Kako je uzbudljivo pecanjeosobno uklonite ulov iz vode! I neka to bude, na primjer, samo mali bodljikavi smuđ koji oduševljava oko s jarkocrvenim perajama! No, lovci na ribare su mnogo tolerantniji prema pitanju čišćenja ribe, jer shvaćaju da se trebate radovati bilo kojem trofeju, bez obzira na veličinu i svojstva “krznenog kaputa” - i soma, i smuđa, pa čak i raka koji se dogodio na udici. Naravno, bilo bi mnogo ugodnije zadovoljiti kuću velikim primjercima. No, što možete učiniti, ne puštanje isti natrag u rijeku frisky male zivchikov! Stoga budite strpljivi i naučite kako na pravi način pravilno očistiti smuđ na različite načine. Savjeti i preporuke o ovoj temi nalaze se u ovom članku.
Značajke pokrivaju ribu
Po čemu se smuđ toliko razlikuje od ostalih riba?Glavna značajka je u obliku vage. Nazubljene neravnine duž njegovih rubova daju pokrivaču grgeča hrapavost i zajedljivost. A posebna gustoća pričvršćivanja i mala veličina stvaraju grubi, "krzneni kaput" koji se teško skida. Osim toga, leđna i trbušna peraja, kao i škržni poklopci, imaju vrlo oštre, bodljikave rubove.
"Sly" opcije, kako očistiti smuđa
Osim uobičajene metode uklanjanja ljuski s ribe kuhinjskim nožem, izmišljene su i neke posebne metode.
- Smuđ uronite na 1-2 sekunde u kipuću vodu, a zatim odmah ohladite pod mlazom vode. Oparene ljuske bit će puno lakše ukloniti.
- Ribu obilno posolite i ostavite preko noći. Ljuske postaju mekše i lako se uklanjaju.
Je li moguće i kako očistiti grgeča da dobijete filet?
S prilično velikom ulovljenom ribommožete razmišljati o kuhanju, koristeći samo pulpu. U tom slučaju ne biste se trebali zamarati čišćenjem bodljikavih ljuskica. Skinite kožu s cijele ribe, napravite rez na glavi, postupno povlačeći prema repu.
Savjeti o tome kako očistiti smuđa pri pecanju na ledu
Ulovljeni ulov može se odmah obraditi, zaljevprethodno hladna voda. Riba koja je u njemu stajala oko sat vremena postaje polusmrznuta i lako se oslobađa od pahuljica leda. Ne zaboravite zaštititi ruke od hladnoće nošenjem rukavica.
Kako očistiti grgeča raznim alatima?
Posao se može obaviti puno lakše, sigurnije ibrže ako koristite gotove ili domaće uređaje. Sve vrste nazubljenih noževa za ribanje prodaju se u trgovinama u velikom asortimanu. Pokušajte pronaći pravi za sebe, to može uvelike olakšati neugodan proces. Postoje i jednostavni načini za izradu korisnih stvari vlastitim rukama:
- izrežite mali komad iz starog, nepotrebnog ribanja za povrće i pričvrstite ga na prikladnu drvenu ručku;
- malim čavlićima zakucajte nekoliko malih nazubljenih željeznih čepova iz staklenih boca na dasku.
Značajke čišćenja brancina
Ispada da se riba koju poznajemo nalazi ne samou riječnim vodama, ali i u moru. "Sobrat" se prije svega odlikuje velikom veličinom i izvrsnim karakteristikama okusa. Istodobno, uz druge vrste "darova oceana", brancin također spada u gurmanske proizvode. Kako ga očistiti? U principu, tehnologija obrade ne razlikuje se puno od gore opisanih metoda. Ali budući da je njegova veličina mnogo veća od riječne ribe, ljuske su veće, što olakšava rad.
