Povrće kotlete izvrsno je dijetalno jelo. Vrlo su raznolike, mogu se napraviti od raznog povrća. Na primjer, od mrkve.
Svi znaju koliko je koristan ovaj korijenski usjev, pa se parne kockice mrkve mogu nazvati dijetalnim jelom.
Ako često iscijedite sok od mrkve, onda, naravno, još uvijek imate puno kolača. Može se koristiti i za njihovu pripremu.
Jedan od jednostavnih recepata za kuhanje,smatra se uparivanje. Kuhane kotlete od mrkve možete kuhati u dvostrukom kotlu, ako ne, u filcu za kuhanje postavljenom na lonac kipuće vode.
Povrće kotleti oblikovano je kao tradicionalnona način, i s raznim nadjevima od sira, sira, jabuka, repe, kupusa itd. Uključivanjem takvih kotleta u svakodnevnu prehranu, lako je raznolikovati svoj dnevni stol, bez puno vremena i truda.
Dakle, da biste napravili kotlete od mrkve za par, trebat će vam: kilogram svježe mrkve, pola čaše mlijeka, ista količina kaše, 3 jaja, žličica šećera, biljno ulje, sol.
Mrkvu je potrebno oguliti i protrljati na vrlo finoj rerni ili u blenderu i prebaciti u duboku posudu za pečenje ili tavu.
Ulijte prstohvat soli, granulirani šećer, žlicu ulja. Sve dobro promiješajte.
U masu ulijte malo zagrijanog mlijeka, sve zagrijte i pirjajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
Zatim ulijte kašu (ako nema dovoljno tekućine, dodajte još malo mlijeka) i kuhajte još 10 minuta.
Zatim maknite tavu s vatre.
Ubacite umućene žumanjke, dobro izmiješajte, ohladite.
Iz dobivene rezne mase izrezujemo kotlete.
Zatim trebate staviti kotlete od mrkve u dvostruki kotao i kuhati oko 25 minuta.
Također možete kuhati dijetalne mrkve od mrkve prema sljedećem receptu.
Potrebno je kuhati kilogram mrkve, sipati kipuću vodu200 g suhe šljive 20 minuta. Kuhana mrkva treba proći kroz blender, najprije oguliti kožice. Izrežite parne suhe šljive i dodajte ih mrkvi. Neprekidno miješajući dodajte proteine od 4 jaja i žlicu kaše. Dobro promiješajte. Kuhajte, kao u prethodnom receptu. Takve kotlete dobro je koristiti za doručak ili kao desert s kefirom ili jogurtom s malo masnoće.
Također možete napraviti kuhane kotlete od mrkve prema takvom originalnom receptu.
Trebat će vam:
pola kilograma mrkve, kriška svježeg korijena đumbira, jedan protein, 2 kriške bijelog kruha, 3 žlice latica badema, sol, papar.
Za umak će vam trebati:
200 g nemasnog sira, jedna i pol žličica curryja, 125 g jogurta (prirodnog), sol.
Đumbir i mrkva treba sitno protrljati. Masu mrkve malo istisnite iz viška tekućine. Bademe pržite u suhoj tavi. Bijeli kruh kratko namočite u vodi.
Đumbir pomiješajte s mrkvom, dodajte malo iscijeđenog kruha, latica badema, proteina i sve dobro promiješajte.
Od dobivene mase oblikujte reznice, kuhajte u dvostrukom kotlu kao u prethodnim receptima.
Za umak pomiješajte jogurt sa sirom, začinite solju i curryjem, dobro promiješajte.
Poslužite ovo jelo treba biti uz zelenu salatu.
Međutim, reznice mrkve bez jaja smatraju se jednim od najukusnijih, zdravih i nježnijih.
Trebat će vam:
Kilogram mrkve, 50 g kaše, žličica šećera, začin.
Mrkvu kuhajte 20 minutanakon što voda proključa, dok ne omekša. Zatim ga treba očistiti od kože, odrezati krajeve, naribati na prilično finoj rerni ili proći kroz mlin za meso. Zatim u dobivenu masu mrkve dodajte kašu, sol, začine, šećer i dobro promiješajte. Možete koristiti malo meda za hrpu. Dalje pripremite pite kao i u prethodnim receptima.
