Jedno od najoriginalnijih azijskih jela je salata Funchoza. Možete odabrati bilo koji recept kod kuće: s piletinom, gljivama, tofuom ili mesom. Nudimo nekoliko mogućnosti.
Glavne faze kuhanja rižinih rezanaca
Kao što je napomenuto, najpopularnije jelo izOvaj poluproizvod je salata "Funchoza". Recept kod kuće bit će uspješan ako vermičele skuhate ispravno. Prekuhana funchoose je pokisla i ljepljiva, a nedovoljno kuhana - lijepi se za zube.
Postupak kuhanja ovisi o vrsti jufke.
Ako je promjer jufki 0,5 mm, onda je to dovoljnoulijte kipuću vodu, dodajte biljno ulje, promiješajte i zatvorite poklopac. Za sto grama poluproizvoda potrebna je jedna litra. Nakon pet minuta rezance ocijedite.
Ako promjer prelazi 0,5 mm, postupak kuhanja bit će drugačiji.
1. U lonac ulijte hladnu vodu i u nju stavite poluproizvod. Potrebno je pet minuta da se vermicelli upije.
2. Zagrijte vodu u drugoj posudi, dodajte biljno ulje i pustite da zavrije.
3. Ocijedite rezance i skuhajte. U ovoj fazi svakako dodajte puno soli, dodajte omiljene začine i začine. Ova vermicelli je sposobna apsorbirati bilo koji miris i okus.
4. Lagano promiješajte. Rezance kuhajte najviše četiri minute i ocijedite. Ne treba ispirati. Dalje, prema planu - salata Funchoza. Odaberite bilo koji recept kod kuće.
Gnijezda napravljena od ovih jufki kuhaju se drugačije.Sve kolutove zavežite koncem, stavite u lonac, dodajte sol, biljno ulje i kipuću vodu. Stavite na laganu vatru i pričekajte da voda zavrije. Vratite krupicu i isperite. Prerežite konac prije posluživanja.
Funchoza salata od povrća. Recept kod kuće
Kuhane rezance stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ohlade.
Krastavac izrežite na duge tanke trake, rotkvicunaribati i staviti u duboku posudu. Dodajte rezance, korejsku mrkvu i malo sojinog umaka. U posebnoj posudi umiješajte nasjeckani češnjak s maslinovim uljem. Jelo začinite i dobro promiješajte.
Salata od piletine, špinata i pečenog povrća
Pokazalo se da je jelo vrlo aromatično i neobičnog okusa.
Salata "Funchoza" recept kod kuće s piletinom preporučuje kuhanje od jufke promjera 0,5 mm. Stoga se s njom može riješiti u posljednjem trenutku.
Prvo kuhati povrće.Luk narežite na klinove, a mali komad bundeve na kockice. Podmažite ih maslinovim uljem, začinite solju i pecite u pećnici petnaest minuta. Kuhajte pileći file i razbijte na vlakna. Pripremite funchose.
Sve tople sastojke premjestite u lonac. Začinite umakom od soje, maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom. Stavite svježe lišće špinata u toplu posudu. Pospite sjemenkama sezama.
Funchoza salata. Domaći recept za govedinu i tofu
Prvo zapecite meso i narežite na male kockice. Skuhajte funchone s kipućom vodom i ostavite poklopljeno deset minuta. Zatim isperite i ostavite u cjedilu. Voda bi trebala potpuno iscuriti.
Tofu narežite na srednje kockice.Nasjeckajte češnjak, komad đumbira i stavite u duboku posudu. Ulijte umak od soje, sok od limete i šećer. Temeljito promiješajte, dodajte tofu i govedinu. Ostaviti da se marinira.
Krastavac i crveno narežite na tanke trakicebabura paprika. Zagrijte ulje, u njega stavite tofu i meso. Zatim stavite mrkvu i pržite dvije minute. Zatim papar i, na kraju, ali ne manje važno, krastavac. Prelijte preostalom marinadom. Sve zajedno pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Povrće treba namočiti u umaku.
Na tanjur stavite rezance, a na vrh - povrće s govedinom i tofuom.
"Funchoza" s mesom i povrćem
Za ovo jelo potrebni su rezanci promjera većeg od0,5 mm. Preporuča se pripremiti na gore opisani način. Tada će salata Funchoza biti ukusna. Recept za domaće meso može se koristiti za pripremu hladnih i toplih obroka.
Trebat će teletina.Ovo je meso vrlo nježno i aromatično. Izrežite ga na duge trake. Pržite na laganoj vatri s kockicama luka. Kad je govedina kuhana, u tavu dodajte trake crvene i zelene paprike, a nakon nekog vremena na isti način dodajte i narezani krastavac. Sve zajedno pirjati, dodati nasjeckani češnjak i đumbir.
Stavite rezance u tavu, brzo promiješajte i poslužite, pospite peršinom. Ovo jelo može se poslužiti i hladno.
Predjelo "Predjelo"
I evo još jedne izvrsne salate Funchoza. Recept kod kuće, fotografije i glavne faze pripreme nalaze se u nastavku. Za ovo jelo potrebni su rezanci promjera ne više od 0,5 mm.
Prvo morate pripremiti bogatu riblju juhu od kostiju lososove ribe. Svakako ga posolite. Ostavite juhu sa strane da se ulije.
Mrkva, crvena paprika i krastavacizrezati na trake tradicionalno. U loncu popržite nasjeckani češnjak i malo đumbira. Dodajte mrkvu, nakon sedam minuta - papriku, pa krastavac. Dok se povrće prži, skuhajte sedam velikih i malih škampa. Očistite ih.
Stavite funchose u kipuću juhu, isključitevatru i zatvorite poklopac. Trebalo bi biti malo tekućine. Ulijte u zdjelice, dodajte škampe i povrće. Preporučuje se odmah poslužiti, posuto svježim peršinom.
Ne preporučuje se pripremati takav međuobrok unaprijed, jer rezanci mogu nabubriti i izgubiti strukturu.
Rižini rezanci s gljivama i špinatom
Pokazalo se da je ovo jelo aromatično, neobičnog okusa i vrlo hranjivo.
Krenimo od gljiva.Pripremite sušeni shiitake prema uputama na uputama za pakiranje. Gljive narežite na kriške, prelijte umakom od soje, dodajte šećer i sezamovo ulje. Marinirajte pet minuta.
Kuhati tanke vermičele i ostaviti ih sa strane.
Zakuhajte vodu, dodajte sol i špinat. Trebao bi postati svijetlozelen. Ocijedite, isperite hladnom vodom i malo iscijedite.
Luk, mrkvu i slanu papriku narežite na tanke trake.
Sad počinjemo sve pržiti.
U tavu ulijte ulje, dodajte sve povrće. Posolite, popaprite i stavite na tanjur.
Sada pržimo gljive dvije minute i dodamo funchose. Sve dobro promiješajte. Zatim u tavu stavite povrće i špinat. Pržite dvije minute na laganoj vatri.
Napravite preljev od sojinog umaka za salatu,šećer i sezamovo ulje. Preporuča se odmah poslužiti jer je to topla salata od Funchoze. Domaći recept s gljivama može se nadopuniti mesom ili tofuom. Ispada vrlo ukusno jelo.
Kada pripremate salatu "Funchoza", sol je potrebno staviti vrlo oprezno. Budući da se umak od soje obično dodaje prema receptu.
