Što kuhati sa savojskim kupusom? Savojska jela od kupusa: recepti

Ne znate što kuhati sa savojskim kupusom? Zatim pročitajte naš članak! Podijelit ćemo s vama originalne recepte za ukusna jela, kao i jednostavne preporuke i savjete.

Danska salata s domaćom majonezom

Iznenadite svoje goste neobičnim, ali ukusnim jelom od povrća i slanine. Za njegovu pripremu koristit ćemo majonezu od rajčice, koju ćemo napraviti vlastitim rukama.

sastojci:

• tri žumanjka,
• 75 ml maslinovog ulja
• žlica dijonskog senfa,
• 75 ml biljnog ulja,
• četiri češnja češnjaka
• žličica bijelog vinskog octa
• dvije žlice naribane rajčice,
• sol i papar po ukusu
• pola velike jabuke,
• 50 grama savojskog kupusa
• 60 grama slanine
• 30 grama krekera,
• limunov sok.

Kako napraviti salatu od savojskog kupusa s majonezom:

• Krenimo od majoneze.Žumanjke stavite u zdjelu blendera i istucite ih postepeno u tankom mlazu dodajući im ulje. Kad se umak zgusne, dodajte dva češnja češnjaka, senf, ocat, sol, rajčicu i papar. Kad je majoneza gotova, prekrijte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
• Slaninu i kruh narežite na velike kocke. Popržite meso na biljnom ulju, a zatim ga stavite na papirnati ubrus. U istu tavu pošaljite preostali češnjak i kriške kruha.
• Jabuku narežite na ploške i odmah poškropite sokom od limuna ili limete.
• Kelj oslobodite od vanjskih listova, a ostatak narežite na trakice (ne zaboravite odrezati žilavu ​​sredinu).

Pripremljenu hranu pomiješajte u zdjelu za salatu, začinite umakom i ukrasite krekerima. Salata se može poslužiti odmah.

Lisnato tijesto

Čak i iskusne domaćice često ne znaju je li to mogućenapravite punjenje za pečenje od tako zdravog i ukusnog proizvoda kao što je savojski kupus. Recepti za pravljenje pita su zapravo vrlo jednostavni, a svatko ih može implementirati u svojoj kuhinji.

Potrebni proizvodi:

• gotovo lisnato tijesto - dva pakiranja,
• jedno jaje za mazanje pita,
• sezam,
• jedan savojski kupus srednje veličine,
• stabljika poriluka,
• tri-četiri jaja za nadjev,
• dva lovora,
• 100 ml suhog bijelog vina,
• sol po ukusu
• biljno ulje.

Recept za ukusna lisnata peciva pročitajte u nastavku:

• Stavite tijesto na donju policu hladnjaka da se odmrzne.
• Nadjev od savojskog kupusa za pitepriprema se na sljedeći način. Najprije skinite gornje listove, a glavicu kupusa narežite na četvrtine. Nakon toga, umočite kupus u kipuću slanu vodu i tamo pošaljite lovorov list.
• Luk narežite na tanke kolutiće i pržite na biljnom ulju. U tavu ulijte vino i pirjajte povrće još desetak minuta.
• Listove kelja nasjeckajte, pa pomiješajte s lukom i sitno nasjeckanim kuhanim jajima. Nadjev je spreman.
• Tijesto malo razvaljajte i izrežite na kvadrate.
• U sredinu svakog komada stavite malo nadjeva. Spojite i stisnite rubove tijesta.
• Pecivo stavite na lim za pečenje, premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.

Pecite poslasticu četvrt sata dok tijesto ne bude gotovo.

Pirjani savojski kupus

Nudimo vam mogućnost brze i obilne večere koja se priprema za doslovno pola sata.

sastojci:

• jedna glavica savojskog kupusa,
• dva luka
• 150 grama paste od rajčice
• pet kobasica,
• sol i začini po ukusu.

Recept jela:

• Ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pržite na biljnom ulju.
• Na to stavite sitno nasjeckani kupus i prelijte čašom vode.
• Hranu zajedno pirjajte četvrt sata, a zatim im dodajte pola paste od rajčice, začine i sol.
• Nakon još desetak minuta u povrće dodajte sitno nasjeckane i prethodno popržene kobasice. Dodajte preostali umak i promiješajte sastojke.

Večera će biti spremna za posluživanje za deset minuta.

Burrito kod kuće

Što kuhati sa savojskim kupusom za međuobrok ili susret s gostima? Predlažemo da probate obilan zalogaj od pita kruha, povrća i mesa.

sastojci:

• mljeveno meso - 300 grama,
• svježi krastavac,
• Rajčica,
• nekoliko listova savojskog kupusa,
• žlica paste od rajčice
• pita,
• konzerva crvenog graha.

