Slana jagoda: ljetna svježina tijekom cijele godine

Jagode su možda najomiljenije ljetodar koji su ljudi spremni čekati sva druga godišnja doba ili, naprotiv, polovicu žetve, marljivo radeći domaću zadaću. A njegova ukusna aroma i neusporediv nježni okus nadopunjuju izvanredne zdravstvene beneficije. Činjenica je da sadrži izuzetno veliku količinu folne kiseline koja je neophodna za izgradnju krvnih stanica i jačanje pamćenja, cink, koji djeluje snažno tonično na spolne aktivnosti.

Također, jagode doprinose ispuštanju žuči,poboljšanje apetita i probave, jačanje tjelesnog antioksidativnog sustava i jednostavno razveseljavanje. A maske za lice na njegovoj osnovi učinit će kožu mekom i baršunastom. I zato, da biste imali priliku ugoditi ovoj deliciji tijekom cijele godine, definitivno ne smijete biti lijeni i praviti praznine od jagode: džem, džemovi, pire krumpir i marmelada. A ako im dodate druge jednako korisne bobice i voće, eksperimentirajući s kombinacijama, na taj način možete povećati korisnost proizvoda.

Jednostavan kompot

Prazne jagode, možda, imaju samo jednuznačajan nedostatak: potreban volumen bobica, što se postiže samo strpljenjem i mukotrpnim radom. Dakle, za nepotpunu staklenku od tri litre trebat će vam čak 1 kg voća, a kako bi džem bio dovoljan za cijelu obitelj tijekom barem jeseni, trebat će vam više staklenki.

Stoga je ovo vrlo ekonomična opcijavarijanta berbe od jagoda, poput kompota. Za one koji slatkiše ne vole previše, bolje je da ih naprave bez šećera. To će okus učiniti prirodnijim i ugodnije kiselkastim. A ako je, naprotiv, dovoljno zasladiti, tada će biti moguće razrijediti tako koncentrirani kompot, čime se dobivaju velike količine. Za prvo morate odabrati netaknute bobice, očistiti ih od čašica i temeljito isprati, a zatim ih raširiti na čisti ručnik da se osuše, a zatim ih pažljivo staviti u sterilizirane staklenke, preliti kipućom vodom i zatvoriti poklopcima.

Ostali recepti

Složene prazne jagodekuhanje je džem i konzerve. Za prvo će vam trebati 1 kg glavne bobice + 250 g crvenog ribiza za bogatstvo okusa + 1 limun za povećanje korisnosti i približno 700-800 g šećera.

Za to, oguljeno i oprano voće (polovicaprvi i cijeli - drugi) trebate kuhati na laganoj vatri dok se sok ne pusti, a zatim ulijte sok od limuna, dodajte šećer i pustite da zavrije. Tako kuhajte još 20 minuta, a zatim ulijte u staklenke i zatvorite. Ovaj se blank može koristiti i za pripremu drugih slatkiša poput pita, kolača i kiflica. Na sličan način mogu se napraviti i drugi pripravci za zimu, recepti se mogu nadopuniti drugim voćem ili čak začinskim biljem. Dakle, zasigurno će vas oduševiti džem od jagoda i rabarbare ili ribiza, džem s bananama, kandirano voće ili čak tvrda marmelada. Da biste ih pripremili po kilogramu bobica, trebat će vam 800 g šećera, čaša soka od jabuke i 0,5 žličice. limunska kiselina. Jagode treba kuhati na pari i protrljati kroz sito, zatim pomiješati s granuliranim šećerom i kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući. A kada masa postane dovoljno gusta, ostaje samo dodati sok i nastaviti toplinsku obradu dok se ne dobije homogena masa od tijesta. Vruće, morat će se pakirati i začepiti u staklenke.