Svečani stol nikada nije potpun bezukusna torta. Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte i deserte s potpisom. Međutim, ponekad želite eksperimentirati. A ako u kući ima orašastih plodova, tada možete napraviti orašastu tortu. Recept je možda jednostavan, "na brzinu", ali neki će se morati potruditi. Ali rezultat neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš.
Torta od orašastih plodova. Recept za europsku kuhinju
Luksuznu orašastu tortu izmrvite kremastom,vrlo nježna krema, vrlo jednostavna. Glavna stvar je promatrati sve proporcije i pripremiti potrebne sastojke. Trebat će vam 5 jaja. Žumanjke i bjelanjke možete unaprijed podijeliti u različite zdjelice. Nijedna delikatesa ne radi se bez šećera. Trebat će oko čaše (200g). Trebate mlijeko (pola čaše), brašno - isto toliko, malo maslinovog ulja (žlica) i mljevene orašaste plodove (bilo koji: orasi, bademi, kikiriki, 250g). To su proizvodi koji dobro dođu za izradu kolača.
Prvo treba pobijediti bijele mikserom.Trebala bi se stvoriti vrlo čvrsta i pahuljasta pjena. Da bi se stvorio prozračni meringue, šećer se tijekom bičevanja postupno ulijeva u bjelanjke. Preostali žumanjci, orašasti plodovi, mlijeko, brašno i maslinovo ulje miješaju se odvojeno. Točno polovina tijesta stavi se u beze, temeljito istucite, a zatim dodajte ostatak tijesta. Izlijte cijelu smjesu u posudu za pečenje.
Pećnica se zagrijava do 190 stupnjeva.U njega se stavi oblik s tijestom. Bit će potrebno oko 40 minuta da se kolač ispeče dok se potpuno ne skuha. Nakon toga, rezultirajući kolač treba ohladiti, a zatim uzdužno prerezati na dva jednaka dijela.
Za kremu su vam potrebni orašasti plodovi (150g), tučenivrhnje (oko 300g) i šećer (150g). Priprema kreme je jednostavna: šećer i orašasti plodovi zagrijavaju se na laganoj vatri dok se ne pretvore u orašasti karamel. Ohlađeni orašasti plodovi sjeckaju se miješalicom, a zatim pomiješaju s vrhnjem.
Torta s orasima. Recept iz Turske
Postoji još jedan vrlo ukusan kolač s orašastim plodovima, čiji je recept donesen iz Turske. Potrebni su jednostavni sastojci:
- Brašno - točno 2 žlice .;
- Maslac (maslac) - 1 pakiranje;
- · Kiselo vrhnje - točno 1 žlica. l.;
- · Obavezno pola čaše šećera;
- 2 pileća jaja;
- · Za veću slatkoću - 2 žlice meda;
- · Limunova kora već bi trebala biti naribana;
- 0,5 žličice prašak za pecivo;
- · Lješnjaci (usitnjeni su u blenderu);
- · Krema (trebaju vam masne) - 2 žlice .;
- · Posebni vanilin šećer - oko 1 žlica. l.;
- Šećer u prahu - 2 žlice.
Maslac se mora držati nasobne temperature da malo omekša. Tek tada se tuče u pjenu, kombinirajući s granuliranim šećerom. Ovdje se dodaju i jaja, kiselo vrhnje, mali dio korice, med i, napokon, prašak za pecivo. Nakon miješanja sastojaka u smjesu se dodaje i brašno kako bi se dobilo pravo tijesto. Ulijeva se u kalup koji ide u pećnicu na 40 minuta. Čim je biskvit spreman, vodoravno se prereže na 2 dijela.
Kremu je također vrlo jednostavno napraviti.Krema se miješa mikserom s prahom i aromatičnim vanilin šećerom. Treba ostaviti malo smjese za ukrašavanje vrha torte. Preostala krema kombinira se s nasjeckanim i prženim orasima. Ovom masom podmazuje se prvi kolač, a zatim gornji sloj. Uz pomoć peciva (vrećice ili šprice) možete ukrasiti ukusnu tortu. Otprilike 5 sati, ili bolje za cijelu noć, stavite ovu ljepoticu u hladnjak.
Torta od orahove čokolade iz Beča
Torta se smatra nacionalnim austrijskim jelom.orašast, čiji se recept već proširio cijelim planetom i mnogima je postao omiljen. Ova bečka slastica zove se "Sacher", a zapravo je čokoladno-orašast kolač u kojem se koriste dvije vrste orašastih plodova.
Prije pripreme deserta, morate se pripremitipotrebni proizvodi. To su 2 pločice tamne, gorke čokolade, oraha i badema (u jednakim omjerima, po oko 200 grama), maslac (pola pakiranja), šećer (pola čaše) i puno jaja (6 kom.). Tada je sve vrlo jednostavno. Čokolade i orašasti plodovi drobljeni su. To se može učiniti pomoću miješalice. Odvojeno, maslac se samelje sa šećerom, a bjelanjci se odvoje od žumanjaka, koji se dodaju kremastoj smjesi. Upravo je ona pomiješana s čokoladno-orašastom mrvicom.
Bjelanjke se miješaju u pjenu i ulijevaju u tijesto, koje se šalje u kalup koji je prethodno nauljen. Tortu morate peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Malo truda i želje i raskošna torta od orašastih plodova za bilo koji recept bit će spremna!
