Ovo jelo vjerojatno je "dežurno".bilo koji svečani obrok u cijelom post-sovjetskom prostoru. Stoga se može nazvati popularnim i popularnim. Naravno, danas ćemo govoriti o salati od rakovih štapića s kukuruzom i rižom. Priprema se sasvim jednostavno. Sastojci su dostupni u bilo kojoj trgovini pod oznakom "Proizvodi". A cijena je također dobra vijest. Uostalom, zove se samo "rakova". Zapravo se kao glavna komponenta koriste štapići, koji su napravljeni od ribljih komponenti.
Salata od rakova s kukuruzom i rižom: sastojci
Iskusni domaći kuhari vjerojatno znaju recept, i to više od jednog, ovog predjela. Postoji nekoliko opcija, ali mi ćemo odabrati klasike žanra. Dakle, trebamo:
- 250 grama (pakiranje) štapića od rakova;
- staklenka konzerviranog kukuruza slatkog;
- pola čaše riže;
- 4 jaja;
- majoneza za dresing;
- sol - prema osobnom ukusu;
- mješavina paprika kao začin;
- svježe začinsko bilje za ukras.
I možete početi praviti salatu od rakovih štapića s kukuruzom i rižom.
Kuhanje je jednostavno!
Praktični dio:
- Skuhajte tvrdo kuhana jaja - oko 10 minuta pokipuće vode. Ohladite i očistite od ljuske. Narežite na kockice (možete i krupno naribati na ribanju) i staviti u posudu za izradu salate od rakova štapića s kukuruzom i rižom.
- Proizvod od rakova malo odmrznite i narežite na prilično velike kocke. Ili možete, ako želite, trgati dugim vlaknima za veću ljepotu.
- Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.Bolje je uzeti lomljive sorte koje dobro upijaju tekućinu. Usput, prema mišljenju stručnjaka, dugo zrno nije baš prikladno za ovo jelo.
- U posudu za jaja stavite rižu koja se prvo mora malo ohladiti i štapiće.
- Otvaramo konzervirani kukuruz. Ocijedite višak vode – ostavite da se ocijedi u cjedilu.
- Stavite kukuruz s ostalim sastojcima.
- Svi sastojci salate od rakova štapića,pomiješajte temeljito, ali nježno s kukuruzom, jajima, rižom. Sol i papar prema individualnim željama. Začinite majonezom i ponovno promiješajte. Potrebno je postići takvu konzistenciju jela kada je već zasićeno umakom, ali još nije prešlo u kašasto stanje.
- Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem.Kuhani žumanjak ili čak tvrdi sir možete utrljati na salatu položenu u zdjele. Ili ga možete ukrasiti kovrčavim reznicama od jaja ili povrća. U ovom trenutku pokažite svoju kulinarsku maštu – najbolje što možete.
- Sada, bez greške, morate pustiti da se hrana malo upije na dnu hladnjaka. Eto, to je sve - možete ga poslužiti za stol.
Salata: riža, rakovi štapići, kukuruz, krastavac
Ovo jelo nije ništa manje popularno uljudi. Posebnu aromu i okus salati daje svježi krastavac. A posebno ga je dobro kuhati u sezoni kada su krastavci prilično jeftini. No i zimi se svakako možete razmaziti nekom delicijom. Uostalom, danas se svježe povrće može kupiti u trgovinama gotovo tijekom cijele godine. Samo što će po hladnom vremenu koštati red veličine više.
Sastojci
Za kuhanje nam je potrebno:
- pakiranje "rakova" - 200-250 grama;
- 2 jaja;
- 100-150 grama svježih krastavaca;
- pola čaše riže;
- staklenku (200 grama) kukuruza slatkog iz konzerve u vlastitom soku;
- luk (bolje je uzeti crveni luk);
- majoneze;
- sol s paprikom;
- svježe zelje.
I možete početi.
Kuhanje salate
Salata s rakovim štapićima, kukuruzom i rižom prema receptu s dodatkom krastavaca nije ništa manje jednostavna za pripremu od prethodne varijacije.
Upute:
- Rakovice odmrznite i narežite na kockice. Stavite u veliku zdjelu.
- Skuhajte jaja, narežite na kockice.
- Skuhajte rižu, ohladite.
- Ocijedite kukuruz i dodajte ga ostalim sastojcima.
- Crveni luk sitno nasjeckajte.
- Sve pomiješamo u posudi dodajući svježe krastavce narezane na komadiće (po želji kuhara možete ih oguliti).
- Posolite, začinite paprom ili mješavinom paprika i začinite provansalskom majonezom.
- Polažemo u porcionirane zdjele, ukrašavamo sjeckanim začinskim biljem i njegovim granama i služimo na svečanom stolu.
Savjet
Evo nekoliko malih trikova:
- Kao zamjena za svježe povrće možetekoristite ukiseljeni analog. Uz kisele krastavce, verzija salate od rakova štapića s kukuruzom i rižom nejasno podsjeća na "Olivier" s okusom rakova.
- Usput, možete i bez riže. U mnogim obiteljima jelo se priprema bez ovog sastojka. Zatim isključite žitarice, a sve ostale komponente držite u omjeru.
Opcija zalogaja od sira
Ovu salatu možete napraviti i s tvrdim sirom. Za njega trebamo:
- 300 grama rakova;
- staklenka kukuruza;
- par svježih krastavaca;
- 3-4 jaja;
- 200 grama tvrdog sira;
- sol s paprikom;
- majoneza.
Jaja skuhajte i narežite na kockice.Sir krupno naribajte. Krastavce i štapiće narežite na kockice. Kukuruz procijedite u cjedilo tako da čaša bude voda. Sve gore navedene sastojke stavite u posudu odgovarajućeg volumena, posolite i popaprite, začinite majonezom. Salatu možete ukrasiti ribanim žumanjkom, sirom, grančicama začinskog bilja. Nakon - pustite da se kuha na dnu hladnjaka, ali ne u zamrzivaču, i možete ga poslužiti za stol. Dobar tek svima!
