Unatoč činjenici da su vafli popriličnovisokokalorični proizvod, pogotovo ako sadrži punjenje, prilično su popularni kao desert ili kao ukras za kolače. U trgovinama nije potrebno kupiti gotove hrskave vafle, recept za njihovu pripremu vrlo je jednostavan. Jedino što vam treba je električno glačalo za vafle i standardni set proizvoda.
Najčešće se tijesto sastoji od šećera, brašna, maslaca(margarin) i vrhnje (mlijeko). Međutim, ovaj set, poput proporcija, može varirati. Možete odabrati bilo koji recept za izradu hrskavih vafla. Bez obzira na tijesto, prije upotrebe obrišite vafeljno glačalo s obje strane suncokretovim uljem (dezodorizirano). Tijesto se izlije u vafelj, čvrsto se pritisne s obje strane i peče oko dvije minute (nakon zagrijavanja može biti i manje, također ovisno o karakteristikama uređaja).
Tijesto s kvascima jedna je od mogućnosti.Za njega će vam trebati 20 grama kvasca, čaša brašna i mlijeka, pola paketića maslaca i žlica šećera. Kvasac sa šećerom dodaje se toplom mlijeku, smjesa se temeljito promiješa, u njega se dodaju ghee i brašno. Dobiveno tijesto se stavlja na toplo mjesto dva sata, nakon čega možete započeti pečenje.
Za pravljenje hrskavih vafla, receptmožete uzeti sljedeću. 3 jaja dobro umutite sa 50 grama šećera (ovdje možete dodati vanilin šećer). Ovdje se ulijevaju dvije čaše mlijeka, dodaje se 300 grama brašna i pola paketa otopljenog maslaca. Doda se i žlica praška za pecivo, sve se temeljito usitni dok se ne dobije homogena masa, slična tijestu poput palačinki.
Možete napraviti i recept za hrskave vaflicekoja sadrži kakao, završite s ukusnim čokoladnim desertom. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu mlijeka s žumanjkom i 2 žlice rastopljenog maslaca. Ovdje se dodaje i 2 žlice šećera, nakon čega se sve promiješa. Odvojeno, bjelanca se umutiti u pjenu, koja se kombinira s krupnom masom. Brašno se pažljivo unosi u smjesu, po jedna žličica vanilin i kakao. Tijesto bi trebalo biti malo tijesto. Vafli se peku odmah. Slijedeće prikladno će biti za njih. Umiješajte rastopljeni maslac (2 žličice) sa 100 grama naribane čokolade. Želatina (žličica) se miješa i lagano zagrijava u 50 grama teške kreme pomiješane sa čokoladno-maslanom smjesom. Ovdje možete dodati žlicu likera ili crveno vino.
Hrskave vafli se kuhaju ina sljedeći način. Paket margarina (možete uzeti maslac) otopite na laganoj vatri. U njega se dodaje čaša šećera, 5 jaja i 2 čaše brašna. Sve se temeljito promiješa. Možete dodati i žlicu esencije vanilije. Ako je potrebno pripremiti peciva od vafla, vrijedi zapamtiti da je potrebno odmah zamotati vafle, jer se oni odmah smrznu, nakon čega se mogu slomiti.
Punjenje vafla može biti vrlo raznoliko,od nježnog krema do voća i bobica. Da biste napravili hrskave vaflice, bolje je odabrati nadjev od vrhnja ili kondenziranog mlijeka, jer će vaflji uzimati višak vlage iz bobica, koje uskoro mogu postati mekane, ali ne manje ukusne.
Ako, ipak, nema vremena za pripremu deserta za čaj,tada je trenutno predstavljen širok izbor raznih takvih proizvoda. Dakle, u mnogim supermarketima sada možete pronaći "Charlize" vaflje, koji su i hrskavi i mekani, s punjenjem, pod nazivom "Vienna".
Treba napomenuti da su vaflji jedan od najukusnijihi ne previše kalorični deserti, unatoč njihovom udjelu masti i šećera. Savršeni su za srdačnu poslijepodnevnu užinu, ukusan desert za čaj ili svečani stol.
