Bijeli kupus raste u našim vrtovima,kao i druge drevne kulture, potječe od svog divljeg imenjaka. Divlji kupus još uvijek ima na obalama Sredozemnog mora i Atlantskog oceana. U Rusiji se kupus također uzgaja od davnina i smatrao se vrlo vrijednom i korisnom biljkom.
Sigurno je reći da se upotreba usvoj dnevni meni s receptima salate od kupusa, dobit ćete izvrsnu priliku ne samo da ukusno nahranite svoje najdraže, već i da poboljšate njihovo zdravlje, kao i da spriječite razvoj mnogih bolesti. Nije tajna da kupus sadrži puno vitamina C, koji se ne nakuplja u tijelu. Stoga je redovita konzumacija kupusa izvrstan način da se opskrbite ovim vitaminom. Treba napomenuti da kupus sadrži vitamin C u najstabilnijem obliku, koji se naziva asorbigen. Također u bijelom kupusu postoje vitamini P, E, K i rijedak vitamin U koji se koristi u liječenju gastritisa, čira na želucu i crijevima (posebno čira na dvanaesniku).
Obično sugeriraju recepti za salate od kupusaupotreba ovog povrća u sirovom obliku, što značajno povećava sadržaj hranjivih sastojaka i vitamina. Sirovi kupus bogat je fitoncidima koji inhibiraju rast bacila tuberkuloze i često se koristi za liječenje ljudi koji su bili izloženi zračenju. Salata od sirovog kupusa, mrkve i crne rotkve, začinjena biljnim uljem, normalizira aktivnost crijeva, pospješuje uklanjanje toksina iz tijela. Studenti koji su nervozni zbog polaganja ispita trebali bi si pripremiti ukusnu salatu od kupusa. Ne samo da pomaže smiriti se, već i aktivira mentalnu aktivnost, ublažava glavobolje uzrokovane stresom i prenaporom.
Kada sastavljate salate od povrća, vrlo je važno odabratiproizvodi na takav način da međusobno poboljšavaju korisne učinke. Na primjer, svježi bijeli kupus, krastavac i paprika dobro se slažu. Ili bijeli kupus, kisela jabuka (na primjer, Antonovka), mrkva i sjemenke nara ili brusnice.
Slijede detaljni recepti za salate od kupusa.
Zelena salata.
Trebat će vam: ½ srednje velika glavica svježeg kupusa; 2 velika krastavca; zelena paprika paprika; kiselo vrhnje; zeleni luk; peršin; kopar; sol.
Nasjeckajte kupus i lagano natrljajte solju.Uklonite sjemenke slatke paprike, krastavce i papriku narežite na tanke trake. Sve pomiješajte, dodajte veliku količinu nasjeckanog zelenog luka i, upola manje, peršina i kopra. Začinite salatu kiselim vrhnjem, stavite je u posudu za salatu i ukrasite grančicom peršina.
A evo kako kuhati salatu od kupusa Maiden Beauty.
Potreban:½ glava svježeg kupusa srednje veličine; mali luk; velika kisela jabuka: 1 mrkva; ¼ šipak ili ¼ čaša brusnica; bilo koje svježe bilje; sok od pola limuna; biljno ulje; sol; šećer.
Kupus preraditi na isti način kao i u prethodnomrecept. Ogulite jabuku i narežite na male kockice ili kockice. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte vrlo tanko, a zatim ga stavite u duboki tanjur, ulijte limunov sok, dodajte šećer, malo soli i ostavite da se marinira 20 minuta. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, rastavite šipak (ako se koristi u receptu) na zrna. Pomiješajte sve sastojke, posolite salatu i začinite biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim uljem). Umjesto nara, u salatu možete staviti brusnice, tada je bolje uzeti suncokretovo ulje. Salatu ukrasite začinskim biljem.
Na kraju, valja napomenuti da godNiste odabrali recepte salate od kupusa za svoj stol, vrlo je važno jela pripremati s ljubavlju i željom da donesu korist onima koji ih jedu. A tada će vaši recepti postati istinski recepti za zdravlje.
