Mnogi ljudi obraćaju pažnju na sadržaj kalorija. Čini se da alkoholno piće uopće ne bi trebalo sadržavati kalorije, jer u njemu praktički nema ničega. Ali u stvarnosti to daleko nije slučaj.
Gdje su kalorije u alkoholu?
Mnogi mogu pomisliti da sadržaj kalorija,alkoholno piće potpuno su nespojivi pojmovi. Je li tako? Ne ne ovako. Činjenica je da se gotovo sva takva pića dobivaju fermentacijom. A fermentacija je postupak koji bez šećera ne bi bio moguć. I svi znaju da je šećer najopasniji neprijatelj za figuru, jer sadrži vrlo impresivnu količinu kalorija. Zato je alkohol jedan od najčešćih uzroka prekomjerne težine (ne zbog toga što mnoge dijete podrazumijevaju odustajanje od njega).
Sadržaj kalorija u alkoholnim pićima
Pa koliki je sadržaj kalorija u alkoholnim pićima? Tablica je prikazana u nastavku. Obavijestit će vas o kaloričnom sadržaju najpopularnijih i najčešće konzumiranih pića.
slatko vino | 100 kcal / 100 ml |
desertno vino | 172 kcal / 100 ml |
suho vino | 64 kcal / 100 ml |
viski | 87 kcal / 100 ml |
pivo | 40-60 kcal / 100 ml |
votka | 235 kcal / 100 ml |
rakija | 225 kcal / 100 ml |
rum | 230 kcal / 100 ml |
konjak | 240 kcal / 100 ml |
liker | 370 kcal / 100 ml |
džin | 265 kcal / 100 ml |
tekila | 230 kcal / 100 ml |
Karakteristike alkoholnih pića
Ispod je kratak opis alkoholnih pića.
1. Votka.Ovo piće dobiva se razrjeđivanjem rektificiranog alkohola čistom vodom. Da bi se poboljšala kvaliteta votke (i okusa i arome), tijekom njezine proizvodnje vrši se filtracija aktivnim ugljenom. Zatim se piće flašira i isporučuje na prodajna mjesta. Sadržaj alkohola je oko 40-50%. Votka ima prilično visok udio kalorija. Nekvalitetno alkoholno piće može izazvati ozbiljno trovanje.
2. Vino.Dobivaju se fermentacijom i fermentacijom soka od grožđa. Kvaliteta gotovog pića ovisi o sorti grožđa. Uz to, sadržaj šećera može varirati. Ovisno o tome razlikuje se nekoliko vrsta: slatka, poluslatka, suha, polusuha, desertna i druge. Sadrži oko 11-15% alkohola.
3.Pivo je napitak koji se proizvodi fermentacijom sladovine, koristeći posebni pivski kvasac. Ovdje se dodaje i hmelj. Pivo ima malo kalorija. Alkoholno piće je nezaslađeno, ali obično se konzumira u velikim količinama, tako da na kraju ispadne štetno za figuru. Sadržaj alkohola kreće se od 4,5% do 8-10%.
4. Rum se dobiva odležavanjem u bačvama alkohola od ruma. Potonji se proizvodi od šećerne trske. Alkohol u takvom piću sadržan je u količini koja je jednaka oko 45-70%.
5. Viski se dobiva fermentacijom i daljnjom destilacijom žitne sladovine. Tada je potrebno odležavanje u drvenim bačvama s pougljenim zidovima. Postoji oko 40-45% alkohola.
6.Liker je piće koje se dobiva infuzijom aromatičnih komponenata (sirupa, bobičastog voća, voća itd.) Na mješavinu vode i alkohola. Sadržaj alkohola može varirati od 20 do 45%.
7. Konjak. Ovaj se napitak dobiva destilacijom vina od grožđa, a zatim odležavanjem u bačvama (najčešće hrastovim). Postoji oko 40% alkohola.
8. Rakija je piće dobiveno destilacijom utvrđenog soka od voća ili bobičastog voća i daljnjim odležavanjem (njegovo razdoblje je najmanje 3 godine). Sadržaj alkohola može biti oko 40-45%.
9. Tekila se dobiva fermentacijom soka od agave, a zatim odležavanjem. Sadržaj alkohola je oko 50%.
