Razne moderne slastice ne moguokrenite glavu ... Više od jednog stoljeća omiljena poslastica velikog broja ljudi je kolač od bjelanaca. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, međutim, s dolaskom gotovih kolača za pečenje ili čak gotovih kolača na raznim proslavama, kolač od bjelanaca počeo se sve manje pojavljivati. No, što bi moglo biti ukusnije od poslastice koju ste sami napravili? Počastite sebe i svoje najmilije i skuhajte kolač od bjelanaca. Dat ćemo vam recept. Sastojci koji čine ovo jelo su sljedeći: 1 šalica brašna, 2 jaja, 180 grama šećera, sol po želji, 1 žlica kiselog vrhnja, pola žličice sode, ocat za gašenje sode, 2 žlice kakaa, maslac - za kuhanje tijesta.
Recept za kolač od bjelanaca je sljedeći:
Uzmite tri jaja, odvojite bijele od žumanjaka.3 bjelančevine s 1 šalicom šećera. Na njega nanesemo sol (na vrhu noža), umutimo je dok se ne pojavi pjena. Ne mokrimo lim za pečenje, prekrijemo ga papirom i sipamo dobivenu smjesu na vrh. Pecemo 1 sat. Temperatura kuhanja - 100 stupnjeva, ne više. Nakon toga izrežite kolačiće (kvadrati, pravokutnici, dijamanti - kao što to fantazija govori).
Da biste napravili kremu, trebate: 2 limenke kondenziranog mlijeka, 350 grama maslaca (nemojte zamijeniti margarin), 2 žlice kakaa. I što je najvažnije - kolač od bjelanaca.
Mi uzeti biskvit tijesto: miješati šećer, jaja, kiselo vrhnje, umutiti do homogene konzistencije, dodati ocat gašena soda, brašno. Izmiješajte nastalu masu, zatim dodajte kakao.
Zagrijte posudu za pečenje u pećnici,obrađujemo rubove i dno maslacem, sipamo tijesto, na njega stavljamo listove papira. Pecemo 30 minuta. Temperatura kuhanja - 180-200 stupnjeva.
После приготовления достаем бисквит, остужаем.Ako ne dopustite da se ohladi i pripremite se za tortu, brzo će se pogoršati, pa pokušajte slijediti ovaj savjet. Nastali keks treba rezati po duljini u dva kolača.
Pobijedite kondenzirano mlijeko, dodajte ulje koje ste prethodno omekšali. Zatim ponovno tukli.
Nakon što je naše pecivo hladno, pažljivoobložite kremom. Nanesite kolač od bjelanaca na donji kolač (domaći ili kupljeni), pažljivo ga opecite kremom kako bi se svi komadi držali zajedno.
Cijelu tortu premazujemo vrhnjem: strane i vrh. U kremu za ukrašavanje dodajte kakao, pobijedite ga. Ukrasite kolač, pospite orasima ili čokoladnim kuglicama.
Za one koji su novi u kuhanju, kolač od bjelanaca je savršen. Recept je detaljno obojen, stoga se ne bi smjelo pojaviti poteškoće u pripremi.
Možete točno i ne slijediti našeupute za ispeći kolač od bjelanaca. Možete promijeniti recept, napraviti vlastite prilagodbe i dodati nešto od vlastitog: začin, nadjeva, dekoracije ... Tada će vaš kolač postati autorsko pravo.
Dakle, možete napraviti kolač "Meringue" s orasima. Recept će biti gotovo isti kao i onaj koji smo vam ponudili, a tijesto će morati dodati samo sjeckani orasi.
Postoji još jedna alternativa.jela koja su prikladnija za lijene. Savršen je za one koji nemaju lijepe oblike za pečenje u kuhinjskom arsenalu. U tom slučaju tijesto se može peći na limu za pečenje. Što je ova opcija? Ova torta "Grof ruševine" od bjelanaca. Nema jednostavnijeg oblikovanja i kuhanja, kao i ukrašavanja kolača od "ruševina grofa"! A možete učiniti još lakšim - bez keksa, samo kolač od bjelanaca. Zatim pripremite kolač od bjelanaca, kao što smo rekli gore, a zatim ga izrežite na male kvadrate, stavite ga na tanjur u obliku kuće, a svaki kolač od bjelanaca prethodno je umočen u vrhnje. Krema u ovom slučaju služi kao cement, a kvadratni komadići bjelanaca - opeke vašeg "ruševina grafa".
Međutim, idealna inačica kolača "Grof od ruševina" kombinacija je biskvitnih "cigli" s "ciglama" od bjelanaca. Usput, cigle se mogu polagati na biskvitnu podlogu.
