Recepti za jela od povrća uključuju:razne vrste i žanrove koje možete kuhati prva, druga i treća jela, te slatki kolač od graha za čaj od mrkve. Tema je nedokučiva. Stoga ćemo ovaj put razmotriti samo tri tepsije iz sve njihove raznolikosti. Tepsije od povrća sastoje se od dvije vrste proizvoda - krutih i tekućih. To jest, izravno povrće i punjenje. Najlakši način koji nude recepti za povrće je da sav krumpir od mrkve nasjeckate ili nasjeckate lukavim ribanjem, stavite u kalup i nečim prelijte. Jaja, mlijeko, vrhnje, vrhnje sa sirom ili majonezom - jako je ukusno, zadovoljavajuće i sasvim zdravo.
Makedonska tepsija
Neka vas pozamašna porcija ne zastraši: ovu tepsiju možete jesti toplo ili hladno. Bolji je tek sljedeći dan!
proizvodi:
400 grama kupusa, 400 grama špinata, 400grama poriluka, 150 grama luka, rajčice (po želji), 100 grama masti, 50 grama maslaca, 4 jaja, 250 grama vrhnja ili mlijeka, sol, mljevena paprika, muškatni oraščić.
priprema
Svo povrće osim luka prokuhajte posebnogotovo do spremnosti, skinite kožu s rajčice, pažljivo ocijedite sok, iscijedite vodu iz kuhanog povrća, utrljajte ga u blenderu ili sve propasirajte kroz mlin za meso, a zatim pržite na maslacu. Svinjsku mast sitno nasjeckajte i od nje otopite mast na kojoj popržite luk, dodajte ostalo povrće i nakon nekoliko minuta maknite s vatre. U malo ohlađenu masu razmutiti jaja, uliti vrhnje, začiniti solju, paprom, muškatnim oraščićem, izmiješati i staviti na veći lim za pečenje podmazan uljem. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni. Poslužite uz kiselo vrhnje.
Tepsija od špinata i poriluka
Ova tepsija je za ljeto i brojne goste.Primjerice, prijatelji su se ujutro vratili kući iz noćnog kluba, ugledali svjetlo na osmom katu i odlutali do vas na svjetlu cijelog veselog društva. Naravno, gladan.
- maslinovo ulje (stoji u blizini);
- dva komada uvenulog poriluka;
- par češnja češnjaka;
- puno - gotovo kilogram - špinata;
- pola pakiranja mlijeka;
- dvije jarko crvene paprike (žuta i zelena također bi se svidjele);
- pola tuceta jaja;
- malo mozzarelle.
Ovo je sve. Začini se ne računaju. Svatko s ove slike bi pao u malodušje, ali ne i vi.
Što si napravio od svega ovoga
Tepsija se kuha na 180°C, mora se zagrijatipećnica prije vremena. Veću tepsiju ili tepsiju namažite uljem i za svaki slučaj prekrijte dno podmazanim papirom za pečenje. U tavi za prženje zagrijte ulje, narežite papriku, luk i češnjak te pržite nekoliko minuta dok ne omekšaju. Špinat je dobro opran, nema vremena za sušenje, a nije ni potreban. Omekšali su ga i u istoj tavi za samo dvije minute. Ulili su pola čaše mlijeka, prokuhali, tu smjesu zdrobili mikserom do homogene mase, posolili je, posuli začinima po ukusu prisutnih, umutili jaja s ostatkom mlijeka i utrljali sir tamo. Sve je bilo pomiješano! Ovu čudnu, polutekuću i zelenu boju usuli su u pripremljenu posudu za kruh i ispekli, stavljajući ne samo u pećnicu, već i na lim za pečenje s vodom. Plesali smo sat vremena s gostima. Zatim su okrenuli obrazac na posudu, uklonili papir. Vidi, kakva ljepota!
Tepsija sa savojskim kupusom i baby krumpirom
Kuhanje jela od povrća ne zahtijeva punobrige, posebno lake za izvedbu tepsije. Ovdje je raznolikost komponenti tolika da se recepti za jela od povrća ne mogu pobrojati. Jeste li probali kuhati savojski kupus? Ne? Probajte, nevjerojatna je!
sastojci:
Narežite glavicu savojskog kupusastabljika. Tanko narežite mali komad slanine. Skuhajte 20-ak mladih krumpira direktno u ljusci i bez guljenja narežite što tanje. Pripremite komad, 50 grama, maslaca i krušnih mrvica, nekoliko češnja češnjaka, sitno nasjeckanog zelenog luka sa čašom, jednu i pol do dvije čaše ribanog parmezana, pola čaše debelog vrhnja, morsku sol i crni papar.
Što dalje činiti
