Kruška u sirupu može se sačuvati na mnogo načina. Danas ćemo pogledati najjednostavniji i najčešći način, koji ne treba puno vremena za implementaciju.
Ukusne i nježne kruške u sirupu: recept
Potrebne komponente i inventar:
- limunska kiselina - 2-3 g;
- šećer vanilija - vrećica;
- kruške zrelog medija - 1,5 kg;
- voda za piće (za sirup) - 2 litre;
- pijesak šećer - 550 g;
- enamelirana posuda;
- rezna ploča;
- nož, velika žlica, lonac, tanjur;
- sterilizirane posude, poklopci;
- veliki frotirni ručnik.
Odabir pravog voća
Kruška u sirupu postaje ukusna od različitihsorti voća. Odlučili smo kupiti "Abbot Fetel". To je zbog činjenice da je ovaj proizvod je vrlo sladak i ima ružičast-žute boje, što je vrlo prikladan za nas. Međutim, treba napomenuti da je bitno obratiti pažnju na njegove visoke mekoće u izboru bilo koje vrste voća. Uostalom, ako previše teško sačuvati sastojak ili, obrnuto, pretjerano zrela, desert neće ispasti tako ukusno i ponude kao što bismo željeli. Idealna opcija poslužit će tim kruškama, kada pritisnete na koji se formira mali šupljina.
Obrada glavnog sastojka
Kruška u sirupu može se sačuvati kao uholistički oblik i izrezati na četvrtine. Odlučili smo se primijeniti drugu opciju, jer je odabrana sorta voća prevelika. Tako su stekle ili prikupljeni proizvodi potrebni za oprati, ukloniti stabljiku, a zatim izrezati na četvrtine i nježno ukloniti okvir sjeme i navels.
Priprema sirupa i njegovog izlijevanja
Gotovo sve konzervirane kruške u sirupupripremaju se na osnovi slatke vode. No, da bi takav desert bio ukusniji i okusniji, preporučljivo je dodati malo kisele kiseline (limun) i vanilin u odijevanje. Ali o svemu u redu. Najprije morate sipati vodu za piće u posudu za emajliranje, a zatim staviti šećer i kuhati. U ovom trenutku, trebate uzeti sterilizirane staklenke i staviti ih u prethodno obrađene komade voća (2/3 stakla). Nakon toga, moraju se napuniti kipućim sirupom i potapati 5 minuta. Tada se slatka tekućina (bez krušaka) treba sipati u tavu i staviti u kuhanje. Poželjno je ponoviti opisani postupak 2 ili 3 puta. Prije posljednjeg zaljeva u sirupu potrebno je uliti limunsku kiselinu i vanilin.
Završna faza u pripremi deserta
Nakon što su kruške zadnje popunjeneslatke i mirisne tekućine, moraju se obložiti steriliziranim poklopcem, okrenuti i prekriti velikim frotirnim ručnikom. U ovom stanju staklenke treba čuvati do sljedećeg dana. Zatim ih treba staviti u podrum, hladnjak ili podrum.
Kruška u sirupu bit će potpuno spremnaKoristite nakon mjesec dana (nakon proizvodnje). Ako ovaj desert odjednom upotrebljavate, to će postati teška i ne baš ukusna, jer plod neće imati vremena za pravilno namakanje.
