Ovo se jelo često može naći u svečanim prilikama.stol, posebno za vrijeme novogodišnjih praznika. Prema klasičnom receptu, umjesto jabuka koristi se krumpir. Ali mnogi ljudi vole varijantu haringe ispod bunde s jabukama. Slijed slojeva naučit ćete u nastavku u članku.
Recept za salatu
Za jelo se preporučuje koristiti kisele zelene jabuke, dodaju sočnost i svježinu salati. Umjesto jedne velike ribe možete koristiti već izrezane filete haringe.
Za haringe ispod bunde s jabukom i jajetom trebat će vam:
- tri mrkve;
- jedna velika haringa;
- četiri pileća jaja;
- 5 grančica luka;
- 60 grama kiselog vrhnja;
- tri jabuke;
- repa;
- luk;
- 60 grama majoneze;
- 15 mililitara limunovog soka;
- prstohvat šećera i soli.
Koraci kuhanja:
- Kuhajte jaja, mrkvu i repu u odvojenim šerpama.
- Spojite kiselo vrhnje i majonezu u posudi, začinite. Nadjev je spreman.
- Ogulite luk, nasjeckajte. Stavite u posudu s vodom, dodajte sok od citrusa, prstohvat šećera i sol. Promiješajte i ostavite 5 minuta.
- Iscijedite sok iz luka i pomiješajte ga s nasjeckanim zelenim lukom.
- Nasjeckajte kuhane bjelanjke i povrće. Na kraju jelo možete ukrasiti žumanjcima.
- Ogulite jabuke, a srednje komade narežite na komade.
- Izrežite ribu, izrežite na male kriške. Posložite na pladanj.
- Preliti smjesom od luka.
- Premažite umakom od majoneze.
- Stavite proteine, jabuke, mrkvu, premažite umakom odozgo.
- Završava slojeve ciklom. Ponovite umak odozgo i po želji ukrasite žumanjcima.
- Stavite posudu u hladnjak preko noći ili na 3-5 sati.
Salata spremna.
Recept za sir
Sir može nadopuniti žumanjak kao ukras ili ga u potpunosti zamijeniti. Za salatu se preporučuje odabrati sorte tvrdog sira.
proizvodi:
- jedna velika jabuka;
- repa;
- majoneze;
- 40 grama sira;
- mrkva;
- haringa;
- krumpira;
- pola luka.
Faze kuhanja ukusne haringe ispod bunde s jabukom i sirom:
- Kuhajte povrće i nasjeckajte. Ogulite luk i narežite na male kriške.
- Na posudu stavite sloj krumpira, haringe i luka. Premažite sloj majoneze preko mase.
- Dalje, mrkva i majoneza.
- Jabuke i majoneza.
- Cikla i majoneza.
- Slojeve završite ribanim sirom.
- Stavite salatu na nekoliko sati u hladnjak.
Haringa ispod bunde s jabukom i sirom je spremna.
Recept za kukuruz
Ovo jelo koristi konzervirani kukuruz. Upotrijebite cjedilo za ispuštanje viška tekućine iz staklenke prije kuhanja.
Za haringe ispod bunde s jabukom i kukuruzom trebat će vam:
- 4 mrkve;
- 3 jabuke;
- luk;
- dva jaja;
- haringa;
- čaša kukuruza;
- majoneze;
- 5 krumpira;
- zelje.
Recept za haringe ispod bunde s jabukom
- Ogulite i skuhajte povrće i jaja.
- Ogulite luk.
- Sjeckajte jaja, jabuke i povrće i luk.
- Na pladanj stavite luk, ribu, kukuruz, krumpir, mrkvu, jabuke, bjelanjke, žumanjke. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom.
Ukrasite nasjeckanom mrkvom, vjevericama i začinskim biljem.
Recept za losos
Ova verzija jela koristi losos umjesto haringe. Možete koristiti i pastrve ili losos. U ovo jelo možete dodati i malo crvenog kavijara za ukras.
proizvodi:
- veliki luk;
- dva krumpira;
- dvije srednje cikle;
- četiri jaja;
- Jabuka;
- 300 grama lososa;
- mrkva;
- 50 mililitara octa;
- mala žlica šećera;
- 50 mililitara vode;
- mala žlica suncokretovog ulja.
Recept za haringe ispod bunde s jabukom i lososom:
- Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite u posudu s vodom, octom, šećerom i maslacem. Ostavite da se marinira 40 minuta.
- Ogulite i skuhajte povrće. Rešetka.
- Uklonite kožicu i sjemenke s jabuke. Rezati na srednje kriške.
- Jaja skuhajte, bjelanjke i žumanjke nasjeckajte odvojeno jedni od drugih.
- Na jelo stavite krumpir i majonezu.
- Luk, riba, proteini i majoneza.
- Mrkva i majoneza.
- Jabuka, cikla i majoneza.
- Za ukrašavanje jela možete koristiti žumanjak i začinsko bilje.
- Stavite salatu na nekoliko sati u hladnjak.
Jelo je spremno.
Mogućnosti posluživanja
Postoji nekoliko mogućnosti za lijepu prezentaciju haringe ispod bunde s jabukom.
Salata se može staviti u tartlete. Ova je metoda savršena za švedski stol i s velikim brojem gostiju.
Možete koristiti i jela raznih oblika. Tada biste slojeve trebali rasporediti odozgo prema dolje. A zatim okrenite kalup tako da salata poprimi oblik koji ste namjeravali.
Salata se može smotati ili položiti u veliku vinsku čašu.
Da biste poslužili jelo, koristite malečetvrtasti ili okrugli kalupi. Rasporedite salatu odozgo prema dolje i prije posluživanja pretvorite obrazac u tanjur. Ovo će odvojiti jelo odvojeno za svakog gosta.
Salatu možete rasporediti u bilo kojem obliku koji želite. Ne ograničavajte svoju maštu. Popularni prikaz je u obliku velike ribe. Ljuske su od nasjeckanog luka, a oči od žumanjka.
Tajne kuhanja
Da biste salati dali novi izvorni okus, zamijenite haringu dimljenom ribom ili crvenim kavijarom. U tom se slučaju postupak polaganja slojeva ne mijenja.
Sameljite povrće na ribežu, pa će jelo ispasti nježno i sočno. Jabuke se preporučuje usitniti, a ne naribati, jer proizvode previše soka.
Pomiješajte ribu i nasjeckani luk sa suncokretovim uljem, a zatim podmažite majonezom. To će salati dati bogat okus.
Luk marinirajte prije kuhanja. Da biste to učinili, mora se zdrobiti i staviti u posudu s vodom i žlicom octa 15 minuta. Luk će postati mekan i hrskav.
Kiseli kupus ili pržene gljive dodajte haringi ispod bunde s jabukom za izvanrednu salatu. Također, obična kuhana mrkva može se zamijeniti začinjenom korejskom.
Izvorna verzija jela predviđa kiseljenje jabuka u salamuri krastavaca prije postupka kuhanja. U sastojke dodajte kukuruz šećerac, avokado ili zeleni grašak.
