Znate kuhati škrobni žele ibobice? Ako ne, preporučamo da pročitate ovaj članak. Sadrži preporuke, recepte i detaljne upute za pripremu ovog zdravog napitka. Želimo Vam uspjeh u Vašem kulinarskom poslu!
Kuhanje želea od svježih malina. Recept broj 1
sastojci:
- 60 g škroba;
- voda - 1 l + 150 ml;
- svježe maline - 1 staklo;
- šećera - dovoljno je 200 g
Praktični dio
- U lonac ulijte 1 litru vode. Stavljamo na vatru i čekamo da tekućina prokuha.
- Bobice operemo tekućom vodom.Obavezno uklonite peteljke. Šaljemo maline u lonac kipuće vode. Ulijte šećer u odgovarajućoj količini. Vatru smanjimo na minimum. Naša bobičasto-šećerna masa trebala bi se znojiti 5 minuta.
- Ulijte škrob u suhu čašu. Tamo ulijte 150 ml hladne vode. Miješajte dok se škrob potpuno ne otopi.
- Koji su sljedeći koraci? U lonac s kompotom od malina u tankom mlazu ulijte škrob. Ne zaboravite promiješati. Kuhajte 2-3 minute. Skidamo posuđe sa štednjaka.
- Dobivenu poslasticu ulijte u zdjele, ohladite. Sada možemo slobodno početi kušati piće.
Kissel od svježih bobica. Recept broj 2
Set namirnica:
- voda - 800 ml + 200 ml;
- 200 g svježih malina;
- škrob - ne više od 75 g;
- obični šećer - 150 g.
Proces kuhanja
- Sada ćemo vam reći kako još možete kuhatižele od malina (svježi). Prvo, sredimo bobice. Izbacujemo pokvareno voće, smeće i zelje. Najzrelije i najsočnije maline šaljemo u cjedilo. Isperemo vodom. Pustite da se višak tekućine ocijedi.
- Bobice prebacimo u blender za naknadno sjeckanje. Dobivenu masu stavite u fino sito. Iscijedimo nektar od bobica. Po potrebi ponovite postupak 2-3 puta.
- Stavite kolač od bobica u lonac s vodom. Čim tekućina zakuha maknite sa štednjaka i filtrirajte.
- Sok od malina trebamo spojiti s kompotom odtorta. Dodati šećer. Temeljito promiješajte. To nije sve. Pustite da se smjesa kuha dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Zatim ulijte škrob razrijeđen hladnom vodom (150 ml).
- Kada se počnu stvarati prvi mjehurići, isključite vatru. Rasporedite napitak po zdjelicama, ostavite da se ohladi. Recept za žele od malina omogućuje posluživanje za stol sa šlagom ili kremastim umakom. Možete koristiti vlastitu verziju.
Smrznuti žele od malina
Potrebni sastojci:
- krumpirov škrob - dovoljno je 2 žlice. l .;
- 200 g smrznutih malina i trešanja;
- šećer - 4-5 žlica. l.
Detaljna uputa
Korak 1. Gdje da počnemo? Bobice vadimo iz zamrzivača.Izvagamo 200 g malina i trešanja. Svoje bobice peremo vodom iz slavine. Uklanjamo peteljke. Ali sjemenke od trešanja mogu nedostajati. Uostalom, neće dopustiti da bobice kuhaju.
Korak 2. Višnje i maline stavite u lonac.Napunite hladnom vodom (1,2 l). Stavite vatru na srednju. Čekamo trenutak ključanja tekućine. Vatru smanjimo na minimum. Sada bobice treba kuhati 15-20 minuta. Na kraju procesa dodajte šećer – prvo jednu žlicu, kušajte, stavite drugu žlicu. Ako više volite kisela pića, možete koristiti sok od limuna.
Korak #3. Pripremili smo kompot od bobica.Sada ga pretvaramo u žele. Da biste to učinili, filtrirajte iz bobica. Dodajte 2 žlice. l škrob. Kao rezultat, dobivamo žele srednje gustoće. Točimo u šalice ili zdjelice. Piće poslužujemo s koktel cijevima u boji. Čašu možete ukrasiti krugom limuna.
Ovaj recept za žele od malina uključuje dobivanje visokokalorijskog napitka, ali ne teškog za želudac. Poslužuje se toplo ili hladno. Sve ovisi o sezoni.
Recept za žele od malina za djecu
Popis proizvoda:
- voda - 2 čaše;
- džem od malina - dovoljno je 100 g;
- škrob - 1 žlica. l.
priprema
- Pokrijte šalicu dvostrukim slojem gaze.Počinjemo malo po malo mazati džem. To se radi kako bi se izbjeglo ulazak zrna u žele. Oni tamo nisu potrebni. Također pazimo da se gaza ne spusti.
- Iscijedimo pekmez. Odbacite kosti preostale u gazi.
- Za 2 čaše vode preporučujemo uzimanje 1 žlice. l škrob. Najprije se mora razrijediti u hladnoj vodi. Ako se to ne učini, nećemo moći piti.
- Procijeđeno ulijte u lonac s kipućom vodom.džem od malina. Čekamo da tekućina počne ključati. Sada razrijeđeni škrob ulijte u lonac u tankom mlazu. Promiješajte sastojke kako biste spriječili zgrudavanje. Kad žele zakuha, ugasite vatru i maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se napitak potpuno ohladi.
Kisel od malina za djecu ispada nježnim i neobično ukusnim. Može se poslužiti s krekerima ili tepsijom od skute. Vašoj djeci želimo dobar tek!
Savjeti i trikovi
Razgovarali smo o tome kako kuhati žele odškrob, kao i svježe ili smrznuto bobičasto voće. Da bi piće bilo aromatično i ukusno, moraju se uzeti u obzir određene točke. Evo nekoliko korisnih savjeta i trikova:
- Kako bi se spriječilo stvaranje filma na površini gotovog želea, potrebno ga je posuti šećerom u prahu.
- Kukuruzni škrob je manje gust od krumpirovog škroba. Stoga ga uzimamo 2 puta više.
- Trebate li prozirni žele? Zatim odaberite krumpirov škrob. Od kukuruza se dobiva mat desert.
- Ne samo svježe i smrznute bobice mogu poslužiti kao osnova za žele. Neke domaćice koriste dekocije sušenog voća, sirupe, mlijeko i sokove.
- Škrob razrijedite u hladnoj ili hladnoj vodi. Doista, pod utjecajem visoke temperature, proizvod se počinje uvijati. I piće će ispasti s neukusnim grudima.
U zaključku
Odaberite bilo koji recept za žele od malina iprijeđite na praktični dio. Koristeći različite količine škroba (od 1 do 3 žlice), možete pripremiti mirisni napitak ili gusti desert za svoje ukućane.
