Cjelovito palačinke praktički nisu ništarazlikuju se od onih proizvoda koji se pripremaju pomoću konvencionalnih vrhunskih proizvoda. Treba napomenuti da je ovo jelo korisnije za gastrointestinalni trakt. Napokon, svi znaju da brašno od cjelovitih žitarica poboljšava probavu i dobro čisti crijeva.
Korak po korak recept za palačinke od cjelovitih žitarica
Svatko može kuhati takav desert. Uostalom, u tome nema ništa komplicirano. Takvi se proizvodi prže na potpuno isti način kao u klasičnoj verziji.
Koje sastojke moram kupiti u trgovini za pečenje palačinki od cjelovite pšenice na kefiru? Da biste to učinili, pripremite:
- veliko jaje - 1 kom;
- topla voda za piće - oko 100 ml;
- integralno brašno - oko 350 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
- gusti kefir s visokim udjelom masti - oko 200 ml;
- šećer od repe srednje veličine - 1,5-2 velike žlice (po vašem ukusu);
- biljno ulje - nanesite prema vlastitom nahođenju;
- obična sol - 1/2 male žlice;
- stolna soda - 1/2 male žlice.
Zamijesiti tijesto za palačinke s kefirom
Kako biste trebali kuhati cjelovite palačinke?Da biste to učinili, dodajte sodu bikarbonu na kefir i temeljito ih promiješajte. Čim proizvod prestane "puhati", na njega se razbije kokošje jaje, doda se šećer srednje veličine i malo soli.
Nakon miješanja sastojaka postupno im se dodaje brašno od cjelovitih žitarica. U tom procesu hrana se neprestano ometa. To je neophodno kako se u tijestu ne bi stvorile grudice.
Nakon poduzimanja svih radnji, postaju vrloviskozna baza. Da biste napravili tanke palačinke, obavezno ga razrijedite. Za to se u tijesto uvodi topla voda za piće. U ovom obliku ostaje neko vrijeme sa strane (12-13 minuta).
Postupak izrade ukusnih i zdravih palačinki
Palačinke od cjelovitih žitarica s kefirom prže se na njimatava na potpuno isti način kao i obični proizvodi. Da bi se to učinilo, varivo se jako zagrijava, nakon čega se dodaje suncokretovo ulje. Zatim se u posudu kružnim pokretima ulije mala količina tijesta. Pritom bi trebao ravnomjerno prekriti cijelo dno posude.
U ovom se obliku palačinke od cjelovite pšenice prže dok se vrh ne osuši. Nakon toga se okreću i kuhaju ponovo dok ne postanu svijetlo rumeni.
Kako poslužiti palačinke od cjelovitog zrna na stolu?
Palačinke od cjelovite pšenice gostima se poslužuju samo vruće. Štoviše, svaki je proizvod pažljivo podmazan rastopljenim ili svježim maslacem. Možete koristiti i biljnu mast.
Gosti bi trebali poslužiti gotovu slasticu zajedno s čajem i slatkišima poput marmelade, džema, kondenziranog mlijeka itd.
Izrada palačinki od integralnog brašna s mlijekom
Domaće palačinke s mlijekom gušće su nego s kefirom. Međutim, oni imaju i svoje stalne obožavatelje.
Dakle, za pripremu takvih proizvoda trebamo:
- veliko pileće jaje - 1 kom;
- kravlje mlijeko s visokim udjelom masti - oko 250 ml;
- šećer od repe srednje veličine - 1,5-2 velike žlice (po vašem ukusu);
- integralno brašno - oko 250 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
- biljno ulje - nanesite prema vlastitom nahođenju;
- obična sol - 1/2 male žlice;
- stolna soda - 1/2 male žlice.
Način izrade domaćeg deserta
Takva slastica priprema se slično kao i prethodna.Pileće jaje razbije se u mlijeko, a dodaju se i šećer, soda bikarbona i obična sol. Nakon temeljitog miješanja komponenata, dodajte im brašno od cjelovitih žitarica. Na izlazu se dobiva prilično tanko tijesto tamne boje.
Pržite palačinke na mlijeku pomoću posude s debelim zidovima. Snažno se zagrijava zajedno s uljem, a zatim se položi dio baze. Nakon prženja jedne strane proizvoda okreću se lopaticom.
Nakon kuhanja svih palačinki obilno se podmazuju uljem. Upravo se u ovom obliku domaća delicija predstavlja na stolu zajedno s čajem.
Da sumiram
Brašno od cjelovitog zrna dobiva se jednom mljevenjem zrna. Tipično se takav proizvod sastoji od čestica koje stvaraju žitarice. Štoviše, izgledom podsjeća na griz.
Palačinke od takvog sastojka grublje su, ali istodobno su vrlo korisne za ljudsko tijelo. Posebno su korisni za one ljude koji pate od crijevnih bolesti.
