednim od najpopularnijih. Sastojci:
- jetra teška 500 grama;
- nekoliko (3-4) žlica kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
- srednji luk;
- žlica (žličica) brašna;
- sol, papar.
Tehnika pripreme 
Prvo liječite jetru.Iz njega je potrebno odrezati filmove i masnoću. Zatim narežite na kriške srednje veličine. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni i postane proziran na ulju. Nakon toga stavite komade jetre u tavu i pržite na maksimalnoj razini vrućine, tako da se dijelovi iznutrica brzo "uhvate" sa strane i malo pobijele. To će potrajati oko 4 minute. Umiješajte brašno u kiselo vrhnje i stavite masu u jetru. Popaprite, pospite solju. Promiješati. Pirjajte jetru oko 4 minute. Kratko stavite poklopac na tavu. U jelo možete dodati žlicu paste od rajčice. Tada će jetra izgledati poput gulaša. Ako je sos gust, možete ga razrijediti vodom. Pirjanu jetru najbolje je poslužiti uz prilog od riže, heljde ili tjestenine.
Preporuke za odabir iznutrica
Ako odlučite što ćete kuhati od svinjske jetre,ne zanemarujte preporuke za njegov odabir i pripremu. Kad god je to moguće, pokušajte kupiti svježu jetru, a ne smrznutu. Komad je potrebno pomirisati kako se proizvod ne bi pokvario. Boja iznutrica treba biti u sredini između tamne i presvijetle. Ne smije biti tragova ili mrlja. Jela od jetre zagarantovano neće imati gorak okus ako su namočena u mlijeko.
