Plodovi kruške sadrže korisne elemente u tragovima,karoten, organske kiseline, tanini i vitamini. Savjetuje ih da se koriste u medicinskoj prehrani. Ali ovo se voće, nažalost, ne čuva dugo. Stoga vam savjetujemo da napravite prazne kruške. Mogu se sušiti, konzervirati i prerađivati za džemove, kompote, kandirano voće, marmeladu i tako dalje. Da biste napravili praznine od kruške, potrebni su vam zreli, tvrdi plodovi bez ikakvih oštećenja. Evo nekoliko opcija.
Domaće kruške
kompot
Glavni sastojci:
- kruške (jedan kg);
- granulirani šećer (1,5 kg);
- limunska kiselina;
- voda (3/4 šalice);
- vanilin šećer.
Proces kuhanja
Operite kruške.Uzmite tavu, ulijte vodu, dodajte šećer. Stavite na vatru. Zatim stavite kruške (cijele ili prerezane na pola). Dovedite do vrenja. Kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Dalje, kruške stavljamo u staklenke. Sirup za kuhanje. Koristit ćemo vodu u kojoj su se kuhale kruške. Dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer. Mi kuhamo. Dok ključa, ispunjavamo limenke. Sterilizirajte petnaestak minuta i razvaljajte. Zatim uzmite u obzir takve kruške kao džem i žele.
pekmez
Glavni sastojci:
- kruške (jedan kg);
- šećer (jedan kg);
- voda (litra).
Proces kuhanja
Uzmi tvrdo zrele kruške. Temeljito ih operite.Očistite kožu i sjemenke. Voće narežite na klinove. Uzmite tavu, prelijte vodom, stavite kruške i dodajte šećer. Blanširajte šest minuta. Ohladimo ga. Dalje, kruške stavite u posudu i izlijte sirup u kojem su plodovi blanširani, dodajte još vode. Stavili smo vatru. Kuhajte dok kruške ne postanu svjetlo. Zatim slažemo kriške u banke. Napunite sirupom. Napomena: vruće! Zatvaramo poklopce. Počinjemo pasterizirati. Ako ste odabrali limenke od pola litre, zatim sterilizirajte dvadeset minuta, a limenke - pola sata.
Žele
Glavni sastojci:
- šećer (jedan kg);
- sok od limuna;
- cimeta;
- kruške (jedan kg).
Proces kuhanja
Uzimamo zrele kruške.Mine, oguliti i sjeme. Dalje, narežite voće na osam dijelova. Uzimamo tavu, ulijemo vodu. Kuhajte kruške dok ne omekšaju. Rasprostirali smo ga na čistom platnu. Žlicom pomiješajte kriške. Skupite sok koji se pojavljuje u zdjelu. Zatim mu dodajte šećer, cimet i limunov sok. Izlijte smjesu u zdjelu i dovedite do vrenja. Ne zaboravite skinuti pjenu. Kuhajte dok se mliječ ne počne zgušnjavati. Kako provjeriti? Bacite na tanjur, ako se zgusne, tada je žele spremna. Dalje, napunite ih vrućim limenkama. Poklopite i razvaljajte. Kao što vidite, takve kruške je vrlo jednostavno napraviti kod kuće.
Kruška u vlastitom soku
Glavni sastojci:
- kruške (500 grama);
- šećer (750 grama);
- limunska kiselina.
Proces kuhanja
Kruške operemo i ogulimo. Izrežite na kriške. Stavimo ga čvrsto u staklenke. Svakoj dodajte dvije žlice šećera i limunske kiseline. Staklenke steriliziramo, a zatim namotamo poklopac.
Od ovog voća možete napraviti i umak. Pa se prebacimo na kuhanje.
Umak od kruške
Glavni sastojci:
- kruške (pet komada);
- šećer (čaša).
Proces kuhanja
Kruške temeljito operite.Zatim kuhamo u loncu vode petnaest minuta. Trljamo plodove kroz cjedilo. Zatim stavimo masu u lavor, dodamo granulirani šećer. Prokuhajte i kuhajte još pet minuta. Dobro promiješati. Zatim umak ulijte u staklenke. Pokrijte i pasterizirajte. Smotamo banke.
Kruške koje ste napravili za zimu dobra su pomoć imunološkom sustavu. Napokon, ovo je voće vrlo korisno. Sadrže vitamine i minerale.