Burrito recept:

• Mljeveno meso pržite do pola, dodajte mu grah i pastu od rajčice. Pirjajte nekoliko minuta bez poklopca. Nadjev posolite i začinite omiljenim začinima.
• List pita prerežite na pola, stavite par listova kupusa, porciju mljevenog mesa, kriške krastavca i rajčice.
• Umotajte pita kruh u omotnicu i brzo zagrijte predjelo na grill tavi bez dodavanja ulja.

Zamotajte burrito u foliju i poslužite s bilo kojim umakom.

Salata od dimljene piletine

Ne znate što kuhati sa savojskim kupusom za svečani stol? Zatim upotrijebite naš recept. Ovaj lagani i zadovoljavajući zalogaj ima ugodan okus i miris.

sastojci:

• 200 grama dimljenih pilećih prsa
• jedna paprika,
• pola glavice kupusa,
• 120 grama celera na peteljkama,
• jedan žumanjak sirovog kokošjeg jajeta,
• po jedna žličica senfa, octa i maslinovog ulja,
• sol po ukusu
• trećina žličice curryja u prahu.

Recept za salatu:

• File, celer i papar narežite na trakice.
• Kupus nasjeckajte što tanje.
• Sol, začine, žumanjak, ulje i ocat umutite mikserom.

U dubljoj posudi sjedinite povrće i začinite salatu umakom.

Lazy Savoy kupus rolnice

Pozivamo vas da pripremite neobično jelo koje se priprema na poseban način. Na to se troši mnogo manje vremena i truda nego na tradicionalne punjene sarmice.

proizvodi:

• rajčice - 500 grama,
• savojski kupus - 400 grama,
• mljeveno meso - 350 grama,
• riža - 300 grama,
• luk - 200 grama,
• pasta od rajčice - 100 grama,
• suncokretovo ulje,
• mljevena paprika, sol i začini po ukusu.

recept:

• Kupus rastaviti na listove, odstraniti žilavi srednji dio. Zatim ih kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta.
• Luk ogulite, narežite na pola prstena ili kockice, a zatim pržite na biljnom ulju. U to dodajte sitno nasjeckane rajčice i pastu od rajčice. Povrće začinite solju i začinima.
• Rižu oprati i kuhati do pola. Pomiješajte ga s mljevenim mesom.
• Posudu za pečenje premažite suncokretovim uljem iNa dno stavite nekoliko listova kupusa. Na njih prvo stavite polovicu mesnog nadjeva, a zatim polovicu povrća. Ponovite radnju i jelo prekrijte listovima kelja.

Posudu pošaljite u pećnicu i pecite otmjenu tepsiju jedan sat. Prije posluživanja jelo narežite na porcije i poslužite uz kiselo vrhnje, kečap ili adjiku.

Kiseli kupus

Izvorno predjelo može se pripremiti ne samo od uobičajene paprike ili rajčice. Praznine od savojskog kupusa svidjet će vam se koliko i kiseli krastavci ili kavijar od tikve.

sastojci:

• kilogram kupusa,
• 30 grama soli
• jedna litra vode,
• 0,3 litre octa 9%,
• 60 grama šećera
• 40 grama soli (za prelijevanje),
• osam graška pimenta.

recept:

• Kupus rastaviti, listove sitno nasjeckati i samljeti posoliti. Nakon toga stavite ih u staklenke i pošaljite na hladno mjesto nekoliko sati.
• Kad prođe pravo vrijeme, izvadite praznine, iscijedite iz njih sok i ponovno ih vratite.
• Kelj prelijte marinadom napravljenom od šećera, soli i octa. U svaku staklenku stavite 5-8 zrna papra.

Zatvorite praznine plastičnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Mesna štruca

Što kuhati sa savojskim kupusom ako čekate goste ili se spremate za praznik? Nudimo vam recept za ukusno mesno jelo koje možete poslužiti i toplo i hladno.

sastojci:

• nekoliko velikih listova kupusa,
• dvije kriške kruha
• 500 grama mljevenog mesa,
• žarulja,
• jedno jaje,
• 200 grama šunke
• 100 ml mlijeka
• sol i papar.

recept:

• Listove savojskog kupusa umočite u kipuću vodu na pet minuta.
• Mljeveno meso pomiješajte s kruhom namočenim u mlijeko, jajetom, nasjeckanim lukom, solju i začinima.
• Šunku narežite na tanke ploške.
• Raširite foliju na stol, u ravnomjeran sloj položite mljeveno meso, zatim šunku, a na vrh stavite listove kupusa.
• Zarolajte hranu u roladu, stavite u posudu za pečenje i skinite foliju.

Pecite u zagrijanoj pećnici jedan sat. Gotov rolat možete poslužiti kao glavna poslastica ili hladan zalogaj.

zaključak

Savojski kupus, recepti za kojikoji smo detaljno opisali u ovom članku, je svestran proizvod. Uključuje se u mnoge salate, prva i druga jela. Može se koristiti za izradu nadjeva za pečenje, pa čak i za mariniranje za zimu. Nadamo se da će vam naši recepti biti korisni i da ćete ih koristiti više puta.