Kako kuhati kolač? Korak po korak recept s fotografijom

Gossamer torta je jednostavan za pripremu desert koji može ukrasiti bilo koji svečani stol. U ovom ćete članku naučiti nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Torta od paukove mreže

Ako tek učite kuhati, poslužite se našim receptom i iznenadite svoje goste. Za ovaj ukusni desert trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Pšenično brašno - 500 grama.
• Kiselo vrhnje - 700 grama.
• Šećer - 150 grama.
• Šećer u prahu - 150 grama.
• Soda gašena ocatom - pola žličice.
• Jedna banana i kivi.
• Orasi.
• Mliječna čokolada.
• Mak - 30 grama.

Kako nastaje Spider Web torta? Recept za desert pročitajte ovdje:

• Pomiješajte šećer, 300 grama kiselog vrhnja i gašenu sodu u dubokoj posudi. U hranu dodajte brašno i zamijesite tijesto.
• Podijelite obradak na osam dijelova i svaki komad valjajte valjkom. Izrežite krugove iz njih.
• Kolače pecite u pećnici dok ne omekšaju.
• Preostalu kiselu pavlaku umutite sa šećerom u prahu i dodajte mak u kremu.
• Nakon toga možete početi sastavljati tortu.Da biste to učinili, obilno podmažite svaku tortu kremom i složite ih jednu na drugu. Između nekih slojeva stavite banane izrezane na kolutove, a između ostalih kivi i orahe.
• Gotovu tortu premažite preostalom kremom, a rubove ukrasite mrvicama. Na površinu nanesite uzorak nalik na paukovu mrežu s rastopljenom čokoladom.

Stavite desert u hladnjak na nekoliko sati.

"Paukova mreža" s bezom

Ovo je još jedna gossamer torta. Beze će nježni desert ukrasiti hrskavim slojem, što će vaši gosti zasigurno cijeniti. Izgledat će izvrsno i za djecu i za odrasle.

Potrebni sastojci:

• Pileća jaja - osam komada (četiri za biskvit i isto za tijesto).
• Smeđi šećer - 500 grama (za beze - 250 grama, za sirup - 100 i za biskvit - 150).
• Vanilin šećer - 15 grama.
• Voda za impregnaciju - 130 ml.
• Konjak - jedna žlica.
• Maslac - 200 grama (150 grama za vrhnje i 50 grama za čokoladni ukras).
• Kondenzirano mlijeko - pola limenke.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - jedna limenka.
• Kikiriki - 100 grama.
• Tamna čokolada - 200 grama.
• Krema - 100 ml.
• Orasi za ukras.

Kako se izrađuje torta Gobweb, čiju fotografiju vidite na ovoj stranici? Detaljne upute pronaći ćete u nastavku.

recept

• Umutite četiri bjelanjka u jaku pjenu, a zatim dodajte 75 grama šećera, jednu po jednu mjericu.
• Žumanjke posebno izmiješajte s preostalim šećerom (75 grama). Postupno im dodajte umućene bjelanjke, miješajući sastojke lopaticom. U hranu dodajte prosijano brašno.
• Stavite tijesto u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Ispecite biskvit u pećnici dok ne omekša.
• Gotovu tortu ohladite i oštrim nožem po dužini prerežite na dva dijela.
• Da napravite beze, istucite mikserom četiriproteina, 250 grama praha (mora biti od smeđeg šećera) i prstohvat soli. Stavite gotovu smjesu slastičarskom špricom na lim za pečenje prekriven pergamentom. Kolače pecite u zagrijanoj pećnici otprilike sat vremena.
• Dok se beze hladi, pripremite sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Zagrijte sirup na vatri, a ne kipući. Na samom kraju dodajte joj žlicu rakije.
• Kremu ćemo pripremiti od kondenziranog mlijeka i maslaca. Istucite hranu mikserom, a zatim joj dodajte pržene oljuštene orašaste plodove.
• Torte natopite sirupom i premažite kremom. Zatim stavite beze na njih.
• Nakon toga stavite drugi sloj kreme i jedan prazan pokrijte drugim.
• Stranice torte pospite nasjeckanim orasima.
• Kako napraviti paukovu mrežu na torti?Preporučujemo otopiti čokoladu u kipućem vrhnju i dodavati maslac u hranu. Prvo premažite površinu torte slojem čokolade, a zatim na nju položite beze. Preostalu masu prebacite u slastičarsku vrećicu i njome nanesite uzorke.

