Različiti proizvodi koji su trenutno nana policama svakog supermarketa, svima nude različite gurmanske salate. Na primjer, da biste kod kuće napravili salatu od škampa i krastavaca, trebate samo 20 minuta. Istodobno, salata s škampima i krastavcima izgleda vrlo originalno kada se ti sastojci ne miješaju. Salata se položi na srednje debele kriške krastavca.
Ali većina domaćica radije priprema salatu od škampa i krastavaca na tradicionalniji način. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog zaista ukusnog jela.
Koje su škampe potrebne za salatu
Naravno, najbolje je koristiti svježu, onukoja nije bila smrznuta ili konzervirana. Za pripremu vam je potrebno vrlo malo vremena. Uzmite tavu, ulijte hladnu vodu u nju i stavite je na vatru. Slana voda, otopina ne smije biti strma. Kad proključa, baci škampe na nju. Nakon 5 minuta možete je izvaditi. Ako ne služite škampe kao neovisno jelo, nego ga dodate u salatu sa škampima i krastavcima, tada u vodu ne smijete dodavati začine. Mijenjaju okus morskih plodova.
Kada kupujete smrznute škampe, imate na raspolaganju nekoliko opcija. Ona može biti:
- Svježe smrznuto;
- Smrznuti nakon vrenja u morskoj vodi;
- Sa školjkom ili bez nje.
Kad trebate skuhati veliku količinusalate, na primjer, to je vaš rođendan, bolje je kupiti škampe bez ljuske. Uštedjet ćete vrijeme čišćenja. Ni u kojem slučaju ne uzimajte konzervirane škampe sa začinima za salate.
Raznolike salate sa škampima
Ovaj je proizvod dio velike količinebroj predjela i salate. Istovremeno se s njom mogu koristiti i agrumi, - salata sa škampima i grejpom. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 300 gr. oguljene kozice. Bolje je uzeti tigraste, ali ako ih nije moguće kupiti, tada će to činiti obični.
- 2 mala ružičasta grejpa i 2 bijela. Ogulite ih, uklonite film s kriške i narežite na male komade.
- Doslovno 15 gr. sitno sjeckani kopar.
- 2 srednje veličine avokada. Očistite ih, izvadite kost i narežite ih na tanke kriške.
- Raketna salata 50 gr. Ako ga zamijenite s uobičajenim, tada neće biti osebujnog ukusa.
- Vapno - 2 kom. Iz jednog ćemo iscijediti sok, a drugi će biti potreban za ukrašavanje jela.
- Ulje avokada - 1 žlica
Izrežite veliku kozicu uz repnekoliko dijelova, ne podvrgavajte male dijelove ovom postupku. Pomiješajte ga s grejpom, sokom limete, koprom. Na ploške stavite kriške avokada, a iznad njih dobivenu smjesu. Pospite uljem avokada i ukrasite listovima salate, limete.
Sljedeće jelo je također vrlo popularno, to je salata s škampima i krutonima.
Da biste ga pripremili, morat ćete kupiti sljedeće proizvode:
- 1 kg velikih kozica (kralj ili tigar).
- Oko 10 velikih listova salate.
- 200 gr. Cherry rajčice.
- 100 g tvrdi sir. Bolje je uzeti onu koja ima neutralan okus.
- 3 komada kuhanog jaja.
- 1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka, ali najbolje je sok limete.
- 4 srednja češnja češnjaka
- Čaša biljnog ulja, bolje od maslinovog ulja.
- Kruh od bijelog kruha.
- Senf po ukusu.
- Lovor.
- Papar.
- Soli.
Ulijte pola volumena u tavukuhani maslac. Oljuštite polovicu češnjaka i stavite ga u tavu. Nakon što ulje proključa, maknite s vatre. Pustite da se smjesa malo zakuha. Opet ga stavljamo na vatru i u njemu pržimo krusne kruhke. Skuhajte škampe. U vodu možete dodati biber i nekoliko lovorovih listova. Iz kuhanog jaja izvadite žumanjke i premažite ih limunovim sokom, senfom i preostalim češnjakom. U smjesu dodajte preostalo biljno ulje u tankoj struji. Ogulite škampe i tri sira na sitnoj mrežici. Lišće salate ne režemo, već ih rukom narežemo na male komade. Stavili smo ih na tanjure. Izrežite "Cherry" na dva dijela i posuđe stavite sa strane. U sredinu stavite smjesu škampi i pospite krutonima po vrhu. Sve to prelijte kuhanim preljevom i pospite naribanim sirom.
