"Curly Vanka" - kolač iz djetinjstva

Mnogi od nas još uvijek pamte pravi užitak ispodNaziv „Curly Vanka“ torta je iz našeg djetinjstva, po ukusu, a po izgledu jako podsjeća na kiselo vrhnje iz tih vremena. Napravljen prema receptima majki i baka, apsolutno ne treba nikakva reklama. Naravno, na prvi pogled uopće nije tako lijep, ali svejedno ističe se za stolom nevjerojatnom privlačnošću i profinjenom suzdržanošću. Njegove glavne značajke su prirodni sastojci i jednostavnost pripreme.

Recept za nevjerojatnu tortu "Curly Vanka"

В магазинах сейчас в наличии намного больший asortiman kolača u usporedbi s onim što je bilo prije 25-30 godina. Ali ukusna, prava domaća peciva uvijek se cijene. Ovaj desert nije teško pripremiti, naprotiv, gotovo ga je nemoguće pokvariti, a on, tako nježan i mekan, savršeno će ukrasiti vaš stol. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi.

Na kolačima:

• tri jaja,
• šest žlica brašna
• 200 ml kefira s 3,2% masti,
• pet grama sode bikarbone
• jedna čaša šećernog pijeska
• dvije žlice kakaa u prahu,
• vanilin.

Na kremi:

• 200 grama kiselog vrhnja s 25% masti,
• jedna čaša šećernog pijeska.

Na glazuri:

• 100 ml mlijeka
• dvije žlice kakaa u prahu
• četiri žlice šećera
• jedna žlica maslaca s 82,5% masti.

A sada za vas - "Vanka Kucheryavy" - kolač, recept za koji je dostupan svakoj domaćici.

Postupak izrade naše torte

U posudu ulijte šećer, tu slomite piletinujaja, tucite smjesu dok ne postane pahuljasto, dodajte vanilin po ukusu, zatim sodu i kefir. Temeljito promiješajte i dodajte malo brašna, dok ne prestajemo mutiti. Dobiveno tijesto podijelite na dvije polovice i u jednu ulijte kakao. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite dva okrugla kalupa maslacem, u njih ulijte tijesto i pecite kolače dok ne budu kuhani. Približno vrijeme je 20 minuta. Zatim ih izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohlade. U međuvremenu, nastavit ćemo vam govoriti kako napraviti tortu "Roly Kucheryavy".

Od najgušćeg kiselog vrhnja i šećernog pijeska istucite vrhnje.

Smeđa kora je osnova torte. Bijelu tortu narežite na komade. Veličina komada je jedan i pol sa jedan i pol centimetara. Napunite ih vrhnjem i izmiješajte, trebaju biti ravnomjerno i dobro natopljeni. Masu koja je ispala klizačem stavili smo na podlogu s kakaom.

Kuhanje slaga. U lonac ulijte mlijeko, prokuhajte, dodajte kakao, granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri par minuta uz povremeno miješanje. Dodajte maslac i kuhajte još dvije minute. Zatim napunite tortu ovom glazurom i pošaljite je da se stvrdne na hladnom mjestu. "Kovrčava Vanka" - kolač iz djetinjstva - spreman. Uživati.

Torta "Vanka kovrčava": korak po korak recept sa kondenziranim mlijekom

proizvodi:

• tri kokošja jaja,
• 200 grama brašna
• ista količina šećernog pijeska,
• 250 grama kiselog vrhnja,
• pola staklenke kondenziranog mlijeka,
• jedna žličica octa gašene sode bikarbone
• dvije žlice mlijeka
• četiri žličice kakaa u prahu.

Za kremu:

• 400 ml guste pavlake,
• jedna čaša šećernog pijeska.

Ispuniti:

• 100 grama mliječne čokolade.

Kako se inače priprema "Kovrčava Vanka", kolačdjetinjstvo? Krenimo od tijesta za torte. Istucite jaja sa šećernim pijeskom šest do sedam minuta, dok masa ne postane pahuljasta. Ulijte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, sodu ugašenu octom i mlijekom. Sve temeljito promiješajte i zamijesite tijesto, dodajući malo brašna. Kao i u prethodnom receptu, tijesto podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao i promiješajte.

Podmažite maslac maslacem, ulijte u njihtijesto i pošaljite na 30 minuta u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Kad smo spremni, oblikujemo tortu. Na ravnu posudu stavite tamnu koru, možete je natopiti šećernim sirupom. Kiselo vrhnje pomiješamo sa šećernim pijeskom i dobijemo kremu. Nanesite ga na smeđi sloj. Bijeli kolač narežite na kockice i pomiješajte s kremastom masom. Zatim ih stavimo na podlogu, a na vrh ulijemo otopljenu čokoladu. Za raznolikost i nove osjećaje okusa, masi kockica mogu se dodati voće, sljez, suhe marelice, banane, orašasti plodovi i suhe šljive. To je on, "Kovrčava Vanka", torta iz našeg djetinjstva.

Najjednostavniji recept za "Vanku Kucheryavy"

To se, naravno, ne razlikuje mnogo od ostalih recepata, ali postoje neke nijanse. Treba nam jedna torta:

• kefir - 200 grama,
• pileća jaja - tri komada,
• granulirani šećer - jedna čaša,
• prašak za pecivo - jedna vrećica,
• vanilin - ista količina
• brašno - šest žlica
• kakao.

Krema treba:

• granulirani šećer - 350 grama,
• kiselo vrhnje - 400 grama.

I opet je "Vanka Kucheryavy" torta, čiji je recept vrlo jednostavan. Jednu tortu kuhamo, kao i uvijek, s kakaom, drugu bez i narežemo na kockice.

Podmažite prvu tortu kremom, na njoj - kocke s klizačem, prethodno natopljene kiselim vrhnjem. Po gotovoj torti pospite ribanu čokoladu. Uživajte u jelu!