Gotovu poslasticu stavite u hladnjak na najmanje dva sata.

Desert od skute

Čak i neiskusna domaćica lako može pripremiti nježnu tortu od paukove mreže.

sastojci:

• Dva kokošja jaja.
• 350 grama šećera (150 grama za tijesto, a ostatak u vrhnju).
• Jedno pakiranje vanilin šećera.
• Jedan paket praška za pecivo.
• 150 grama pšeničnog brašna.
• Prstohvat soli.
• Četiri žumanjka.
• 250 grama mlijeka.
• Sok od limuna.
• 20 grama želatine.
• 750 grama svježeg sira.
• 300 ml vrhnja.
• Tri žlice kakaa.
• Jedna konzerva breskvi u konzervi.

Da biste pripremili kolač sa sirom Spider Line, pažljivo pročitajte upute.

Recept za desert

• Jaja, brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i vanilin temeljito izmiješajte mikserom. Gotovo tijesto izlijte u podmazanu posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici.
• Da biste napravili kremu, žumanjke sameljite sa šećerom i dodajte mlijeko. Smjesu stavite na vatru i pustite da zavrije. Nakon toga masu maknite sa štednjaka i dodajte joj malo limunovog soka.
• Stavite želatinu u sirup od breskve i otopite je, sjećajući se neprestanog miješanja.
• Ohlađenu kremu ulijte u želatinu, dodajte vrhnje i svježi sir. Smjesu istucite mikserom, podijelite na dva dijela i jedan pomiješajte s kakaom.
• Premjestite biskvit u podijeljenu tavu i na njega stavite breskve. Bijelu i čokoladnu masu stavljajte naizmjence na podlogu. Na samom kraju nacrtana je čokoladna paučina mreža torte.

Desert stavite u hladnjak preko noći.

Proteinski desert s čokoladnom kremom

Torta Spider Line priprema se na različite načine, a mi vas pozivamo da saznate još jedan.

Za test uzmite:

• Osam bjelanjaka.
• Jedna čaša šećera.
• 200 grama oraha.
• Tri žlice brašna.
• Jedan prstohvat soli i jedan cimet.
• Pola žličice ekstrakta badema.

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Pola čaše mlijeka i pola čaše vrhnja.
• 150 grama šećera.
• Četiri žumanjka.
• Dvije žlice kondenziranog mlijeka.
• 300 grama maslaca.

Za glazuru trebat će vam:

• Bijela čokolada - 200 grama.
• Tamna čokolada - 50 grama.
• 50 ml teške kreme.
• Bademov strugotine za ukras.

Kako kuhati

• Osušite orašaste plodove na limu, a zatim ih usitnite u stroj za kuhanje. Kombinirajte ih s brašnom, soli i cimetom. U hranu dodajte tučeni bjelanjak i ekstrakt badema.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ina njemu nacrtajte krug željene veličine. Pomoću slastičarske vrećice na nju stavite malo proteinskog tijesta. Ispecite podlogu za tortu u zagrijanoj pećnici. Ponovite gore navedeni postupak još jednom.
• Zagrijte mlijeko i vrhnje na vatri, a zatimdodajte im žumanjke, prethodno pomiješane sa šećerom. Vrhnje kuhajte dok se ne zgusne. Nakon toga se mora ohladiti i pomiješati s maslacem. Upotrijebite mikser da biste dobili željeni rezultat. Kad masa postane homogena, kombinirajte je sa kondenziranim mlijekom i ponovno promiješajte.
• Kremu prelijte kremom i prekrijte drugim dijelom. Stranice deserta ukrasite bademima.
• Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji, a zatim je kombinirajte s vrhnjem. Na isti način pripremite tamnu glazuru.

Ukrasite površinu deserta bijelom čokoladom, a zatim nacrtajte paučinu.