Umak za tjesteninu - aromatični dodatak jednostavnom jelu

Stvar ukusa

Mnogi umjesto uobičajenih krumpira za prilogradije kuhajte tjesteninu. Ovi "gosti iz talijanske kuhinje" odavno su nam postali poznati. Tijekom godina ovi proizvodi od brašna raznih oblika čvrsto su se ustalili u prehrani svake obitelji. Ali jesti ih samo kuhane je neukusno. Stoga se tjestenina najčešće priprema s raznim vrstama umaka. Zajedno s njima, obični komadi tijesta postaju ukusno i visokokalorično jelo.

Uglavnom, umak za tjesteninu je takav umak,koja bogato aromatizuje glavni proizvod i daje mu jedinstven okus i miris. Uglavnom se koristi za druga jela i djeluje kao svojevrsni prilog. Umak za tjesteninu može biti vrlo različit: kremasti, povrtni, sirni, kuhan s mesom, plodovima mora ili gljivama. Sve ovisi o ukusu i dostupnosti proizvoda. Najjednostavnija opcija je povrće. Za njegovu pripremu neće trebati više od 30 minuta. A potrebni proizvodi uvijek se mogu naći u hladnjaku. Omjer proizvoda je otprilike sljedeći: 1 paprika, 1 luk, par češnja češnjaka, 2 žlice biljnog ulja, čaša juhe, 4 žlice paste od rajčice, 4 srednje rajčice, sol i žličica bilo kojeg začini. Morate kuhati sljedećim redoslijedom:

1. U tavi zagrijte ulje.

2. Dodajte nasjeckani luk i papriku. Masu pirjajte 6-7 minuta, dok proizvodi ne omekšaju.

3. Zatim u smjesu dodajte češnjak i rajčice, prethodno usitnjene u blenderu. U ovom sastavu zagrijte masu još 5 minuta.

4. Sada ostaje dodati tjesteninu i začine, a zatim kuhati smjesu uz stalno miješanje oko 20 minuta.Čim se zgusne možemo pretpostaviti da je umak za tjesteninu gotov.

Kremasto čudo

Komponente za umak mogu biti bilo koje vrste hraneproizvodi. Uzmimo na primjer sir. Već se u početku povezuje s tjesteninom. Tako prekrasan umak možete napraviti bez puno muke za samo 10 minuta. Proizvodi koji su vam potrebni su najjednostavniji: čaša bilo kojeg mekog sira, crni papar, 150 mililitara mlijeka, sol i mljevena paprika. Sve se priprema brzo u dva koraka:

1. U manji lonac ulijte mlijeko i zakuhajte.

2. Dodajte sir i zagrijte smjesu dok se uopće ne otopi.

3. Dodajte preostale komponente, dobro promiješajte i maknite s vatre. Mirisni umak za makarone i sir savršeno će nadopuniti jelo.

Užitak u gljivama

Svaka domaćica ima svoj recept za umak od tjestenine.S vremenom se može poboljšati i pretvoriti u prepoznatljivo jelo koje se obično priprema za dobrodošlicu gostima. Dobra opcija za takav slučaj je umak od gljiva. Od proizvoda trebat će vam sljedeće: 3 svježa šampinjona, čaša kiselog vrhnja, 1 luk, sol, žlica brašna i biljno ulje. Lako se kuha:

1. Gljive se moraju dobro oprati i izrezati na tanke ploške, a luk nasjeckati na pola prstena. Debljina šumskih proizvoda treba biti minimalna kako bi masa bila ujednačenija.

2. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i ulijte gljive. Potrebno ih je lagano pržiti uz stalno miješanje.

3. Smjesu treba posoliti, dodati luk i nastaviti pržiti dok ne postane mekan i proziran.

4. Zatim kipuću masu treba posuti brašnom da bude viskoznija, a ne mrvičasta. I ne zaboravite cijelo vrijeme miješati.

5. Sada je zadnja i najvažnija faza.Gotovo gotovu smjesu prelijte kiselim vrhnjem, promiješajte i poklopite. Kuhajte ne više od pet minuta kako se mliječni proizvod ne bi imao vremena razgraditi na frakcije. To je sve. Sada možete preliti bilo koju tjesteninu gustom mirisnom smjesom i sigurno je nositi na stolu.

Dodatak prehrani

Nitko neće raspravljati da umak s mesomtjestenina je bolja od bilo koje druge. Ona ih iz jednostavnog priloga sama pretvara u jelo koje zalijevaju usta. Može se napraviti i od komada svježeg mesa i od gotovog mljevenog mesa. Ovdje svatko radi svoje. Na primjer, uzmimo ovu opciju: 100 grama mljevenog mesa, mljevena paprika, 3 glavice luka, 2 režnja češnjaka, 1 topljeni sir, sol, pasta od rajčice i bilo koji začini. Takva smjesa se priprema u dvije posude:

1. Na jednom je potrebno pržiti mljeveno meso u biljnom ulju.

2. U drugoj tavi otopite sir i u njega dodajte pastu od luka i rajčice.

3. Nakon 10 minuta pomiješajte sadržaj različitih posuda u jednu, dobro poklopite i ostavite na laganoj vatri još 10 minuta.

4.U dobivenu masu dodajte nasjeckani češnjak i dovedite proizvod do spremnosti. Sol, začini i papar mogu se dodati po ukusu u bilo kojoj fazi. Na kraju biste trebali dobiti ukusnu gustu masu koja savršeno nadopunjuje tek kuhanu tjesteninu.