Umak od gljiva napravljen od smrznutih gljiva s desne stranesmatra najsvestranijim. Napokon, ovaj se proizvod idealno kombinira i s kremastom podlogom i s rajčicom. Također treba reći da samopripravljeni umak od gljiva od smrznutih gljiva nadopunjuje jela od mesa i povrća, kao i razne priloge.
Danas ćemo vam reći kako to učinitiručak na razne načine. Koristeći predstavljene recepte, moći ćete za svoju obitelj kuhati vrlo zadovoljavajuća i aromatična jela koja nitko ne može odbiti.
Umak od smrznutih gljiva: recept za korak po korak
Iskusni kuhari znaju kako od jednostavnih smrznutih gljiva napraviti ukusno i aromatično jelo. Da biste savladali ove podatke, odlučili smo vam ih predstaviti odmah.
Dakle, trebamo:
- lukovice nisu jako veliki luk - 2 kom.;
- bilo koje smrznute gljive - oko 500 g;
- rafinirano ulje - oko 50 ml;
- kuhinjska sol i nasjeckana paprika - koristite prema vlastitom nahođenju;
- umak od rajčice ili tjestenina - 2 velike žlice;
- filtrirana voda za piće - par čaša;
- lagano pšenično brašno - mala žlica.
Rukovanje komponentama
Umak od gljiva uopće od smrznutih gljivane razlikuje se od onoga što se radi sa svježim proizvodima. Zbog toga smo odlučili koristiti sastojke koji su prethodno bili smrznuti. Moraju se izvaditi iz zamrzivača i stiskati dok se malo ne otope. Dalje, gljive treba rezati na tanjure. Također je potrebno luk zasebno nasjeckati na ne jako velike kocke.
Kuhanje na štednjaku
Za izradu umaka od gljiva od smrznutih gljivaispalo je što ukusnije i aromatičnije, sve sastojke treba prethodno popržiti. Da biste to učinili, zagrijte rafinirano ulje u loncu, a zatim mu dodajte glavni proizvod. Ako se gljive nisu potpuno otopile, prvo treba iz njih ispariti svu vlagu, a tek onda dodati biljnu mast.
Nakon djelomičnog prženja do glavnog proizvodatrebate rasporediti luk. Preporučljivo je kuhati obje komponente dok lagano ne porumene. Na kraju gljive treba začiniti začinima. Također dodajte lonac od rajčice i čašu vode za piće u lonac. Preporuča se dinstati proizvode u ovom sastavu ¼ sata.
Kad su gljive potpuno kuhane, treba ih ponovno preliti vodom za piće, prethodno pomiješanom s prženim pšeničnim brašnom. To će vaš umak učiniti gušćim i ukusnijim.
Kako pravilno poslužiti jelo na stolu?
Kao što vidite, nije teško napraviti gljivuumak s tijestom od rajčice. Nakon što ga skuhate, na tanjur morate staviti malo priloga, a zatim ga u potpunosti preliti gotovim umakom i posuti svježim začinskim biljem.
Umak od gljiva iz smrznutih gljiva s kiselim vrhnjem u polaganom kuhaču
Kao što je gore spomenuto, umak od gljiva možekuhati koristeći razne sastojke. Gore smo opisali kako se pravi gulaš od rajčice. Ako želite kuhati jelo na kremastoj osnovi, trebat će vam:
- mrkva i luk nisu jako veliki - po 1 kom;
- bilo koje smrznute gljive - oko 500 g;
- rafinirano ulje - oko 50 ml;
- kuhinjska sol i nasjeckana paprika - koristite prema vlastitom nahođenju;
- masno kiselo vrhnje - 3 velike žlice;
- filtrirana voda za piće - 1 čaša;
- krema 40% - 110 ml.
Priprema sastojaka
Umak od gljiva od smrznutih gljiva sakiselo vrhnje ispada vrlo ukusno i kalorično. Prije nego što ga pripremite, morate ukloniti glavni sastojak iz odjeljka hladnjaka i djelomično ga odmrznuti. Dalje, gljive treba sjeckati. Što se tiče mrkve i luka, potrebno ih je oguliti i nasjeckati. Prvi sastojak se nariba, a drugi oštrim nožem.
Kuhanje umaka od gljiva u polaganom kuhalu
Kako napraviti umak od gljiva u kuhinjištednjak, svi znaju. Međutim, ne znaju svi kako možete kuhati takvo jelo pomoću multivarka. Da biste to učinili, stavite gljive u posudu i započnite program pečenja. Nakon što ispari sva vlaga, proizvodu treba dodati rafinirano ulje, kao i ribanu mrkvu i nasjeckani luk. Savjetuje se prženje sastojaka u istom načinu rada 20-22 minute. Za to vrijeme trebali bi biti dobro smeđi.
Izvršivši opisane radnje, na gljive i luktreba položiti začine, kao i kiselo vrhnje, vodu za piće i vrhnje. U ovom sastavu sastojci se moraju dinstati na isti način 10 minuta.
Ispravno prisutan na stolu za blagovanje
Sada znate kako se pravi sos od gljivaod smrznutih gljiva u polaganom kuhaču. Nakon što je jelo gotovo, mora se rasporediti među tanjure zajedno s prilogom, posipati svježim začinskim biljem i odmah predstaviti gostima. Dobar tek!
Izrada posnog umaka od gljiva
Umak od smrznutih gljiva (nemasni)ispada da je ukusno i aromatično poput visokokaloričnog jela s umakom od rajčice ili vrhnja. Ali od takvog obroka nikad vam neće biti bolje.
Dakle, trebamo:
- ne jako velika lukovica luka - 1 kom;
- bilo koje smrznute gljive - oko 500 g;
- svježi češnjak - 2 češnja;
- kuhinjska sol i nasjeckana paprika - koristite prema vlastitom nahođenju;
- juha od povrća - 2 šalice;
- sušeni ružmarin, kadulja i timijan - prstohvatite svaki;
- umak od soje - velika žlica;
- sojino mlijeko - ½ šalice;
- lagano pšenično brašno - mala žlica.
Način kuhanja
Načelo kuhanja takvog jela je sličnoono što je gore predstavljeno. Prvo treba odmrznuti gljive, nasjeckati ih i staviti u lonac zajedno s lukom. Nakon čekanja da sva vlaga ispari, proizvodima dodajte juhu od povrća, dodajte začine i suho bilje. Nakon 25 minuta gljivama dodajte sojin umak i sojino mlijeko, u kojem prvo treba otopiti pšenično brašno. Nakon čekanja da sastojci prokuhaju, moraju se pirjati na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim u umak dodajte naribani vlasac i sve dobro promiješajte.
Nakon uklanjanja posude s vatre, njezin sadržaj mora se držati pod poklopcem ¼ sata. Za to vrijeme sos će upiti okuse češnjaka i postati ukusniji.
Gotovo jelo preporuča se poslužiti na stolu za večeru zajedno s nekim prilogom (na primjer, tjestenina, heljdina kaša, špageti, pire krumpir itd.), Svježim začinskim biljem i kriškom kruha.
