Zrela dinja je ukusna i vrlo korisna.Samo ovdje je dostupan samo za kolovoz-rujan. Prekratko sezona da biste imali vremena uživati u mekanim okusima meda i zasititi tijelo vitaminima i mineralima. Napravimo izvornu domaću zadaću i spremimo za zimu komad ljetne vrućine i mirisa! Jam iz melone s limunom je puna harmonija okusa. Prevelika slatkoća, čak i slatkoća bobice dinje, protuteže se kiselim agrumima, koje dezertu daju profinjenu svježinu.
Za palačinke i palačinke, ovo jamstvo je savršeno.Mogu zamijeniti med. Tu su i recepti od dinje s drugim slatkim plodovima. Posebno skladno u kombinaciji s njezinom bananom. Izrežem svoju dinje, izrežem je na pola, uklonim sjeme i vlakna i gulis. Preostalo meso može se rezati na komade ili čak pomiješati u mješalici. Kuhajte šećerom (po kilogramu dinje uzimamo 2 kg slatkog pijeska). Zatim dodajte nasjeckane banane, stajite na vatri. Tijekom posljednjeg kuhanja bacamo limun skliznuti zajedno s koricom kroz meso brusilicu.
Jam iz dinja i naranče je višeslatko od limuna. Ima i ugodnu ružičastu boju. Izbrišemo jedan i pol kilogram bobice od sjemena, vena i kora. Pulpa izrezati na male komadiće, sipati 500 grama granuliranog šećera. Ostavimo sok za dva sata. Pripremimo sirup od dva kilograma šećera i tri čaše vode. Napunite ih dinjom, prekrivajte kapacitet ručnikom, ostavite na dan. Procijedite sirup, ponovo kuhajte i ponovo sipajte rešetke dinje. Ovaj put, tekućina treba unositi 10-12 sati. Dvije naranče su očišćene, izrezane na male kriške, oslobađajući ih u prolazu. Dodajte dinje i postavite na kuhanje. Kada meso ploda postane prozirno, natočeno na sterilizirane staklenke, začepljeno metalnim poklopcima, okreće vrat, pusti da se ohladi ispod pokrivača.
Jam s dinja i limun se može pripremitina nekoliko načina. Prvo je da se meso bobica izrezuje u kocke. Zaspavamo sa šećerom, lagano ga miješamo i ostavimo je ispod poklopca pet sati. Zatim dodajte sok od limuna. Stavite pekmez na vatru i ponesite kuhati, nakon čega držimo još pet minuta, stalno miješajući. Ostavite da se napunite deset sati, opet kuhajte i kuhajte deset minuta. Onda opet ostavite na miru osam sati. Dodajte vrećicu šećera vanilije i kuhajte još 15 minuta. Ova marmelada s limunom mora biti čvrsto zapečaćena u steriliziranim posudama.
A ovdje je još jedan recept za ukusnu jantarnu desert.S velikim limunom ljušteno, izrežite ga u tanke trake. Zaspavamo u tavi od 700 g granuliranog šećera. Zalijemo ga s limunovim sokom i četvrtinom čaše tople vode. Dodajte sjeckani oguliti i stavite na malu vatru. Kipunimo sirup sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Dodajte komade dinje. Donijeti kuhati, ostaviti 10-12 sati. Ponovimo ovaj postupak tri puta. Nakon toga, zalijevamo od melone s limunom preko steriliziranih staklenki i namjestimo poklopce.
