Niste sigurni što poslužiti za čaj? Nudimo vam izvrsnu opciju - kolačići od vanilije. Članak sadrži nekoliko recepata za ovaj izvorni i nježni desert. Želimo vam uspjeh na vašem kulinarskom polju!
Čokoladni kolačići s kremom od vanilije Hydrangea
Set namirnica:
- dva jaja;
- 1 čaša mlijeka i kipuće vode;
- 2 žličice ekstrakta vanilije;
- 1,5 žličica praška za pecivo i sode;
- šećer - 2 šalice;
- 450 g brašna;
- biljno (rafinirano) ulje - pola čaše;
- sol;
- ¾ čaše kakaa u prahu (nezaslađenog).
Za kremu:
- vrhnje s visokim udjelom masti - 1 žlica. žlica;
- gel boje (lila i plava);
- 1 žličica ekstrakta vanilije;
- 230 g krem sira (smrznuti);
- šećer u prahu - 4 šalice;
- pakiranje maslaca (120 g).
instrukcija
- Stavili smo na stol sve od čega ćemo bitinapravite kolače od vanilije s vrhnjem. Koji su sljedeći koraci? Stavite papirnate kalupe u posebnu posudu za pečenje kolača. Zagrijte pećnicu tako da postavite temperaturu na 175 ° C.
- U zdjeli pomiješajte sastojke poputprašak za pecivo, brašno, šećer, kakao te sol i soda. Tu lomimo jaja. Ulijte mlijeko. U navedenu količinu dodajte ekstrakt vanilije. Sve to pobijedite mikserom, postavljajući prosječnu brzinu.
- U rezultirajuću masu ulijte kipuću vodu. Tijesto nam treba da bude vodeno.
- Vraćamo se kalupima. Napunimo ih tijestom za 2/3 dijela. Šaljemo u pećnicu. Vrijeme pečenja - 18-22 minute.
- Čekamo da se kolači ohlade.U međuvremenu krenimo s pripremom kreme. U jednu šalicu stavite krem sir i maslac. Istucite ih mikserom 30 sekundi. Dodajte šećer u prahu i malo ekstrakta vanilije. Ponovno uključujemo mikser - prvo malu brzinu, a zatim veliku brzinu. Polako ulijte vrhnje (1 žlica). Tucite još 1 minutu.
- Gotova krema mora biti podijeljena u 2 dijela.Čemu služi? U jedan dio kreme dodajte lila boju, a u drugi plavu. To nije sve. Stavite oba dijela kreme u slastičarsku vrećicu, stavljajući ih jedan pored drugog.
- Sada je vrijeme za ukrašavanje kolača od vanilije.Recept uključuje upotrebu mlaznice u obliku zvijezde. Kroz njega prolazimo kremu. Rezultat su cvjetovi plave i lila boje. Desert uklanjamo sa srednje police hladnjaka. Nakon nekoliko sati možete pozvati ukućane na čajanku.
Vanilin kolačići s krem sirom
Potrebni sastojci:
- tri jaja;
- 1,5 žličice. prašak za pecivo i vanilin;
- 75 ml mlijeka (bilo koji sadržaj masti);
- 150 g šećera;
- pakiranje maslaca (za 125 g);
- 0,3 kg brašna;
- sol.
Za kremu:
- 60 g šećera u prahu;
- Vrhnje od 100 ml (33% masti);
- krem sir "Mascarpone" - 250 g.
Dodatno:
- 100 g šećera;
- 100 g kockica ananasa.
Upute za kuhanje
Korak # 1. Stavite komad maslaca u posudu. Tamo ulijte šećer. Mi miješamo. Počinjemo ubrizgavati jedno po jedno jaje. Ne zaboravite promiješati sastojke.
Korak broj 2. U buduće tijesto ulijte brašno, vanilin i prašak za pecivo. Dodajte mlijeko. Ponovno izmiješajte. Ako imate gusto i ljepljivo tijesto, onda ste sve učinili kako treba.
Korak 3. Stavite kalupe za cupcakee na stol.Svaku od njih napunimo tijestom. Zagrijte pećnicu. Na njega šaljemo obrasce sa sadržajem. Tempirali smo 15-20 minuta. Kekse od vanilije treba peći na 175 ° C.
Korak # 4. Dok je desert u pećnici, pripremite krem sir. Ulijte vrhnje u posudu i tucite dok ne postane prhko. Postupno uvodite mascarpone sir i šećer u prahu. Umutiti.
Korak broj 5. Kuhanje džema od ananasa. Što je za to potrebno? Stavite ananas i šećer u malu šerpu. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Zatim neka se ohladi.
Korak 6. Ostaje samo podmazati kolače od vanilije kremom i ukrasiti džemom od ananasa. Želimo vam ugodnu čajanku!
Recept za kolače od vanilije s kremom od skute
Popis proizvoda:
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- jaja - 6 kom.;
- 0,4 kg brašna;
- 260 g redovnog šećera i 20 g vanilin šećera;
- 120 ml mlijeka;
- maslac - pakiranje (za 240 g);
Na kremi:
- 100 ml vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
- šećer u prahu - 300 g;
- vrećica vanilin šećera;
- 300 g masnog svježeg sira i maslaca.
Priprema:
- Kombinirajte maslac i šećer u posudi. Tucite dok se ne stvori zračna masa. Postupno uvodite jaja i vanilin.
- U posebnoj posudi pomiješajte sastojke poput praška za pecivo i brašna. Sol.
- Masi maslaca dodajte malo smjese brašna i mlijeka. Istucite mikserom. Ponovno ulijte smjesu brašna i ulijte mlijeko. Izmjenjujemo ove sastojke dok ih ne ponestane.
- Prekrijte muffine pergament papirom. Napunimo ih kremastim tijestom.
- Zagrijte pećnicu. Prikladna temperatura je 185 ° C. Šalimo kolače da se peku 20-25 minuta.
- Izrada kreme. U zdjelu svježeg sira dodajte vanilin šećer i navedenu količinu vrhnja. Dobivenu masu šaljemo u miješalicu.
- Istucite odvojeno maslac i šećer u prahu,pomoću miksera. Tamo uvodimo masu skute. Rezultat je nježna i prozračna krema. Stavili smo ga u hladnjak na 30-40 minuta. Tamo će postići traženi uvjet.
- Ohlađene muffine ukrasite kremom od svježeg sira. Za ovo koristimo slastičarsku vrećicu.
Kolačići od vanilije sada su spremni za posluživanje. Recept pogodan i za iskusne i za početnice domaćice. Oni zahtijevaju najmanje vremena i proizvoda. Istodobno, rezultat je nevjerojatan - izvrsna slastica.
